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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
% w v/ p' Y2 _0 E2 ~3 U+ z1 l材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
; U4 g* ^" s9 W+ O2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 - e1 r0 ~2 t2 w$ [
做法:
6 [2 e/ n4 B8 M* g0 k6 j 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 0 o: J* ~) }6 E7 N* L! m; g
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 : A6 l4 Q% b0 R, K# O4 r- ~6 p7 e
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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