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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
: A% }/ y0 [6 S% Y1 r" \材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,& ~! h+ V( u: s* i, x6 |
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 " `% o0 h3 b) P- i6 d
做法:
* j/ B" m' x2 Z& d) g, c7 e6 z 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
- m5 P/ q, t" f& x- p3 o 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 3 g) o' o- e$ ?; p' f6 j
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。% h( W' v6 [) W5 B) d) K; w
4 d9 |* |; C+ R2 a1 D5 ^/ t; z[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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