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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . Y* M! `" a1 }# H9 I2 ^/ t- p! ]
1.并非人人皆宜。; l3 q3 C: [4 q% ?3 q* n' e! r
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- m/ v* i$ W7 @5 [4 s, F5 U 2.不能与药物同饮。
* L) d- v& I6 T$ Y c; P 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 P2 a5 e! d: x& [$ m1 T
3.不能冲入鸡蛋。
! U* C* g, x3 v$ `8 p N 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* s9 z/ p, h0 M+ {3 } 4.忌过量饮豆浆。
$ R5 w M+ h# f# P& v% { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! \+ J: E4 f( Q& G, @8 E8 ~# u
5.不要空腹饮。" b8 n1 t, R- j0 O6 N9 G/ \1 Y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。$ g+ M' {! }3 \* ?' y& T* b; U; u
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 h: E6 U" z7 X 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- J- `# p1 Q+ U. d, g# h
7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 b) i$ P( V! \5 K. z; y, a
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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