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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
4 v o2 u8 A! b' b0 t. r 1.并非人人皆宜。4 r ?! u1 ^2 o1 D, `& \3 a/ F
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
]3 ], w) D c: G1 u8 ` 2.不能与药物同饮。
0 p+ q6 W3 B+ A+ n3 h+ A 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, l+ L4 H: a/ ^* Y4 b
3.不能冲入鸡蛋。
! R5 D# J. M1 E1 f' F/ ` 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! d. u1 G, x# n/ I 4.忌过量饮豆浆。
+ z3 K# h* V5 N4 c8 F 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- W! \, {0 U% \& z/ y, n* F. x 5.不要空腹饮。
+ n0 Y) p$ L/ r5 U. N 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! U. F; N' l \ c a9 Q) z/ c% N 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 `! V4 ?( ?. k4 h% Y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, B9 C6 J' R" w' ?+ K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( I! m: V# e8 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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