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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ' T3 f' j8 ?' h( z e
1.并非人人皆宜。2 O9 |& ?* o8 `. [, |! v
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 a8 [# I6 G6 L# i
2.不能与药物同饮。
7 H* M( E- O3 I% V7 U6 U8 L6 z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ G, w# p/ J9 T {, j u) T1 C2 {
3.不能冲入鸡蛋。
3 i% T+ O$ ^& N2 {! S/ I/ k$ s 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* \1 L e' P8 _7 o8 D D3 c
4.忌过量饮豆浆。0 s$ b, W, N* V5 H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" N0 x T# m& g% n$ s
5.不要空腹饮。
5 e+ c. ?6 v/ N/ T 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- U+ q) `) p( w0 H2 e: A3 x+ p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 \% I/ G2 k2 H. U) H5 r 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, s/ g: z/ d# l5 Z! b: n
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- {' z/ m" Y3 o/ m3 t 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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