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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, Q8 P* v( Z9 U8 n) e2 B: A! m* | 1.并非人人皆宜。
, n7 e9 ?' f9 V' L 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: V; P2 [1 M1 P 2.不能与药物同饮。
: S! f8 d( T5 m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* `, F# N5 {) i9 O2 B; x+ k 3.不能冲入鸡蛋。
, j" N8 i3 D5 |& T7 v! y% A 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 h% ]5 ^- ?9 K4 Z3 P 4.忌过量饮豆浆。5 A5 h2 s- c+ {; ?! e4 C) u
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' n9 o, w2 K. f2 _# @/ e 5.不要空腹饮。, w- \+ o s% Q \. f# j( Q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. v9 P/ M }3 D0 V, \! i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) x. S/ B" r$ t" ^! J5 I 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, _ A" e ~5 j) v |6 U3 U% ^
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
: i) ~) W* ?4 H. T5 s) S: A 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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