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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
" x/ ?- t8 q2 m. ]( H- s. c 1.并非人人皆宜。8 E6 H4 Y3 }4 u# ]+ f1 W5 X8 M: M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
" f1 Z- J6 g4 ]$ e1 ~ 2.不能与药物同饮。* H2 x( z k s4 s, G
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ ]" k2 E& j: ^' G l z( x# S 3.不能冲入鸡蛋。3 d3 Y5 z+ w/ y [8 z: V
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 \8 B; Z% e' B
4.忌过量饮豆浆。
9 t) ]& H' f: x. r3 Z/ \ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 V- l; J, K: ~/ e6 [4 y& d9 j# a
5.不要空腹饮。
3 F. s T" F' F) Z; G* B$ J1 U 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ J6 M, S, U, h, K- ]5 a, L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% ?1 S% {2 x; S H+ F. w 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- a& B9 D7 B- C! ~- h 7.忌用保温瓶贮存豆浆。( P5 q3 F" q; l
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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