|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
' _. N8 l" q% l7 m2 o4 @) [( I0 Z- t2 ?4 g3 }
油炸食品9 p' C$ ^ K: G+ _
/ v5 S$ A$ F1 U- K3 j 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
+ y( n: j3 X) T/ Q9 W8 H3 J( |; H. o4 T0 B
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
" S! b3 P8 h& p2 |! Q: X
/ R$ p3 b5 o0 ~; `: {6 P, X) s6 o& _; ?8 K
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
# J3 w h' D; O/ k0 X( F$ e u' T" C2 w$ H6 ?7 H
辛辣食物
( F. z6 Y& r3 e, p
$ u8 Q9 [( e/ Z7 ]3 W7 e3 w! d4 j* E M7 Y& c) o2 B7 z3 }
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
( X$ {# Y% I N2 H
5 O% m- G( R3 e- U6 ^ 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
& }3 _, k5 `$ d m ?0 I
V! U$ f6 \: v9 S8 \1 w8 x' [- u, b
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。5 u$ w% R( O& Y" @" \4 Q) n- y: P5 T- Y
+ w* N- T P- q 巧克力/ l+ F5 c- y6 H
3 m V; x7 @) R" ^; y4 K
$ S8 |% z& I+ @$ V% M8 J
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
( B& n. z5 c0 a& h; I( K, K
+ Y* q6 z. T* K( Y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。( ?+ ?* u8 n" n9 w6 U4 R3 x. h3 F9 H
/ M; X6 l3 z& ^2 M& u
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。) l: y6 ?' ~) c+ f
3 U) f* B$ g6 m, \8 H! U3 l 柑橘汁6 n8 v) J8 o( ?* B. X* ]- p
$ r) m% v+ i- T E0 e
' f6 S$ C- @: u2 i& Y9 F$ T
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
. g) G. F; f+ B& i2 Y& |3 j3 N5 p
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
5 f/ S2 ^" t# u- ^# h8 |) L5 d9 z+ c1 t* k
6 D# @. K; P; Y. ~ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
3 D4 l" _, p% N4 n/ F! Z! R
5 @& p& s3 z+ Y( b- @ 奶油土豆泥
* S7 q& [& g; }9 M6 R2 d) x6 E8 q, q W1 G/ C
6 _; S! a# f E 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。! ?! N* |0 z* K' R4 X7 ]
( j/ D) n) R6 j2 ^
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
6 A0 m, {0 _- P0 C8 Z( |7 ~# t! `3 y+ ^3 h0 A m9 @ N8 B
$ l2 q! d; r2 P* f( Q& ?
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。6 y5 m: |4 g( s- W" {% F; {
" n, ^+ O' ~ ?
生洋葱 H& E6 s6 M2 F9 j
5 t9 I" U5 ~0 o0 k
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
+ ?' j$ E8 L; u$ Z8 m! p* `, u6 k, z' n+ g g0 |/ L0 h. b E
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( B) d/ w4 {9 p% U7 X7 O% I
/ o. ~2 ^ ^: B+ [/ b$ I& y+ ~" s& _4 Y& `* D/ C
冰激凌' n- r) j% E8 J9 [) c& Z0 F# L
! m5 ~1 p* n+ u. i+ m' c 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
) @9 K9 K* l, B
! b2 W* d3 Y) c6 K- H/ { 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。 V! {0 }/ r' N ~
v& B, }) _# Q. ?/ q" ]& Z
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
, y4 r* w: z s, S- S: K0 r
' d: d; Z! }: r, d& s v& U$ S5 D1 ^# s
西兰花和卷心菜6 @, v' c6 v1 `! m: z
! a0 A: o: p, Y& T
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
& J2 n8 t5 @# v( ~( B! [7 ^& u
1 u8 k. t) C8 L 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
* F# z' O# l8 c/ ?1 D3 l/ d6 q; q: Z# K/ v6 M
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。( q/ |9 d* \! X$ q$ F/ h0 c
7 `. h3 ^6 b/ l7 ` r. A% Q! R& n# D* ^) g$ M
6 y) \. d& R5 V9 F0 Z1 n; Z- z6 O1 U
豆类
|! Z/ R) F$ M+ w+ j
/ {. s) ~& u6 o, D 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
1 c: {! Y$ D' k* a; F. Q0 R. i1 B9 [4 d3 B6 V' Y0 m- f2 H4 Z
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
/ c) B+ {. U. |- Z
" v; \) s) c0 K Z1 x 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。$ [5 J% A9 j2 _. Q! h
( P( o8 G8 y: U+ q5 _
6 Z: g" {& Z& n$ Q 无糖口香糖, w5 y( }8 k! o7 \0 P% M
5 W; V7 H x' G, d4 z; Z4 R
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。6 `3 E- c! o3 ]& }7 Q* k( u
1 ~& a0 Q9 _" o5 A, c1 J 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
