|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。6 r/ E; n& Q% n0 O# L5 x
3 x8 }. b+ e& z2 F
油炸食品
& p9 Q3 p9 \- r6 J+ a0 ^* C5 j) @$ k+ d- j) I
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。" A) B5 S# r( D- a" O8 a7 r
y. S- v0 d/ Z 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
. e) O) a/ A9 F7 T
; g3 P l0 R8 d7 N- A5 ~8 V" W4 F, d% d: C) ]$ {$ e' R) q
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。* D) R/ K. g( T, M) `9 B* i
* Q4 n# d/ Q7 ]6 A, l3 N 辛辣食物
4 ?/ C$ c+ d' Q# W: r8 t
; w2 G% L# e A, o1 n2 d/ Y1 E, j) a# G+ c; u- K; [8 V
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。, A N) f# n$ j& U/ R3 ~/ V
& j) E: s% P5 ^% r 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
) S" n# [" }* H: t
/ o2 r: e0 L F' w5 _" B3 ^6 E" A: T. @ g. Y
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。- N1 `2 S( f7 B( X+ k& @( v2 e. c
6 P I0 `" o# S& i# \
巧克力
t: H6 k, x9 U" w' U0 v3 }; S( d4 Y- t3 ?
" }. j. W1 I8 Z, b2 l/ e
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。3 v. r* {; Z9 H, T
9 I* A @, t" G5 Q8 u; t 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
2 D- l( `6 _3 [7 s/ j }) n! R- m) Q* o% p7 P' k4 K5 U0 s3 N
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
9 e |3 d) P& U- P3 Y$ I( o! K9 U' A' J2 d
柑橘汁
- d+ G# l1 N( C% e# T* @% Y3 }7 Q( Q- u% v" ~
" M. x, Z$ m! U) I' N: |1 O7 ^# E
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
$ V/ T2 F" a m' a8 [, f c
, x! v, Y. h. N( q- E# I& d2 _ 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
3 z- H& p! c7 [- [, M1 C% m- t6 q9 Q _) F$ H
- [' m! U& H* {9 g) \ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。- v- E( a% [3 S5 ]; B* M+ M3 m- }
8 b# G# I% r/ y% _# W5 a' D0 j1 l 奶油土豆泥7 q' ` ^- X2 a8 N I
/ `& ~0 U4 M1 T8 k S
3 H/ a& l. A1 l- s$ o 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。7 y* h: r" z- n! B }% Q
4 N6 G. B! Q! D 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。& H6 J' T6 b* O3 a3 L
' j: T/ E6 E7 W) K4 Y& {: p6 q. v+ H
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。9 I+ i# t6 t, ~& k5 g! R' y6 ^5 L
/ O* u% \1 b: l 生洋葱
' B* {$ k2 W) x2 O3 c8 D
0 v3 }( T, q( U9 v( r" |# X 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
% T( ?" I2 ^$ Z2 o) W1 {. ?; R
" R: S. r( v9 Q) B7 Z 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
( N7 s) {. ]+ M! P+ e% O# D9 r) g* N
7 ~% s% c- j9 ?0 {
冰激凌( V, H1 M% a3 t5 t- @. I2 x
3 u" M0 O' P9 ~/ P+ b7 s- @2 r) Z: R
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
' N. I! S" ]2 C9 q) z- y6 ?- e
! U1 ~2 Q% _0 `+ w( e 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
- z" D: C* K. P
, q; w7 Y1 i* l' p' I6 m& i 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
% b: D ^7 L- q% y3 R8 ^0 S+ ?
) ]5 v1 I9 u6 b5 Q, c, Y: M
! ~ p9 }9 v- B. i; ^9 P5 r" R5 B- e5 a/ B 西兰花和卷心菜" a$ N3 g8 l/ W+ d6 ]$ X) ~# Y# L
% K4 C7 x s! r3 K 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
/ Q* D. k) E/ o4 ?2 R1 h# Y
$ H! H3 s/ s+ p 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。+ _) S- t& Q$ C
" B B+ N$ F* q 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
& k* E+ P$ n9 l: O: t; r5 j
! z$ s e* j" K: B: w
1 C/ q- I# Z5 i& [; P$ V- y" L/ `6 R# Y$ \: [+ r
豆类$ ^" P6 v% A& V
$ S/ A+ z. J# [5 f 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。4 F# {( S! f( f! @1 U
+ w5 J6 e' U5 |. p 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。8 e* }2 A1 g; S
! N H0 F5 r9 U. o/ C/ L/ C 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。- Y7 l1 S9 A% g3 {% \- Z8 M
6 d% J! L6 W7 p9 T
5 e; F5 i% `! ~6 P t5 o$ e$ J, ? 无糖口香糖
$ T( S8 F% h7 V; E o) R1 |
3 }* Y8 M7 Z/ Q( y/ P 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。0 o8 P# q( g% a: v0 ]6 N
% j. l7 l0 }* u! K+ V! ~
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
