|
|
不要过多摄入脂肪 3 o% K4 D! x# z; J* p
" k: d7 K# y/ V- x9 F一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
2 ^% z; a$ m2 d# o& T* m0 o
' N+ {* n7 c8 Y9 n& M
- f% m# Y! a5 w7 h- n不要减少维生素摄入
0 W5 e+ P! N% Q& {* x/ q) s Q7 [; B$ q* a
. h% Y9 D6 w3 k& B$ _维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 2 R$ X2 Y9 B# ]& ?0 B% L
$ T, o- A- o! ~
! \5 T/ Q3 C% W& T3 D
不可忽视矿物质的供给
% u" l5 p: B/ r/ m# X: A$ Y; }+ h! |8 @
8 s8 B# }3 H7 o- z6 D# P" T, g女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 # `& m( {1 n4 r6 `8 n# O. X0 i y
, F# e8 b: h- h9 k. A1 s; u4 @! y2 }7 d9 a$ u+ P) {
不要忽视氨基酸的供给 / e5 {. ]& F# u. q' f+ o/ C
. [7 H0 u. |' w: C# S( ^
* s6 r' }6 o- [- C1 r0 b现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 ! L' a% h$ h* S0 W1 l$ h
, r! N6 T, E0 F" F2 H9 V( {% }% b6 C
女性减肥 早餐的四个问题
8 ]% J. a) V$ d5 F1 `" ]- ?0 N7 f5 X* L
( O3 u: P2 a5 ^& V2 j
1、一定要吃早餐？
) k; {% f+ x. F6 N, o
0 B7 k: J; c) ]早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
1 F; v; \4 B3 J; j- n7 a8 @, G( a) P6 f( S- ~6 L8 d% x; [
/ ?- ]0 z: d; [: O6 g/ |! |; f
2、女性通常应吃怎样的早餐？
3 f& M6 ]* d- L' @8 X; A$ f7 f) C( Y5 Y+ x, y/ M
8 m3 P& y) w: \( y0 J ^
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
- t m: v) C' A) L9 b( k( L0 g7 V5 G
; U$ J3 t, q4 R
& {3 N" ^4 B( b: \7 Z) f6 H3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ " s3 f9 l6 m$ a
( c1 d# o; N5 I% P7 n. U. F; O& s- w: M# H5 i! a) m2 G- Y
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 ! a4 Y6 _% y3 w( l. p7 n+ ^1 z
1 ~! l4 _6 H, j9 I2 m0 `; G) K# X) [% F& W8 C$ C, D5 H
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
6 }2 \0 `; e5 w+ `# r5 }" u) [2 y+ A: X1 P0 [
# i1 F) u! g+ H6 m25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 3 R: g7 a& H' F4 W
9 C$ ?! y& I. R( ]1 E7 \ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
