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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; V( h. }0 F, o# l+ T9 S$ ~& Q% e  E( @0 G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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* M! a# s8 t. ^& ?( k( H; x6 R: e0 O
排骨菜干青豆粥/ t5 l" x3 }& V' V  A6 p4 G

) K/ }8 d) [) s; W) f
" a! C" \5 Y' A  v
5 N1 m+ O+ u7 J, b% o材料:
0 h( h# K. a( Y( @6 k粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 P0 t. u$ g2 X& W6 W
3 D, Y: `: M1 E
做法:% P. n9 I& j+ m7 Z# P
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 P$ F* B7 z: o  x: q. w. ^2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;: Y5 R. y' r' e+ B. s
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
6 |" S: r. D4 N/ K# Z, S/ }% i8 a# Y( ~, x- q8 f  f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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6 Y2 i. M' G* z& P/ q7 z5 N$ \& F- v4 P6 U
- v' j4 W3 q; \1 x5 q6 O" }
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。2 j8 ^& V6 h1 H2 ]
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
+ b& e7 e% J6 E! d用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。! o) J. B, x& E; D7 O! t0 x
材料:: b) T0 L- n6 f7 y, ]  J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

* r$ e6 G8 Y1 ^% z: C
# s) m( H- u' R
2 \  r" h6 @+ S$ q2 z! @: }做法:$ Z6 q$ [# I8 y! [. `
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 j' a! d5 t! f" f
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- }" @$ k: s9 @6 a; k8 l+ E3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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' \6 A$ I) f  T
  n0 k" k+ s( {1 X; V1 FPS:. ?( s( R3 K4 r9 _4 R3 j) m6 U! b
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
- z* L" g, D# _
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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0 B1 Y% m, ?' i/ u0 T% x# B
& K% t; H4 }& G4 W% }
5 {# ^; ~( m$ B  ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
& ]+ t6 L2 Y5 g: {9 H
( r. b9 F4 H" v0 b! }  m
0 j% ?) _3 i% T! u, z, X5 l0 y) C6 H3 H
海胆粥的做法
6 ~: r; D; H& P/ r
" e( s. e: {7 Q7 A7 Z) _* j原料:
2 J4 D# b; {' z+ H+ r' ?海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 \  o% a" S/ Z4 c

, o: w9 X6 n: q8 k/ f  V+ N1 U% U3 ~/ |1 C; |/ S) w' d
做法:
$ u# m- v& |% q6 R5 ]* C) ?! p. E1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ F% o4 h8 b. p! O" A2 V

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4 z; [/ A" u: ~6 r% `7 j% K" P, Z% x/ e6 A2 T
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。# e& {2 H" y2 a, T

; Q4 g8 {1 n$ G7 u) \' w
9 X" ]8 E# U. F1 u1 ]3 P+ K- x* w
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 1 J: |2 \) T7 m4 o
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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* s. Z* r/ T0 q, Z0 o+ ~: d4 o1 M* |

; k7 L, y$ b, ^0 B走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( [' F3 H0 C+ u
: M0 ?2 t: b! ]5 |' d7 S, B3 ?

6 v( n5 Z- H; R/ n' x" @  |* T8 q- \0 M- x5 ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
# ^" D9 f, u9 }8 r8 Q7 |- `7 `' \" H: w, P1 E

5 w1 i4 x. @: u2 w' l3 C4 {; s
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * [4 \) U8 \# H) I4 x  ~( S( U

2 c* V+ f7 V+ Y. C
; u9 r4 C9 W# G1 p0 \/ [香芹糯米粥的做法
' |+ E$ U: Q. z2 q. O9 J: p' \朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。9 x/ B2 a; _% C
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* L! j; r, }. P( A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ ]7 ~# Q- t: |, N! v* x0 ]! `9 c$ q5 j
" h* p: `- D4 r/ c2 u- k; R* k
1、材料:
$ V+ h0 s0 C9 }: }糯米200g、香芹一把、清水1L。
& V# l. Z6 @* X) P5 n
1 j6 R: O6 K) i1 }( _
8 ?5 S6 Y; f/ e; v' ~% J2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;- u" S& u/ g* a/ b4 h

# D2 m( k6 t) Z: O6 ~1 s7 {
' _0 \  c/ T2 G9 n6 i1 P& j3、大火再次煮到沸,就可以了;
! E: t+ Q" f0 m9 r9 ^
, R, N) I8 J4 W; L' B5 z% j& ?% i/ C6 ?1 I2 `

4 i4 S: Y6 F3 T3 w) x$ }- a+ h4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, N* ^* V1 J* ^6 U3 g& y
6 D3 S9 Q0 [/ E- C, R3 c6 ]4 T& ?
( Y  y. E$ ^: J+ O: ?$ ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

8 x: B* T4 B% ?3 ~# o- s- e# W) L8 P) @
胡萝卜蛤蜊粥
- s1 @. I0 A3 J* N0 z6 J& X3 ?. `. l0 O9 c( N- B+ U0 y2 ~
: r! u$ X" c* ?& g
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, Z5 t/ o$ G* J9 l# n还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。# `; Z, W+ r- i1 R2 J2 o5 w
原料:
" E: [7 B- K8 `( K6 `6 u粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
" J- B1 U8 W- g! @

+ e$ B% l( \1 ?" M7 x( y6 x3 A7 O3 n9 ], S
做法:
. P( Y( b! q, r+ m- W1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
  T* I4 J& [! j6 w" a; {

  a' j: ^2 b; u3 {: Y+ {- ]% b+ i/ Z4 ]/ L- u; J0 f
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
6 A" u. C) q! \# X, q
1 Q5 W1 D  t6 H8 o 2 M0 j4 z8 ]4 A( `
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
6 H2 O1 v7 f5 I
简单的美白生菜粥
& ]) }4 T! j+ w# [
. o8 g; ~6 }* ?8 Z7 L: N0 T
# `( s) \! F- e9 a4 H% l) m在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; c5 I4 m  h; L

! c6 P' N7 a  O$ ]4 b" Y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 p+ b2 \( Y9 H; Y* P
3 F. X! ?) L! y; ^
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# D# B# o# b* K/ k& `2 q! Q0 o/ u材料:
1 G1 y- B" m6 N0 ^+ |1 \9 A% d大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) k  A4 C: G8 K* N
  H' Z$ R7 T" o' H& M/ ~+ J, Y7 B  x. X$ m8 Z" I. U: u' j/ D
做法:
. f0 d+ k; u# Q1 E9 W2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
/ i# {7 U' v+ u* x3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
% x# y- r, O. N7 G! p3 }4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
, T% e1 K2 d6 {) k: _
0 r. A% T% C) P' H你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。  g9 m+ {0 v9 M$ o& g

+ N  H$ j. U# Q8 R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
- z! o: P% P) `5 }* i$ ]清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。- l' _+ S/ D0 Y
材料:
) G8 ^5 a& G8 }8 ~& M粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
3 r7 F" c! Y$ |; Y, r' g: F0 N- G! j! E$ N' E& t- B
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5 L2 u1 X; `: \, X0 C  ^6 D0 l$ _
做法:! g1 @8 ~  K( m- D9 o) P% T
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
! w) Y0 \3 L* s1 d+ F
( U4 u/ y* v8 Y: M/ n, L7 s4 q; W

' X4 b8 ?- S  e/ L3 M$ w$ C5 j7 S2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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/ S5 B3 d5 c; d* f7 y, ]1 z2 j/ g+ g+ \2 D
! V8 T8 }, y: t7 G
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
  B% M! C- w. D6 }& L6 v. H $ [2 @$ \+ l( q6 c9 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
3 N% a( R7 e# L1 G/ L; K" b( C! k1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + F6 P" f+ |; M

. U( Y0 c  i  `/ u# n# X: C; _& r$ V2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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$ O% T) f/ y3 o2 S% Q$ q" u) Q4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~3 F( U9 Z- M6 w5 s9 o/ F
2 j3 R) p) C6 H/ s* ]: H0 @8 x/ c
1 x" B4 S6 z# U4 G# L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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