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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 r% ]  m# c2 U4 u  T
( F2 M6 l2 y% b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

4 \( H0 [" P/ s* H% h" ?' O9 |4 S; G
" q- l1 S6 @2 C8 Y+ d9 ]+ p6 w/ n' }+ j' A6 g/ F! g8 k
排骨菜干青豆粥
& D" J) a  q$ M' ]4 K; o* {1 P0 ~6 r6 A9 B- S
7 }$ [/ V8 A1 t

( H* j1 K  h2 R& r0 D4 s; R材料:
# P, K( c$ p5 v粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
/ ^" ?- l, b# E7 g# u& N9 k# r" T' T+ i/ k3 k8 O" P1 k' P& A9 h3 i/ Q
做法:/ n" ]4 W3 a  G5 b& g2 V/ a
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 k$ ~- o8 k* ^& [% C
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& ]' L2 g& z- Q. v4 c9 K
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: Y! ~1 x) t7 S0 h' Q) H% {

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

+ g% C6 j/ Z- o9 T, }& [8 }2 u7 p8 U暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , g$ Q( a1 g: K& ]: g

  M3 F% i( B. u% r, \" R2 X' l- G" E* H6 F2 m& t7 V% U7 G
. V( W; J) l$ y& T) ?& b& K
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, c" B1 ~- J6 U- y0 [" v$ [; `" B5 Z( o羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
" N" O; ^2 Y+ v  ?用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。; o0 A) r& U' b+ G# q7 d* z2 @
材料:
$ x9 j4 Z9 v1 P% y) v; n* E羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 V$ `8 ~6 R6 \+ f- a4 ?

3 N3 h& {1 u# e" Z7 {+ K4 K; E( X; G, M2 L
做法:
! }1 Z/ ]1 t" P8 I/ l2 j1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 P& N0 ~# t6 Q9 f0 U- x2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- R7 q/ K! ^: x3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
9 q1 g6 U; R0 Y$ m# D4 D
: j$ W% @1 I: g5 k
2 m' \, x- @2 \) C; Y" {2 EPS:" t9 s6 b( [4 D& m0 B
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ U, m7 \6 a+ E$ s9 [$ q# l
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/ |' G7 `2 q  m# g+ h
$ U3 G9 c0 i6 T- D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 , n1 t5 N- j* ~5 v# K* D6 R

9 ~+ `' o1 L( }1 Z' M4 ` 2 w# x7 \( A( s
% O' o5 J2 ]$ X2 D% U) [9 D/ t
海胆粥的做法
  T+ @! l3 ]. g  D# a; \: _* [
1 p! v, w+ a1 b" P* j9 c3 l+ Y原料:  M4 E5 t9 m8 a' H7 o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) b7 z5 L( F& M1 \1 [
$ v' U0 d- s- q# [" n4 Y& N  k. F; Z/ r) c! O
做法:+ e- {7 E+ y: z( ^
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
- u  ^  g- }+ { 9 i, ~/ N0 b/ I! v" W0 W/ f, U
) j6 X3 I* m' X* u  f( I- |2 q' O; \
  O6 F" R4 y0 w% l
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ K- S: G" r) d1 \% A6 v3 f

7 X3 J- K+ C: N
. M: h" _: k' j* M6 U) m+ ^3 h3 c+ T
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 8 n( j! d9 |- _
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 f; e  p$ L( |) A' m4 G3 e  f: N- J

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/ n) O# z. [4 L8 L/ g( U
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 w- Y% V' ~$ |+ n5 u; X

6 G. a/ P5 D/ H5 o
# \  ?0 ?& v- r8 x2 _+ C0 z" ?' S) g: @$ h% I! m( g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
5 @9 N0 |, S3 c0 x/ b5 n/ x
& G9 {0 Q' s% Q; L4 O9 b" z+ E! e. }
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 K; `  C( h; a$ N% x) {$ W. ]# P8 v& z! S) ?9 W. h

9 w* N/ {' V. n; N! p5 z: E香芹糯米粥的做法
; R) c1 \* [% e7 s7 l朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; N8 M% q$ x1 t  t$ m1 l
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。% U- X+ e, w0 T- a1 F) ?
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
, u6 O) h5 k/ S
: p) S+ G! Q" m6 w+ F. g( s* I7 y& g3 [' T0 z0 ^- ~
1、材料:3 v3 T' N' p+ X% E5 I% a4 e
糯米200g、香芹一把、清水1L。
* c; W# z- M7 U" k
7 `$ |- p. f* S$ e1 M2 h
% b& J5 e7 E: M5 y: D) c% _2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  A/ R- A$ X& U' N0 F; n
5 ~$ j( [: z9 g, D! Q
2 M: ^" {) ]: v3、大火再次煮到沸,就可以了;) H/ X' H- W. t" J1 w  ^

: H/ n, @) U& @: e
: f- [- Q7 _8 u, J4 n# X
1 D/ ~! ]+ P+ p0 {7 _4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
/ |. C! a( L8 @' `1 _
7 g8 \& E* u' V! B3 S$ {4 w* r: H% e
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 u3 l: p5 Z8 x

& Q$ {7 w; i  v+ y2 H胡萝卜蛤蜊粥
- h' c6 o" C2 [4 G( o( w1 D* d' L. N$ a* r" P5 Q% H4 D

" m1 Z, p* c  \# ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, S, K" }* Q7 `, e& }还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。& H7 `/ {7 \- H) O) W
原料:! O) V% u" z; A5 U- E$ @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
0 ?0 N! u) M6 }4 J6 l  L
7 h" H: C6 R" n6 w+ ]

; J) F5 n0 J& s+ f3 [6 Z  l做法:
+ g) S# d% p! y/ x$ r9 G1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

; T4 d# S) j, t
0 L( E# q: O0 O3 U: Y5 {$ y
! t/ b( Q6 }8 i  k4 N2 ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4 n7 Z$ {5 {0 O2 c" Z9 H  ?
0 V8 i1 ?. G1 I2 a4 z# d
, Q6 F# W0 z) I- Y# e7 f3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 Z  k) l8 X+ B! a' F

5 p3 |) Z: |, Q* l5 T+ [9 H2 Q8 r / i# \" O3 s  }  u6 Y" L0 F5 C: s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ O8 F6 }1 y! F1 s( c" s$ @1 k简单的美白生菜粥
8 \- ^  c0 J& P9 C/ o( @# j9 L/ L0 }

2 E) m7 J% |, q8 X' {3 l* P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 p1 f6 M$ `/ Z( b/ K; @+ {) O! Z
+ o+ f4 d; m* j+ _生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 # k0 L% Y, c' Y4 c
5 {0 [1 N6 x1 i* ]9 H, l7 ]
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
( z5 w. C; U$ E# G% H$ v' n, f9 l: A材料:/ ]6 [) Q) d( @8 z' Y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 _" Q, D, J) W$ s/ G
4 R' a8 Q: L( l: F
9 C# ?+ L# q8 z3 ^做法:
8 j7 W3 ]9 [1 V7 H( F: ^2 q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
2 t7 c9 `! S  B3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
4 J' W3 r- S: B4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  T0 o, f8 j+ l5 V# {  m- V6 e
/ G" m* A, h  F6 J0 _
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 M' Y* b9 Z- d

. b: _% X* X# ]1 U: b/ v/ v# j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

/ s+ R8 f- o$ ?8 G8 W# V- ]* A骨肉相连青豆粥 ( I4 G- S+ R4 z. A  V
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% y+ \) K* L; U7 G4 O
材料:
5 f! A) y: l' b2 e6 S$ ]/ X  ?粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, [  e. e/ x0 ?5 @) r6 F
# Z% i9 w% C% a# L8 v5 _% P1 j0 g% q" q  F0 M

" B8 V/ j1 P: v/ }. w$ r+ S做法:
  _# D1 N$ Q; W+ ]; t& F( r' S1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; P! P: P3 x1 `% X( s3 P5 D
( L1 G/ S" C% |) K& q1 C  s" e4 Q, i0 k( I" w4 N

' _" m8 T8 `  {( ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;
; ?+ o, e% Q' o9 y: |( @$ J
$ d3 m2 X/ @: ~5 W+ C9 }+ {
! W; J  E4 M4 t1 G) I
, p, {3 M! O8 {7 q4 `! D3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# K4 g, _9 W  R4 I4 T* k$ ` , E# ?0 C1 ^% [/ ]7 j! {6 Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 6 `, |) U- w: g8 ?* c
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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3 O* i  A! \) b2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! b% V4 V# J& R. v" g6 l# T
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
0 k8 V) O7 S# `& C/ ^0 `% s
4 V! [2 q! n' H- r7 d) t# L/ R4 L5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( E0 x* B/ O% p1 J' x$ E  ^

3 M+ l1 `; f$ c+ D
2 E/ q1 [3 z  p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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