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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 , Y9 @+ T& q! |# \  b
" z3 _4 H$ R+ z) z% x4 y0 P3 T1 V
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
+ U: t( B: V+ Q2 \
8 z/ D: T" }) o. X' ]
( C, a* v  k  @8 o% R; M
排骨菜干青豆粥% H/ L' h* A8 D! }) |, J$ \
1 X7 ~; j# b8 R$ g

, K/ _* ]2 O8 M) q' l6 b% U
: e" i: ]4 H4 B) k2 F* U& _4 @9 R材料:
, B6 k0 D2 R  y7 W  d粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
& n! e* m8 U1 O& l0 Y9 `) ?2 ?1 Z! ^& ?3 J" @0 g2 K6 t* P
做法:
: X% o& p& N1 Q4 \. r  Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 U( F7 N6 r7 c4 h# v1 E- F% F! @2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;# H( D1 W: W6 \1 @9 t
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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6 t, h! v% h$ K7 Z1 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
! \. i! L/ Z% p! D+ S6 ^
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * k, E3 {4 u: ^2 b5 f( n4 c
1 S) @4 F. a, q6 N. W' Z- J

* J3 j: u* w, L4 y
6 Y, S; N% |( Q$ j+ ]/ a  D人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
6 ^4 j, L3 c& L0 {+ O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 `# I3 {# c5 m! z6 s用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; M( f) `, g0 d' h0 [4 z材料:
# e2 y, v. S8 I羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: ^* z1 f9 X: X9 I- j% O4 s( n9 f- \6 W6 y# h) \5 N. f- `* h& E
. l: |) T, p* X  e8 N
做法:
6 b7 B+ p7 H- Z& Q# ~2 a1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ E6 Y' A9 v) R; J: s
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;, |4 n+ r) a6 {1 X; ?
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
+ C% L1 u* l0 m* N& V: V; M- b4 |1 b2 N$ _
1 Y3 x/ Q  O4 }" D: r8 w, m; \
PS:# x- V- B( x: A0 w4 I
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% @' x5 L0 x$ D7 c: @B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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! m! A+ A8 i4 K2 S
2 }7 K& n7 Q5 {9 `( Q% u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
, N0 O5 x8 V5 A5 Y7 L0 V8 N, a5 [( i+ u% y0 C
7 c5 G1 w/ m* P5 `- H0 E- h; ~

4 K) |$ Q. m2 V% M4 D7 v+ o8 r4 a5 c5 @海胆粥的做法
1 @: C. j% L# t3 l5 v5 D' L
5 ^# f; t2 }$ L, I, P) x原料:
/ V( D1 ^$ h9 N; R9 o海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
) b. i! k6 q5 }& P
6 U/ o% G7 G7 ]5 j+ Z, c: S  _
% ?: U6 ]# J! k( X" L# V做法:
0 R' G4 E7 B# d/ d" u1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) P0 [" }0 ]. y- b# S" t1 g* p

5 g# z8 R: U$ ~+ a
9 E# s5 b' _( z; l
. [# j6 f! t- t# e7 z5 C2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ c- l' u" J9 Q/ c; s

: }4 z2 g1 w3 S% P4 J' Y
% Y: O1 B- j- D- C! d9 F+ \2 c* Z# f$ k5 k
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 3 i5 }+ E& ]3 E+ k2 F" u$ t- U6 }; ]
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ f' [# _# S6 M+ d  D

' v: q2 K3 \; v! H6 ]

0 j9 B6 o* ^$ w( A8 z* ]& q
) w. Y$ s: N% C" V* _1 z2 f" x+ s
; D( p, x2 }* S& x! P( |# z3 G走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。  [  |, d, E' `- Y0 x- S$ S

/ Q0 B+ s  w4 W1 P; V7 c9 B; d/ a* T; W- J# O4 W0 B5 F. s

/ I0 C- @( \/ Z7 Q+ D, M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html  B' |6 c' g( q, i3 Y& k

! g: H4 A1 m& w' \, i. N. ?1 _% Z6 B) ?, \# o
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
6 e2 X* F7 f' z5 r0 D$ O, J+ E- O. C) c* v# J0 ~/ Q
- l- |7 l4 U7 A3 w6 ?5 i6 B- U1 \6 N
香芹糯米粥的做法  d. Q$ t8 t( O/ A9 S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  [" A# |& U3 a1 `
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
. g$ a3 e% [1 h香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
, l2 ]) p3 z$ s* r+ E  ~4 K7 K
& o8 T. t9 A- e1 D
$ k2 P; ]4 O5 t% }* C2 V; e4 c1、材料:
# w1 [. G- R) o9 r' F糯米200g、香芹一把、清水1L。8 n8 i# k5 |& X) Y

: Q0 u* ]: v  q9 N' T7 D9 S3 B) a1 u  M4 b/ S+ r& A
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;+ o* H% ]; B; A& C2 K
. B8 \0 h/ ]/ _4 j
0 r# M1 D/ H& D
3、大火再次煮到沸,就可以了;$ V9 Q$ s, R+ q0 H6 V. X4 T

3 Q* o% [" G6 ^1 P
% _6 X+ P( _+ z9 K8 G& }7 Q; |! \, D, [4 R
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
+ u7 x' W. d- ]" y4 h( g5 N4 ^   n0 M' V4 y; I

+ a; x* F5 q6 T8 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
0 P5 ?& E$ K( C0 B* \) u( G# _

9 y1 h8 {( t) J1 r% a胡萝卜蛤蜊粥 4 I/ _/ K! J: F4 f
) s( d% a2 A5 R, M; S
! Z+ e* Z5 A7 w1 Y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) o' ~/ K5 H, |% x+ u" o+ h
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。0 B: m, v. e, h% \5 V
原料:; m6 B9 p9 J- D& @7 c0 C# Y& k
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
5 f8 }# q, e$ A6 `5 F# z8 x

7 `" A$ u& V6 X
; C+ W6 _/ a& H: |9 r8 b做法:. L% D# f/ P2 d; u! e
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. E2 @" G/ R4 S4 h8 B ! c8 W( U1 G; d* Q6 N
; u! S" R* O1 b3 x/ ^
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;& i4 Y3 m! I+ u# `+ F$ X- Z

- `' f. T5 U+ Z7 G: w& ] $ p$ e, G/ ~; l5 w9 v* D. B. R2 \" o
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。  W0 P6 W: {" m* ^5 K- m1 J6 T

3 y. K9 T7 W$ U0 I
5 h! Y& G; C& t9 Z& U2 k
& z" u, [! P9 w  e  B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 r% t1 e5 W2 Y; c* ~3 T! v3 R/ u简单的美白生菜粥
6 |' @# A& ^1 q& [. C
6 D0 M; v4 D# R& L+ O4 q% E  V: K1 S! F' ?1 J
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
8 E6 A% @! e0 }
9 O5 c+ }8 Z- v" l生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 y9 \* f  `) R  m, l# W! I4 ~
/ l! n+ k, A# G. v* Z3 D) B1 I+ S
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" s  c9 K4 n0 a  I( M1 a% o材料:" `  j& W+ Q# k! g& ?$ K
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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1 Y1 t" @( x" z4 k+ S% M# m  q# p
做法:" G1 b4 v$ t4 m+ g
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。+ H% z/ t# T0 H1 u% j
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
" l+ P6 ]) e- j/ F- D" _* q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 l( Q4 f3 U& I2 B( ]0 u

3 k' k; c7 u7 G# t  y你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- g' A& t& ]1 K
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 ]1 Z# r& Z- W) y
骨肉相连青豆粥
: V9 h7 S) u: O清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ P/ b: D7 p6 S6 g; l& s材料:* v  y7 J: S7 c% H
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) V  C, P- s1 ~- K
7 W3 |  A; \7 X% H) f7 q

+ w. |) U3 c' K4 @
! f& N& ]* o6 a( X做法:
; I; v4 i, U) `4 p, I! m! @1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 s; T5 y9 ]6 w' W$ S& ?

3 i* t5 \9 T( }: V( E/ Q
) b) N2 ]0 y( T3 ^, Z8 D( W# T
( N" B3 t! H  B2 s8 J% N- @9 ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ `9 V; ^" S; L0 g

) i$ N& [. V( y4 ]) S9 @
# G4 Y; ^) Y; z( T: F, n/ F$ w1 [! T$ z% D: K+ S
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 t4 o" j/ k: S/ @  Y

- w5 Q" k+ _' u( A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
$ _, I3 Y- j. b- t, m# D1 v1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   s+ ^5 u( }5 Z% ]
2 w2 u+ Z0 l1 h; @
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* {' c) l0 g# y% P1 e  j) S* p9 ^
8 ?3 t  O8 G* x
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~3 p7 k7 E+ J% L

9 |+ z  S. F, l; ?2 r  I. ]& k$ N/ }: P/ t" P" O. ]1 N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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