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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 * f% D; z4 i( {8 t4 c4 h' x

  S3 [. ~1 Q! L- K; u4 Y% ~: D
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

4 \- z2 c$ u4 w0 N
  s# r% j1 W1 u
" y+ t" g+ v1 D- w  n& A排骨菜干青豆粥9 y6 F9 @& G$ b
5 C8 V8 G$ @$ q1 z
" Q$ R) R* j% M3 p3 K) v) ?
* f1 s( Y, D/ ^. G
材料:% F  L- a3 j$ u* ]" u5 k
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; ]& P- X1 i( l% E: c# g& ^, f

! y7 e, h4 N4 `! F2 I- I6 k做法:
' c6 V0 N& l6 F) d! _. d* W1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
% U% A6 a8 R# P* w* A& S5 F2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 P0 T7 T; X- }, P
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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* C! k  e9 K& v/ M- q
" P# d4 @4 p/ P) L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 p) T6 d/ e: Q
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
* F5 Z( E2 ]! D! p
4 Q" M3 O& e) Y% I% w: @6 F$ ]+ g/ ]

% c% R! F) Y5 M人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- q3 L& m8 z) c: [  j羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* b1 K3 H7 W  V用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。: e3 z) F3 x. N& n
材料:5 C* A: g6 m7 D  D+ r  P. J; t
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 U" t( G7 p8 V" \/ F
" m) a. n% U  F- Y3 `
- g* Q6 X7 l1 n. j2 |
做法:2 t4 e' \2 M- t4 e) T0 N2 g
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 C) r* p# K! |% P* h2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( `5 l8 o; Q) {! v" d' H' W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。' N; G0 G. U' `, F2 m& S2 s7 [

" [/ d( F' K$ j  a4 ~3 U3 D3 ]9 T4 V. q
PS:
" M6 ~9 ^% t; j2 lA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 J5 Q% ~! K; e& Z% \( L; n! j) dB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。- Y( x8 D* I1 z* P" e8 N* o
' M* w+ s* q' ]# q' c& @! O

5 ?8 k, q  y; Y+ B# A/ f: s# }2 h6 m2 E: ?8 |, G) g  o) C/ R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' N5 N; Y3 M9 C  S5 U& y6 t2 P
: M* f# ]- U6 [

3 k: Q& V% F& m+ _" h
' }+ f4 Q3 w- d海胆粥的做法 . Q) ?) |7 n# i- ?

' I8 |9 A& B% R# y原料:
. B8 g4 {/ r* O4 u海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 g8 I  ~. z! V  w5 @4 F. k % e* k5 O9 n) i' [/ ^" E6 ^

& r# U7 Y3 b2 B5 N* t: Q2 {做法:  h0 E) J8 V( C$ K
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
7 _6 E" p- x: _$ `. D0 `
- }; `/ C+ s$ `5 q7 p) k3 c# X) Z) ]  R7 h9 v0 [0 O: m# v

+ a! t9 A7 M3 `2 }2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。8 T6 C  j; ?5 q' A3 X- ?' J, M8 ~

$ m# G3 D0 s. z; e' G
6 O% r7 w0 R9 G; _" K1 I0 g* l2 @$ P# ]; _# W; H/ k
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' v# C. v- {. C; `/ x7 ?( W6 }/ G% e
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 , ?# J: m1 I! u2 ?% P  K4 {# i7 ^! Y

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; M. M6 w. P5 e3 l. X+ b% {# q

' T9 U# U' t3 V- X, x走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& U. \' E; C' V" m1 O( p6 Z" Y

+ g3 j0 k2 B7 O$ {* @  {  ~1 M0 ]& S4 x7 L) y$ B
' {3 g* X, U* }* p+ ~6 O5 G" M
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
2 J. K1 H. d# m5 h6 L* d  j: [$ z% h1 t
5 |; X. x% C  f" t/ L- ?4 v
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
9 `; c% _0 [# T0 l2 U# y( c' B; k- J; [6 o6 b2 D* h/ n! ^
% v1 ?, p' E2 S5 `8 \
香芹糯米粥的做法
9 O* i: ^; g& f朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ |: A  E2 r7 k% g糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 Q- H& o$ D0 C6 h+ y, M! w香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! e8 [$ E: t; p% ~2 _5 e7 m6 ^

  C' `2 l8 ?2 |  E8 f; E
+ j  Z* N  Y6 @9 h9 o1、材料:
6 n: `9 R3 r2 F4 h9 X1 L6 Z糯米200g、香芹一把、清水1L。
! \) a: Y" I" g/ X# H. ?( X) S
$ X6 k, A6 G8 S' d6 ]
+ |" V1 D7 h0 W% E8 e3 H  A; e2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. Q' O  M% F5 F. N3 N  e/ \7 Z( G( ~+ e4 x- o

  g$ ~( E* X  m, q* U3、大火再次煮到沸,就可以了;& Y! Q8 F' g. Z7 c) x# u

- P" L: T8 O1 \7 [
7 A0 [$ m9 c7 i9 W8 z- u* e6 \; j
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  e0 r/ P' B0 D0 ?5 r8 g

0 \# n6 P8 [$ i  m
+ H9 u7 b, a: ^) f3 j: D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
8 F# C" W2 R8 {
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胡萝卜蛤蜊粥 2 d* Y7 C* M7 a( _

  x* H2 P! k! F) q9 E! p, q3 K6 ~& v. f) p" A, Q6 X: R$ Y# i' d
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 K* X' l6 {0 v8 R
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。- b) n7 h1 p! b
原料:
; ~, a7 _! P1 v5 U; Q粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  z' L. d9 }# r. a5 L
( J7 j* L5 }% m6 ?# N

8 E. T" \6 [8 b) W做法:* P7 j/ m6 ?! s+ [: I# F
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

% }6 ]- p0 W; m7 Q9 @" R 1 O5 x* C/ @# Z& |
0 h7 g, \' o  G4 D5 C7 O
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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6 ^: z% Y1 t+ z3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
) a2 ^  N( R% u$ h) e/ j* u9 e: s* E! J7 a

& [1 y3 Y: E1 L& r# U
" g& w4 n# ?5 }& r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
! ^% Z3 z4 D) S, W4 B' c
简单的美白生菜粥 / I2 a) Q9 d  F

" e. Z* q( b6 L& e) I( h+ S+ t: B6 Q  c8 b4 Q) G4 v* O$ Q( l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
, t- r, l4 U6 ]. N% v5 P$ k% z0 t9 g  x! ?# q9 V: c% s
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 . g  q# g/ Y2 z0 A* u  Y+ X2 \! M& R, W
" A8 }# T) w& b6 X! u( v
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- d: }- k( X2 J% q材料:; p, A9 K5 h$ j) U' O+ I- I
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
, k3 [0 ~% X7 C! {6 C- Q+ r: E) U' i3 Y6 \7 U

; c. y* M0 E/ }" u6 |做法:
4 O% b# s8 y- E. C* _2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
! M$ j+ l1 ]* V) K) v7 x3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
8 ?% F4 D! F6 T' I5 X$ a' `4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' x! s. m% O' _" x8 {) }3 _8 d
) \6 S& i! s$ h2 S* q- X6 f3 ]
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 c+ c! `6 L# \6 `/ D( _

) z# A! F& m; h+ j8 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

4 D+ S" M: r6 s# ?骨肉相连青豆粥
# H$ ^$ k/ _- [, z, n& E1 Q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
8 j5 Z, e) q! \, H/ K材料:
2 n% T' i  V9 X/ ?- |3 o2 s( Y. [粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
9 G# A5 m& A6 _; V" p1 l6 Z8 ^& L  F! r, J$ Y) o
7 s/ Q$ D2 \4 U% f0 V# I

- \- O2 r% L6 I: X9 W7 H做法:
+ }7 t% z9 o$ O/ m5 K+ A9 B; q  t/ X: L1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
% c. o% t; u: c
$ C& a: v* i$ m, w9 G4 j2 `  z7 b" Y8 a

! C* J. v3 C& `9 y4 a5 F, p5 n2 加入青豆,旺火煮10分钟;; a" n2 `' o$ f6 H  H

, i+ }, e# H( M0 z+ `3 [! [/ a/ ~
& L$ _- k! X0 o+ P' _% D
3 U5 o& ]2 L5 B) z- g* m3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
5 z7 H. g) @/ S3 m& m, I8 i& D
8 i( K% p; h. f3 M/ F. ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . b) P  T4 A5 o% ^/ b/ T7 ~
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" t' J9 v% J' D& k! D6 v8 z# \" N- R) D/ W  {
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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+ u" M' q" a  i" n3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 g7 G9 }: {( K* x# U
# w2 c/ K' g6 c7 I
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 {$ ?, G: h, s3 S! k! L2 Y
1 a  M+ W' ~( `! c8 ], Z

* o& ~3 J# v& f- U5 i. {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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