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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 ]: {# T# E) e$ t$ ^9 q5 V* Q4 h6 o3 `( O$ k3 Q7 E9 q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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0 p3 ~. |8 J% X
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排骨菜干青豆粥
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" s: ~; f6 s1 z# T/ _0 @! N; ^5 _
* M: F4 B- v  g4 A: m材料:
. A" m; w; H, g' {- `粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 a9 L+ Z; D  \" H& V# B* {& v" R# r5 A
' g- `9 |8 e( f& ]( U5 K6 b做法:
: B) ]) h7 ]' Y% k0 [1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
' D7 _; _* k0 Q, D2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 a1 n- p7 d, g3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

- r: W) |2 P+ J. ]( f6 x暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ b( {7 M0 f$ q! w羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
$ X4 }) y0 E4 Z/ H/ ^用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* u$ h4 |& t/ n( q, C2 K' Q: o
材料:
+ x1 U+ O/ }8 P羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
7 ~$ i" {- ?8 g& U
4 w$ l7 W4 k. J% t

% ?! t$ C) d/ Q: e0 D  e做法:1 w" j: t% {7 |5 l/ x( H
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;- \. S* ]7 U$ `; m
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;0 K! D5 w9 x8 h8 Z! j
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
, g& D' U; h' E, R$ \! q  v* ?" [3 q! I: N

9 j1 X6 T2 I, C* ?( ?& iPS:
, Z8 B: x: ]% p, M8 C6 HA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 d: V/ ?- D% L' g8 EB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& c+ I! z" v  @! H2 E

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7 P4 h5 [# W3 I" J% z- ]" Y% t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 K6 L* z, t$ j3 |; P, W1 F. a5 _  i) ~4 n, Y
0 Q- Z# a2 Q0 b+ I
( V8 W9 }1 u3 n2 X; l+ [
海胆粥的做法 - s5 H0 L8 O# H- }7 B

+ L) L8 P+ x+ T- a原料:
, L$ F- M* ]. b: \/ k海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
, r1 H) b/ r& \% m ( b8 P- i) k% u9 e! R$ H9 F; ]( P

1 \4 \; H. w5 |+ ~+ I8 r做法:
' E+ Q3 j7 Z- Q. p6 g- n1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 [3 v0 @0 Z: _
, q! M. W2 d4 Z4 G

1 n: U- ]7 r& ^: E% o6 U
" X* ~. ?: x8 E( N2 m) R2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
2 t1 q$ S6 q! U# v

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, k* o, Z0 J" k- V3 a' K! L7 c' z8 T: @0 C* n
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ' f, h7 {+ P4 X. V
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' X9 g) `0 m1 p& t2 Z! Z/ T
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3 A1 D1 `/ h" ?# G$ f
9 _  l) e5 B8 Y8 o' ~+ q) u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 F8 ^3 F6 D% h4 [
! M+ t( w  I, o8 G+ W

6 `! k( t1 }) K5 @
# l' P( h( O& |, E8 M- G) ?; ?. x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html/ i$ t6 B* r4 M+ k5 R

6 s5 ]1 }! ]( X: L: f; n
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 1 \: G  Q$ Z! h8 V/ D. {

9 O6 U- W# s5 r% O) b! i
, M; k, v& K" q" T! D; W, p香芹糯米粥的做法
" r* W3 j" o4 `& I9 A; S朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。# @$ T! g+ k; G6 H. M; u/ u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. M5 r! F; ], ^6 [1 Y4 {4 o# h' L
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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7 ]% z/ S; F2 ~1、材料:8 [; m" D  B  m) t2 @. J
糯米200g、香芹一把、清水1L。& S$ W# ~3 ]% q- {4 R5 o1 |

5 {: f! E: P* v- @1 F5 q4 u, e4 R. }$ y$ R5 m1 f! r+ _
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. k, l; ?: c* t, E" B; p
% ?" }6 t+ R: D' k
. n/ c$ K* g, c3、大火再次煮到沸,就可以了;
* [" e0 I% I' R" m1 s . w  L4 A! t* B0 [
8 F7 s1 g1 [5 C' c% M1 n

$ `1 w9 j2 V4 q' O! e4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
: b7 T! U3 ?5 }( n& T2 G
6 F: I- d& x5 ]- q( N
胡萝卜蛤蜊粥 " @! }+ l0 y/ [5 T
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2 S; c% j% O$ R8 J$ z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 b# e0 f1 \+ }' c7 Z; p2 L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 w% ^3 `5 r4 P' K原料:2 D& p) C8 U' x! k3 |$ n
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- m# g4 R) G% | , n, U3 A2 k/ Z! {: `  o3 c& {
" ^2 Q7 d, A/ T* b; J' @
做法:
1 l, o, n- t4 Q2 ^3 p& T$ _& Z1 X1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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& _! v. q& l; t; g8 w5 S+ Q" z2 l9 F0 p; d5 ]
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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  @/ v7 ]/ `; a; t6 S+ b3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。3 A: |6 {0 Q* {0 O) H3 B/ s

8 N2 k. v! c; {, } 2 w$ s- R' x6 Q) c6 i& V8 d. `

* Q4 n" O4 T+ ?3 G6 Z  i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- b6 c; _' |& q. A
简单的美白生菜粥
; D  K) V/ o  t
1 c+ B( F7 }, {# `. g1 e. o; W7 g% l, L- m0 K  x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / t1 X& L+ s+ H5 g$ X

  k* I/ R; I% ?9 `生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 I' b7 ^5 b% A: X( A

" e/ o0 D9 C/ X6 a1 C  `用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ; u- v* V& A- E' m" o# G% w
材料:
% }: L: X6 s; h大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。+ o: K2 r3 ?1 r7 h/ ^  j* x

1 H+ A6 A- C, z7 w1 v6 V4 |
5 Q6 ]9 q( I0 W. E' Z5 G! x- v做法:5 l) z9 q: A; }% V: Y! R5 |
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
$ R+ S( X4 d5 Q  }. d3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
* |7 Y, P4 Q! C2 N& C6 F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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) h# k4 x7 u% w4 q* m5 C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: ?( B  F) y3 v( n骨肉相连青豆粥
- X* J) D! N5 g. \: d1 ^  f( m清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
, O0 y5 R5 W' Y  g# m( K材料:4 V+ T; I2 X6 m, s1 ]2 u
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
, h: P- B, p' e  i, M( X& |3 O6 g, X1 N: M& Q* n
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* @. l! C' R" ], \5 j! d
做法:
  }# ~8 v+ p" N3 c' W; Q  S" O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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3 E9 f" C8 w( x0 h  C. T$ J3 K) i
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;3 ?7 I! O4 G- H! z$ G# w9 }2 c
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。, j: r% N3 X6 P  Q

. x3 S8 W* h: l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 h% }6 A. a- L7 E, q, {1 K' I/ a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - P0 g+ r% g: @5 b% M) i  s/ P5 E& x
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒5 Y2 }2 Y# i4 z
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂# O: `/ J, Z( C. r4 i$ `

" b9 }- Z) B  J5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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0 X& X/ D2 e1 S& D7 ~# P4 S3 j  X, g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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