|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 4 h k" y) |/ \% u$ I: ^4 j
0 u* p( y: V3 P1 R6 y% V
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 y: O8 j4 ]; y+ \% M材料：
s& ^$ w" ?9 c5 \$ j, L* D: Y小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） : n( a. w) }: S, C
0 g" ` w @: C& u
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
4 z2 e- w: U2 M) Y' @4 x- q( h5 s6 r d0 ^& s: Y$ e
材料：
3 t5 ~& {- ?; b- J$ ]( t轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ) n8 O8 n7 @- l. X
& Z; A# T7 U) s( Y' L
椰香西米石榴冰
$ j# \" `; s0 c7 w, t4 U
7 Q. @- w9 A% g2 s9 R3 q将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
7 j3 ~6 x" e' ~" v& ~/ z2 v) }2 P; d8 e! G' A6 m
椰浆蛋羹 5 ]0 v2 C5 S6 {; m3 Y
# B$ y# j9 }% x这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
9 e; t: O) E$ L. H* V
# t# a2 q9 f5 b色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
7 X$ k- n/ ]$ A) R2 P8 K1 t1 I
( \0 g/ [$ Z& y椰浆甜粉蕉汤
3 K* n9 S9 \9 F6 q/ X% M
: h% Z8 H) b6 g" q% V1 H这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) }0 i, ]8 @) v5 d: {1 v
# @1 U% m" e) @% x这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . _. `$ E& m4 v4 w. s
& F+ g" o/ c5 z
糯米芒果或糯米榴莲
) f6 I) h; e! Q3 t) K' I0 J# P$ K# G! b7 s( h1 u7 P
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - F7 H# z, S) R, I
% y, W/ l4 G6 x8 ^! X5 W这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 3 P& ]' B! a; ]" I5 d! A* q
* E) }# u! B3 r5 k/ j
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
0 W& L2 A- ?9 Q* x
7 A# K+ [4 K8 I4 ?# L% ?. Q炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!