|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） & m. g* Y/ p( T5 I
4 g0 B4 @6 B4 g- o _, ]9 Y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
& w8 l9 J$ y6 D, b材料： + t/ Z$ Z5 L# u5 a. j
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ) L2 F( ~" G0 W( Y9 m2 _
5 y* z. W1 a5 }6 Z) l. L C. ~8 ]
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 8 f8 ? F, P3 M% Y
0 m. f4 {7 g; H, R( p$ \2 `% J材料： % T" ?+ T- d4 }& Z4 {2 G P
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ( b/ y+ @1 b# r- ~ ?3 |* \" J
' f; m4 V* ?; m+ _' i) G3 m, @椰香西米石榴冰
9 t. T9 U$ J* T
% J5 J6 i" c1 {- l5 X u$ W$ `4 n将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 6 B9 U8 m. z9 b4 {7 X
2 A q/ }) [. E( x3 d# @1 h
椰浆蛋羹 5 H+ v6 o: R6 S% a
( z. p; ^! G4 P$ p这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ) l/ [0 w6 A$ H$ U
3 c- M! s4 l g6 {$ T
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
3 O+ x0 G/ E8 J' V3 e+ ~4 B
* X3 l8 C/ {$ m" v) S/ c: z椰浆甜粉蕉汤
+ M5 T9 N0 R+ H/ v1 }9 {; w, O& U5 H: F1 g% M( L* U1 s
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( |; L3 q) K1 u s% B& N. j) Y3 c- N0 g ~3 J
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 6 x! C7 U3 F, i/ H3 { b) Q
1 A" d/ q: {1 s6 N2 a/ E. E糯米芒果或糯米榴莲
2 a8 y3 ?% J3 n1 M' {) \" {. A3 u9 R% n2 \) O7 R2 Y& g
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
* d, d2 p5 t" w$ y/ x. l2 C8 h6 j# o& P: Q$ `* A6 T" u4 V
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ( I- A5 s5 v" N3 n7 o2 R7 }' H7 }
7 X( T7 }; W7 p; f甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
i- m& p: O0 c& w% H7 |$ _& ]( ^' ]- b( K3 l, _2 }
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!