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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 a6 |0 P5 u9 I) p9 _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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$ F( C; J& \! ^1 {: [
  B  I1 Q7 Z1 I+ c: }3 k9 n[size=3]準備食材有:
, p, o! d# N4 B) j) i. c8 e+ C1 U- z6 k. ^+ ~
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)$ |& U6 q5 K, E1 q) g0 C
' N( n: G+ {/ I' _" x5 o
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
' H# W& h" A0 K* A5 b9 e(烹飪書上是用草菇~)2 o8 S5 j  B2 f1 K* A. w

8 ^, h4 V7 a1 w7 t" }' T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( f& |9 R7 J& ^) m5 v7 I: o1 ~) Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
6 ?) N( N' ~$ z5 e! c2 ~4 P
) m6 |7 s1 J# @3 {6 o( A- r; d3 ^[size=3]再來又到了調味料了:$ _2 X/ c0 \1 Z7 r+ [
  g& ~0 m- o' D3 s, h% ^
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
% J( }% c7 s3 |9 S: q# I7 s4 N  @* K' g) H+ l+ X1 {
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ Q6 l4 E4 g; f* V) z4 r1 R
6 c" h# D/ K4 Z" I5 a& phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
3 w% K1 h% e1 T& D
8 z  R3 }# [+ k% @& q8 m2 v: x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 r' ?" `' G% i1 K/ s
, w% g4 L* [0 H7 S0 M3 a
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
, H* H- s! U4 P4 |
$ W# t" V  l1 U7 F) m( R                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]& h) p* W$ w. X5 J) |
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
  G8 h! h! B5 `$ G- j5 p. U) m( ~( l4 l  \
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 S; E! |8 \+ S4 H# chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# l' f7 |8 {9 ^! a1 a
  _& Q- r' `$ N' I& w+ B  w
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" j0 E3 ~0 Q! \% T* Y
8 o; m6 }' T5 Z* o4 L( m
雞婆時間...............
( S+ f5 b/ `  k1 F+ o  A0 g1 G  D7 S
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& E$ E/ {% h- r" D& M
- j: y/ c* d# G- p, z8 O2 k% e2 d
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.. [8 M/ v1 [; _* ]0 m
% C# w! m. k/ S5 Z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 `0 u. L  n: x2 d3 d

( A6 v3 V7 [# c2 J    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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