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[size=3]準備食材有:
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* E' c5 T) u: j7 I! c! z& e 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 I E# `' j3 |6 p, _1 o(烹飪書上是用草菇~)1 @/ p0 b8 D7 p3 E+ B) a
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 @: `& ]3 n) X( d
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. h( K0 D( O* g/ E7 G[size=3]再來又到了調味料了:' H4 Q, b) h* C) K
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! t+ q/ d$ \/ }
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( p/ @6 e0 l/ s- J7 |+ l- k: W[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 d2 _& J: p o
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- P* {- q( M( A6 b' q2 Q) T
1 d% }) a3 `, m* ^0 h5 w (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" d! l: G& `) Q- Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL( E Z8 D% x$ G/ A6 v# d
5 ~# i4 \/ {8 |( w N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ _/ g- r) E# [% w5 [' `; _
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- `) R9 _9 }$ Z8 ^" P" y. V
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 P6 ~* T# g/ F
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# s' Z( y2 t/ n# f0 n) C' |" u
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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