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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 W( l/ }% T  g6 m$ M' ^/ c; I  U
% v: C% o" o# o) \) ~" W/ l[size=3]準備食材有:0 w- L4 G: Y  g6 ?3 \

  L" T; [9 D* k; ^1 l% ~* |; y                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% p$ n* x% J1 P0 S1 b

5 U2 j4 `: O7 a. c2 c                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
, q: S' {4 y4 K" t+ v(烹飪書上是用草菇~)/ P9 m  T( x! v. t! s8 e  @
9 t( N7 q" ?/ l% D# S
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" m* b) X+ ^  D4 }  lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
; z9 \6 @& l! T
" p1 S" L, i& [# b; `2 ?[size=3]再來又到了調味料了:- m4 G4 c. @) B/ _
9 D4 L" o- i  z- ~2 ]5 G
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* S3 ]6 D# i; U/ e( h. A5 Y$ u

, c  }0 d& I+ @9 j# ^6 G                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 H+ d- R$ k7 A: @) e+ }

2 M$ o& P: ~! w( C2 H! Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
- D! ~6 i1 j) o) c9 M2 L* i
* z" k* \. z5 l/ [[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
2 f7 V3 y( O* Z6 h& y& P7 c; D6 m1 x4 K5 H4 h& E* r+ x
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 X/ s( Q0 Z0 r  I! O
% j  a9 q% m8 i0 [7 ?1 `
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! D* m) m+ `4 e# f4 r$ a; Y& F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
9 e4 O  G8 u  k% q) s$ h+ k9 j: {$ y5 O# [, D
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 L2 I6 A+ k8 u9 Q) b8 ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- g- Y! }2 k8 O6 n

/ ~6 I% `+ h# d% S% m; j[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 x/ i; J& U& K  P6 E, V* |" N& I; W, [& T; C  Q5 D' c- R2 a8 }0 p
雞婆時間...............  |1 ?/ p+ Y0 P/ A- ~

) y. H+ m/ Q4 x9 U1 A9 K0 R  m5 g                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., J) B) p1 O5 ~8 ?
9 X$ a+ l/ M& J- R) y1 C) F
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, A2 E6 l7 [* `$ @2 P8 P$ _# I0 x# h4 _8 o3 P9 Z
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
% B$ Y- y" i+ U$ M) ^: G9 l8 c2 Z" ?. [) x5 b
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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