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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . d9 h, p f4 p* j
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鱼+豆腐
( I# v9 q. m2 x' m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Q2 [0 ]3 r( v/ O' x; _3 D3 l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, n! `0 Z8 r6 o& }# l8 K
猪肝+菠菜
4 _4 U5 u2 A: I: s 作用:防治贫血。* `- Q/ K$ U+ G8 E& p3 v C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% ?6 k/ u4 Z* g! w9 a- p
羊肉+生姜
" h: A3 r- q8 H9 i* o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 _0 [: T$ n) v% S& T( s% F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 r; N# y) U7 Y1 e
鸡肉+栗子# L, m( B8 ^! X: |
作用:补血养身,适于贫血之人。
% @3 v( J/ h2 f: z X7 V/ ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! @! ~! l% u: r: u9 G7 Y4 M& ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: i/ `6 z1 p' u% O6 r( x, e" ~7 e
鸭肉+山药
4 p R0 c, ^" x+ r& f% k: M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' S, ]2 w0 @& f; N! S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( Q l8 `% L- @ o( K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: e- N- U6 D" Q2 e9 l9 ]# W" J, h3 N/ b, w0 v 瘦肉+大蒜# [9 _- b2 ~ U1 h# q) y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; p- \' i9 O. x+ {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 e+ k/ s. w" {& i1 \, I& @! m: d 鸡蛋+百合$ \; [8 s( M/ B* z3 [8 G+ ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 s* x* \# K9 F7 F7 J, }* x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 |& X' ]# T4 P. S( E! D 芝麻+海带% `. Y7 ^ K, P* u" g. g0 ]
作用:美容,防衰老。
# h5 Z' ]3 A4 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ J5 {% Z7 J; b u& w& a0 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
~0 K, U: q6 Q- o" i& V9 Q7 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 T( w" c1 ?7 S) P9 C& _ 豆腐+萝卜
+ t, ]+ a/ C {1 T$ o/ X1 O- ]6 b" ^ 作用:有利消化。
+ o% T7 p$ @ P4 L# A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# _, T: i9 f( }% b: I# ^. ]0 w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 V5 C9 Y' B8 L/ m) m; D: u( S
红葡萄酒+花生" F( ~3 |2 D3 [4 v
作用:有益心脏
! L% T8 N! c- ~/ K$ v! D4 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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