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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 t4 _9 K2 j9 x9 {/ w% C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& `$ ~2 n% M( C! b: U6 T9 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: d% l% g5 j* X# J 猪肝+菠菜* F/ E6 X; w4 M/ y/ L& |3 o- O
作用:防治贫血。
) |4 }- o0 p; T0 J8 {3 M, z, p/ L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% m$ ^/ a2 [: e0 j% L& P5 C 羊肉+生姜
- h0 Z! Q2 J2 J% W) }1 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- f7 y, L2 G3 G6 b: Y$ d* V4 H# |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( N9 E B: D" i- y$ a 鸡肉+栗子
3 t, p& N1 {6 U. w 作用:补血养身,适于贫血之人。; N# P/ m8 i L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: r9 V1 {8 G: m" g( _ |$ x3 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 P; X: K; `1 P 鸭肉+山药& V- T1 Z" c( |+ x# U: W' ~9 Y3 W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ ]# @* m- @( L. _0 `2 a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 ?, h# v% O) r0 T7 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 j$ R/ F& F5 G+ \! B" ~" e
瘦肉+大蒜' w' _5 P. q8 X3 k2 j/ k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. A6 D& _2 ]/ V4 U8 r 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# ^/ a- k& {8 r( H# X 鸡蛋+百合
2 X2 _( g( O' ]0 C# [) ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。! a0 B n# K5 [* k% ]7 ~2 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 R8 v$ }& o$ K; J+ n( R 芝麻+海带& ?" Z) G, y' n/ t
作用:美容,防衰老。
9 U8 Z) [ p& L0 w2 L9 ^6 u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 m% }6 e1 W1 B+ ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 p% Z/ p' J" I& t1 j$ L
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* }! j; w D* q. O 豆腐+萝卜! Z5 r5 t/ [9 I$ ^, T3 `
作用:有利消化。8 ~4 j& Z7 C! c f. ?) O' N6 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: V- o4 s( d3 A( f: p4 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; A8 f/ `9 s% o 红葡萄酒+花生
3 [# J1 Q- g0 L3 n0 w4 \ 作用:有益心脏
8 ?- t1 B3 u8 }5 i/ H$ H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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