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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# o8 a' S' M) x* P' K4 I _( r8 p; b" V" s- u7 e m; ^1 j
鱼+豆腐 9 c! ~7 ~1 ?: J k' U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; g; \, r, W8 j9 a* ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& Y( ]1 d+ b- N$ B
猪肝+菠菜
8 i* T Z5 \* y Z, F1 W% K% j: A 作用:防治贫血。
2 h, f0 H0 u8 {% Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. L. B, J+ @' D7 n# a4 T
羊肉+生姜
! A, o5 t4 ?5 `' T, d7 \8 q8 ]* G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ M' D/ h( |3 N) d$ `# R6 c h4 f7 h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. ]) a7 R3 y7 s
鸡肉+栗子2 @8 D) O0 h! c+ ~
作用:补血养身,适于贫血之人。4 T" x. L) T- _) b' e4 ~3 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
^) \' P3 H% J" T9 m! a+ K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% c6 s- s7 x( y$ U0 o0 @# H8 M 鸭肉+山药
4 j: r% }! h V7 b2 H# `6 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Q, U' C+ c W2 b: y2 r7 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 T2 w; @' Q# m7 v3 z$ E; q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% l6 |/ e, G( S
瘦肉+大蒜- T2 ]- y/ q# w9 m }3 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 q3 q, p( h: u% g# ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# D2 t1 O" [8 ^, w# N7 \ 鸡蛋+百合
% G' b% a! s8 p, H5 d5 E$ A 作用:滋阴润燥,清心安神。
, T- v6 K: f; s5 a6 `' U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 A3 ^3 M2 P* s( z4 P' Y 芝麻+海带7 h7 `: T6 [" Z9 B& J
作用:美容,防衰老。
" c! ?9 _* o# a& u) H; X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* J ?' |8 n9 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: S% i0 i% O* M) A, c- V$ x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ W9 a6 _3 U7 Q' ~ 豆腐+萝卜! t7 k8 {) X9 h; q! ^7 T
作用:有利消化。
" B: E" p% H; e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" ^0 b- m2 A+ f4 W2 M9 \9 p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % j( z% }& w/ q" O' c7 F, J$ y: Z0 ~
红葡萄酒+花生: I& y9 E3 K4 M3 |( l
作用:有益心脏
; r9 J2 s. V$ t4 s0 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 u b" @+ M9 E) ]/ F
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