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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 ^) t+ _ {! L2 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ I- D7 B4 J1 K/ j' }6 w/ g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 L8 R3 J5 ?! ?/ t
猪肝+菠菜, H3 y: d2 @9 Y" N9 g" m& w
作用:防治贫血。( ]- o$ E" ]0 D; X/ ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 G+ j) J1 J+ ?$ _" S5 [
羊肉+生姜
1 X- k- N* P- m. r; z% a/ Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 r. p1 d3 A1 i% ]: ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 q' l3 ^* G- A
鸡肉+栗子
& K$ X+ |1 } k- | 作用:补血养身,适于贫血之人。- j% A. }0 B, x3 k: K4 q# u# K$ r
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 X, W. G- M7 _. o' r9 J1 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* L8 |0 c$ p' M9 n, W
鸭肉+山药
& E8 a, Q8 f) R6 ?* W8 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 y R2 z( X$ m8 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 m& \ @& ^; U0 _: m* e% K @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 n2 k# o% M& s0 l9 G
瘦肉+大蒜
# j* s6 c8 A& O& a r) @( }/ G: z; r2 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( K; H: y/ z: H- y9 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 I) F% x- w7 ]9 p! Z5 A, r
鸡蛋+百合$ @3 U5 ~. I0 N4 U3 j/ y
作用:滋阴润燥,清心安神。% {8 H% j6 ]2 L$ v! x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% ~; p6 ?2 m8 h% [9 A 芝麻+海带+ ~5 u) P+ i [
作用:美容,防衰老。
' t. @, w- K& b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 S' u6 R5 ~' {; H* Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 S2 m8 S4 ~0 `) z( d5 v5 F
同食则美容、抗衰老效果更佳。( \/ v1 C5 w4 [# l' f% w* |
豆腐+萝卜$ a9 [2 Y( N) s; t
作用:有利消化。" [! f8 E6 X8 w6 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! G+ Y- n3 A9 B0 u0 V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 `4 {! ~: G, Y9 M
红葡萄酒+花生
. i0 w$ _8 o# Q6 B1 B 作用:有益心脏
/ N0 ?* O4 h! e) L$ G8 U/ g% w7 [+ S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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