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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + Q4 M$ b1 z: H. J2 C
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鱼+豆腐 $ o* X+ O7 @/ i( b$ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* M0 a, i6 a* @8 J! ~$ } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ I- U2 i, Z" Y+ G2 N$ ^! ]
猪肝+菠菜
% |9 ^( K0 x3 j! s# [+ T, s1 u 作用:防治贫血。0 Y4 p# V9 t3 W1 N( ]) a' r# C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ Z, l1 D6 }# T# s; J( A 羊肉+生姜
% `. r8 G0 ~( K2 l" S! M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ k. i& k" L" Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
q9 w# e6 `9 f7 Z/ O 鸡肉+栗子
$ U9 r+ U* Q; Z" H: f( W 作用:补血养身,适于贫血之人。' r7 d0 Z/ k& E) X0 C" t3 k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( \$ {. y8 B* R7 D: n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' X6 ]( R) P2 Y# V- N
鸭肉+山药0 [- ~ _& @, C& z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 v( f! f b0 Z* c& H8 }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 h' W1 y" J3 V' ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 X9 L1 o9 L0 O8 v" x
瘦肉+大蒜& i1 c1 W1 P9 [+ R( I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 o* X& B( P' l8 |) z2 y$ H. ~0 p a% v* O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 w2 ^. r. [: j! |& ~9 q4 e
鸡蛋+百合
' A& I& l3 D V/ b. z 作用:滋阴润燥,清心安神。+ R* J: i) u) u) n/ |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 `4 X1 i. @$ R1 g/ S4 k 芝麻+海带4 ]2 [$ n" e0 P9 n
作用:美容,防衰老。) M$ x' n: y) O& z+ `" o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# X) w* X6 x, ^8 ^( i% p" M/ H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 |# u; k! Q7 G6 d. V" \: k, Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 s, A/ e+ s: e3 j' ]0 l$ Y 豆腐+萝卜
, N) z; D6 z a, g1 D3 J 作用:有利消化。
0 f: W3 I$ Q {+ b' S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 f$ j# j# z0 Y1 L$ I( s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* B4 F1 R8 q w$ g: ^ 红葡萄酒+花生
& N6 W& [3 } b# N9 ^: H I: ? 作用:有益心脏# `5 P, [# `0 o8 \) B4 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 x! W! A) y' V# u' c" O
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