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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ @# L6 p+ U! y& r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& g* L* n* v. [: K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
o9 r \' c" W 猪肝+菠菜0 y f! E' x4 Y7 I0 }6 f
作用:防治贫血。
; @8 L+ S9 a1 o$ O X3 G1 z! ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* @7 W) |" A+ a5 {6 S
羊肉+生姜
3 u8 o/ u/ C8 S9 l9 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. ~# G0 j4 }" R; a c* z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 T2 v6 _+ a5 B' {
鸡肉+栗子
' f/ j% ]& c7 x& }8 i4 k 作用:补血养身,适于贫血之人。
. M* G1 o) p, [7 j9 y# [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 e! ?- F: D4 N U0 q# f. d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ b1 _+ C: [0 y/ ?3 e, L( e
鸭肉+山药
0 x6 g l* b/ ]* y! ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% d& Q' F+ i5 L+ m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ @0 a% J; \$ ], M) j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 X) }# L( |6 e( N- u. ]2 M
瘦肉+大蒜
$ Z6 t/ J9 T7 U$ z5 p( P/ ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( \) J, @$ l( J( m# J9 F! @2 g6 t3 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# S) A! `& l: m7 n$ e 鸡蛋+百合0 E7 u& F+ x( v+ L9 P
作用:滋阴润燥,清心安神。
v- F$ g+ _. p) W } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, H* r. D( P( } p8 v6 N8 S) L 芝麻+海带5 }9 }1 n, h0 ^1 h) V, Q$ I+ ^ E
作用:美容,防衰老。
j. j- d9 }2 t0 n0 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ G6 Y1 d' [1 V: B# n+ J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; U8 ] G8 U8 k' D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& N4 c# ~* s O/ L9 X7 h 豆腐+萝卜6 \: y9 O1 X7 |9 V) e4 t
作用:有利消化。% ~$ F( `* ]; Q: ~" H4 f; ^/ N& `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; N0 O7 p3 k: o0 w& K; n; L; J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 x' m4 \7 F# t" e' E7 }3 t& y
红葡萄酒+花生
6 l$ y, p; D' @ x 作用:有益心脏
/ ]2 j7 X9 Y! b: L7 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , d3 m2 Z! M! e+ P3 U
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