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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 B+ e$ ~1 q7 k$ I3 [. D6 _
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鱼+豆腐
% E8 J0 n- y4 b' c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ L9 e) t9 X$ E8 t1 M3 |" ]# y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 B, e+ _6 G! g, j4 O3 o$ O 猪肝+菠菜5 v/ s" ?$ |) }$ Q
作用:防治贫血。
" S) W3 U4 h% O: q4 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# p+ m( T& u3 d( D 羊肉+生姜
6 ?5 i3 }4 c* ^! Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 x) T3 R8 U+ W4 Q! T, R' k( m4 b q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: m: L- d5 i1 ~1 u. ^. [5 w1 E8 l 鸡肉+栗子% `! L. S% n' F" d" ?+ f
作用:补血养身,适于贫血之人。
& |; [1 D* P1 }! `7 }1 \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 Q' f/ |" u- k- n9 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. J! r! s. ]2 R0 Y 鸭肉+山药
8 t) J8 @. H1 `* Z/ Y0 ^$ Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 d! _& s& H* c: D( a: w+ r; Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 E# |: r# @3 X* J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% E2 m5 B+ }) M6 L+ Q1 O5 f
瘦肉+大蒜( n# p0 n5 M" j- S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, J/ n' B* z( W/ b8 f/ n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 G6 Y3 G4 O: w. D 鸡蛋+百合4 }2 p) v6 i# i' [( s0 d: z# l
作用:滋阴润燥,清心安神。
: x- w: R! j: N- Z, c5 n7 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- m* y- _- p r' w 芝麻+海带- d, [/ x" m6 E- ?! i
作用:美容,防衰老。4 ]- g$ O. W" R/ Q: @1 ~& V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& E X9 z7 @: G- ?# q$ M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' b! u; x# j* G' c7 @* F6 L7 i3 p' t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 X. y+ n+ A7 ]; W ^ 豆腐+萝卜
/ ]$ |$ s" ], T# x( A. D; Q; ]4 |! m 作用:有利消化。1 [5 l5 R- Z6 Y& T6 x3 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& _# k; k: b$ o+ j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " Z( [8 l' b8 T8 h
红葡萄酒+花生
# R' g8 _/ D# o+ E- y 作用:有益心脏
/ r% W4 I \/ ]- |' @ p E) @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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