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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! `5 J Y) V7 t( d, a7 \* C
* s) x$ }3 y# u' s 鱼+豆腐 0 h" g/ o6 M B+ u4 T3 o+ m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 G) Z4 j+ B0 T/ p {/ u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* k& r* q' [) l1 ?
猪肝+菠菜
$ k) |0 Y, ]9 n 作用:防治贫血。
+ w/ j* A: ]8 F+ F4 X; o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" L' \: H0 f3 d! U 羊肉+生姜
+ ]8 t) k6 }/ V% \ i6 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ W! f3 }5 d7 |+ F0 x4 o, E9 s$ T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
{+ {5 {* l! H5 w; a( b5 q 鸡肉+栗子1 e" q. A- u5 M( W; d5 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 F9 S7 U- p$ w: M9 m1 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. L4 G& b- `# T; ^8 j' m- L$ c; @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. `; x2 t; u# C$ z( m 鸭肉+山药! m( r- ~9 D, c ^2 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 h. t, R3 u7 T, `4 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. R, b1 v3 ^; y7 z) g) `7 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ Q5 y. s! m0 m5 ^4 j+ o. x 瘦肉+大蒜1 b1 d8 D5 ^* v: |2 J1 x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ J" q2 F$ w* T+ H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 d( y) z/ \4 b' y* q9 I! l3 p) b
鸡蛋+百合
. Z+ i1 H/ {! G' k: [3 |8 F) ?7 p 作用:滋阴润燥,清心安神。2 h& A7 G3 \3 J/ O3 Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 t: [7 Q9 J, y2 G0 { 芝麻+海带
" }7 r* z' ^& h7 V& y' c4 ~+ ^ 作用:美容,防衰老。
( _) @+ X- l. g7 f+ i `# i+ ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 c# E. N. d2 w9 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 ^' ^0 }& Z. |0 U0 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。! U* L+ m# k6 q' z* ?
豆腐+萝卜/ X1 P; g* L2 |1 N; _9 [
作用:有利消化。
3 c% t0 \: \, z w8 o/ V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! e6 y4 ]6 q+ T& ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! @+ E& Q3 p5 X5 ^& [ 红葡萄酒+花生 b8 L' I6 d! X
作用:有益心脏
/ C9 D% W8 z4 ^+ j1 ]" r& i% k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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