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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ^' }% |. I9 V" C- H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& J& K' b; u# m. f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 P- o$ z& n/ v 猪肝+菠菜
; ~ D2 e5 k( y' D 作用:防治贫血。
' \) J/ L, `0 d% a4 l( ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& ]6 H. A/ r) R3 n( A2 k P 羊肉+生姜0 P( f+ P1 m# X' h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ H- k) ~/ N- o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 U2 h' L: |" m
鸡肉+栗子( }( I- s3 r: O$ L6 b
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 e. i2 T3 S0 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 `6 d! g: P" b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ S! ]( \2 I& F. B# a1 v# U+ P 鸭肉+山药
+ w3 }$ O' v( K3 g) T2 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( A% W$ V6 V% D' d# e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# t3 F4 C) i5 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
G- z7 b6 f, _- t" s 瘦肉+大蒜
6 M( F0 M) a( @, K) t: J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' m! [7 G) h8 t: s/ Y2 }9 m# A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# P0 l L0 x5 Q& y
鸡蛋+百合
% h! {" X, t0 L) l1 [* s. ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 F6 X' ~( @: Q' j/ ]7 p9 ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" j3 j% n! j6 h" ]
芝麻+海带
9 `" x4 L' _5 H8 {" b7 E 作用:美容,防衰老。
9 P" {8 z- }* R- i$ Z' R: r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. x/ R" G- U9 t" P+ v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 L3 u; n8 Q' o# }6 j& h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% ~4 k3 N" K4 K6 F( p 豆腐+萝卜
7 t) _. p# L% u 作用:有利消化。5 [: p5 ]) ?" v& X/ t' M% H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 c0 K& Y1 y' U7 H/ j4 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 P ~! N& T _9 p3 |: Z" t 红葡萄酒+花生
: _0 L0 E4 P5 G 作用:有益心脏
9 W0 ]! q5 O Q$ i e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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