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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 z; X# Q P' w4 `
9 M. |; `2 R$ ^# T4 B$ ? 鱼+豆腐
" S, {: n# V7 K4 y+ d& h! c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ [' E! I1 D& z* y; j2 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 |( U# o' a- e" l3 ^( U
猪肝+菠菜
1 g( J0 p+ B6 \8 G1 t 作用:防治贫血。
9 E; a% @! L+ m" g. b7 w" M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) k$ x7 U+ h6 w0 {2 r$ C
羊肉+生姜5 O" P. j$ t# X+ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( A$ h* S& Q4 z2 i# s3 U. Y+ o% C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 s% _( Q/ q! k
鸡肉+栗子
2 i" g5 [( M6 N: S 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 i9 ]1 O) u0 V3 ^0 B 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; W! h: Y: T8 B/ H& { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) w8 r s* }( i' P& A9 w 鸭肉+山药
$ i6 l8 |' ~6 X6 B% U5 y! B9 b8 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% \$ I+ F& v) }2 W$ r& l& A; B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' u1 H' L* a/ f. u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 c+ D% T/ Z& n, J, L( D 瘦肉+大蒜
$ M1 g1 Y" O4 o s9 @' a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, |" v' A# J7 ~( q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. ?" p) Y) H& j. L) s e 鸡蛋+百合
9 v/ |$ C6 @$ U' @9 i2 | 作用:滋阴润燥,清心安神。
) [& y8 Q B# ?1 b' v) _/ f3 @+ Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 a" s/ e- J4 _# Z* h2 Z9 x
芝麻+海带" {1 O! U: [* \
作用:美容,防衰老。
% `" c; e+ ^' U' g* Z6 }0 p/ u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 D* V3 k1 H8 @, n1 e 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- ~& P. i" H1 m; T2 e; ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. F3 D, O1 o+ x 豆腐+萝卜 U0 K6 G1 D' ?
作用:有利消化。8 ]) N0 _# i0 u u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 q# u' s' x0 C2 v3 ] 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . X/ k8 q8 v5 j8 u' [+ R
红葡萄酒+花生7 o8 Q8 a6 n$ M. R1 B$ F6 P1 {' b
作用:有益心脏
! V! B; |% o4 D) Z5 K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - C6 X; y B5 |, K4 s% m# k5 O' X3 P) U
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