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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 e2 a! L5 Y, }: E
0 } R8 `" x: H* n 鱼+豆腐 : c6 S# ]6 a/ D( m6 G2 {8 d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; k( v5 h; [7 ~8 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 V- _ \5 J/ P1 m; L% R
猪肝+菠菜
2 s3 ?# w4 C8 B& Q! B9 D: ^( S* h 作用:防治贫血。# \6 s1 O+ t1 V3 w, z8 E( |7 s% [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, J* T v4 P- X; _2 F$ Q
羊肉+生姜% W3 h- O1 T' F1 q0 ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% x3 U$ w: S7 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' d# E$ f) v( S1 A0 L4 Q( A: w) M
鸡肉+栗子- }* \ J4 G- p
作用:补血养身,适于贫血之人。
U4 }9 [ |: v0 e8 W5 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 u# z$ k3 J! |: F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 Z8 y8 Z7 l2 x3 i
鸭肉+山药: _; M+ ~! V0 z/ `5 y" F3 E7 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 p9 m, h% @) O [% |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ U0 h* f, s8 s6 R5 w. o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% X& E. h* S1 S' ?3 p
瘦肉+大蒜4 ^2 X; ?% z* h/ N- \ R9 k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
N' {- I ~! h% I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ w. n2 Q6 H+ s5 A 鸡蛋+百合
, x5 G: t* q* v0 u: X 作用:滋阴润燥,清心安神。7 c# e# T$ ?. I9 l7 G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, H1 m( N: M6 y2 q, k& o+ p
芝麻+海带
% Q- @) v; f2 v& C7 @ 作用:美容,防衰老。
4 y) I; a9 l* b7 N' O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% ^9 \- u) {0 \1 k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 n5 N9 i4 w) z' f! p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ @& }. B. A4 y& W. L" N7 X7 t 豆腐+萝卜
0 |8 h+ W/ Y U+ G$ y2 Q) j 作用:有利消化。
6 j6 D( Y9 q' p: C( m; w/ S# u0 B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ W$ S5 U2 f0 o! F' |5 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 U7 |* _5 L" Y1 z' F4 C T
红葡萄酒+花生
: d' [% ]5 `3 d' Y. @% C" k% n# ] 作用:有益心脏
' V1 Z# ]& p% Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : H8 m% h! H" U; I8 W
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