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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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# h# S& C: U3 R9 X9 u9 t% o' P 鱼+豆腐 - l% i: v! z! g: u6 k- Q% T: }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* G3 Z. L- \3 h* C! j6 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 I- M/ d6 _* e7 Y. H. Y
猪肝+菠菜
) @8 X- ^9 w8 J* l 作用:防治贫血。
) p% [+ _4 T8 y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( D$ d' g: U8 S# T2 e! E% J 羊肉+生姜
" x' ^' |. B' E2 V) v1 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: Y7 `$ F ?6 E; M& i" l) e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' T$ ~8 i# d% C# n) Q 鸡肉+栗子
! `+ f3 P) q) \- I" K4 x$ u+ k5 B 作用:补血养身,适于贫血之人。3 r& ~1 s3 L% q( _' \# a# H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ I7 L+ a9 K# k6 H) q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, Q: H) B8 s# D6 j5 o6 B: Q- ~ 鸭肉+山药- N) P, p9 w0 h1 Z# l' E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 B% |9 R4 j9 t$ Y9 [/ z2 }5 I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 T' u& E7 Y& M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( @! ?9 g Q" _/ w" W
瘦肉+大蒜
" ]- @% c v$ m9 p4 b+ I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( H9 M& r0 Z) a( w( w0 e. c5 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: l) @1 `' A" m6 o 鸡蛋+百合/ U, y @* \8 O8 O3 m/ a, n! j
作用:滋阴润燥,清心安神。9 T$ \- ]+ S- x; \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ b7 c: t& W2 D9 \ 芝麻+海带
* U" o- c9 b1 m7 ^+ U5 g# B 作用:美容,防衰老。$ ^& p* U0 ~6 S( J1 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% h0 r; w9 c/ s; r* i- X' k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, ~% G4 S' z! \3 q- p9 q: ~' z 同食则美容、抗衰老效果更佳。 A' t2 ]; o( s
豆腐+萝卜( v: I, D q* I# Z8 i' m: W! `6 {& P
作用:有利消化。
& o4 r/ f3 A) I$ N7 M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' b1 v- B* r5 u2 E& Y9 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; M# @( z+ v& d% Z! y
红葡萄酒+花生 z9 Y# f5 u+ H6 ~ @
作用:有益心脏
# O$ U+ @$ b+ h# i, b% M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( L3 q$ c( P$ ~( ^- K5 H9 V ~( @
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