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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 F6 q5 H( B$ D8 [. P. |; J: c
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鱼+豆腐
) F6 r: { ]. g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ^& }$ Z6 P& ~* r2 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- e( A# J4 l: L5 Q3 I 猪肝+菠菜
3 T5 v2 |5 \# x0 _# l+ O 作用:防治贫血。
+ k& T5 y) @# f4 `5 m2 u1 h" ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 T( B( S/ M! A1 ?0 @8 K( J' _( o
羊肉+生姜' v: D: h7 d2 A W/ q6 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 P z8 z5 ~2 w# I; v9 y) Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 \3 L5 ~' \" M- L( T 鸡肉+栗子0 ?: h( h. V ~& |# m S
作用:补血养身,适于贫血之人。
# D; h6 M8 b! W' g \9 G& R+ \3 B6 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 D% v; [/ P9 A/ B$ b" V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" C5 h9 J! E' E+ u. m$ v$ R6 V 鸭肉+山药
' e' [7 I5 D! K% ?: E8 q7 t# Z* Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 f8 Y: @# j; ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" r9 ]* e4 k9 V) y f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& [/ U" x/ g: N: u; G 瘦肉+大蒜3 j0 T# P& L$ e$ y: ~+ c* [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* k' M: F+ N; d3 k6 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 v# L$ [: \+ O4 B
鸡蛋+百合
K4 C2 C8 y% [+ z8 E8 \ _) i8 w 作用:滋阴润燥,清心安神。: `9 B# Z' h6 \7 a$ P0 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 N8 ]- G* p* _* v+ y$ B/ Y: @
芝麻+海带- S: O2 P9 l R4 d' L/ k
作用:美容,防衰老。1 T8 c7 ] B# R: ^5 R. u% o x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 w' H) t) u% _: r" L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# f! \" X' N% X, w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ l, F1 D/ T! j! a 豆腐+萝卜
9 d& {) M- i* z* c }- u+ L 作用:有利消化。
7 H" v. ]6 h+ H" z1 n1 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& e- ~! A. E$ T+ S6 S( y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 F$ _; c0 { \
红葡萄酒+花生
' g; D) O" b' E+ B 作用:有益心脏5 j! P, S; T+ x7 c0 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! `* B7 P4 z6 e4 ?
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