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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 H) b& d; | t0 U! N
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鱼+豆腐
U# o0 H p* |; t5 }+ m. ~' s" l8 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 m* W; X1 j9 c& q. x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 Y" _* I$ G" P& s a D& }5 }
猪肝+菠菜
6 q3 z- }& R9 L# Q* ` d: y 作用:防治贫血。5 ~. n: @! g, i6 ^: U+ Q) F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 O, Q0 F- i2 @) `
羊肉+生姜
# L! C$ {# v3 Z( {/ u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 t3 t& A1 B' c8 e& q/ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 M- h5 X- \1 D- U8 i8 k 鸡肉+栗子
" m2 f; I5 y5 _! F6 l; T 作用:补血养身,适于贫血之人。+ E. z7 C$ x2 O; H8 s3 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 e4 C: ^+ g6 K0 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( B. q6 J; R3 d3 h( d
鸭肉+山药+ A- I1 I) r1 J/ X7 G$ _6 D- \+ C6 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# M- {0 l; f i0 ?8 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ P/ g+ T9 K. z" i. A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 h4 J- o+ p1 W& z 瘦肉+大蒜& N2 h; M3 r$ M8 P" O& V& k. m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 Q, P& j) i5 E2 r: M' x# f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 S; Q# n9 H. e8 b
鸡蛋+百合
6 \! e9 L, @2 y( M0 L/ I. } 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 B, B9 r. C% w, [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# p0 N( s% `; U+ ]; x& J/ v
芝麻+海带4 o& |8 x( }5 @1 K0 j8 ]
作用:美容,防衰老。
6 s! L/ @) a" W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" i, g9 G4 P$ @" h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 b, u; K9 n0 @. Y" c5 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 `8 }* V3 Y+ @0 H/ J 豆腐+萝卜. U/ P- B o: }" a( J# d3 R- X- A
作用:有利消化。1 U$ F5 b! G: D/ l& N5 C: k3 c! ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. d1 b/ J* K6 n) J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 v* W W; o( H1 D5 u8 c" O8 a( E 红葡萄酒+花生0 A; }* d$ w# V5 a- Y1 J- U: i
作用:有益心脏
- k4 _+ a, D0 D0 u6 ]+ O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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