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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ J$ _) P5 h' i: B5 j' c) L
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鱼+豆腐 8 t/ Q( V' Y- y/ \( W+ ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# [8 i3 J. j% W- x4 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" X4 Y+ L) q# j" c% Z, [& {. n 猪肝+菠菜: X' b" g* [2 u8 W
作用:防治贫血。9 H) P% H" U" W& h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 [1 ]' I7 Y( @3 h0 ]8 |5 R
羊肉+生姜% w5 M1 N. L- o _: Z6 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 x6 F& W/ J3 E0 @( |* g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; i, n- u( [8 k, h+ S
鸡肉+栗子
; [, e5 l' R" V# N 作用:补血养身,适于贫血之人。
" ^9 | J5 ?* e, F8 s8 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 @! @$ I: Z6 {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ?, L7 ?* T- E2 ]+ I5 y
鸭肉+山药
$ z+ C* ?# k6 W) y* `9 C8 h" Q% \" j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% O3 N" u% f; c7 X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 q8 p+ {9 s. t9 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 D/ V4 b q: u: a4 P8 y$ I 瘦肉+大蒜
2 G- {, d* s0 F/ M# ]6 c* _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 y4 Z* X s" c3 f$ H3 w0 ~& ?: Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( \0 ]7 a0 m+ } 鸡蛋+百合
- n, i" m8 A M7 M8 M 作用:滋阴润燥,清心安神。 U0 [0 X1 ?0 {7 L9 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; A I9 e, Q+ [3 }
芝麻+海带
- T8 X: m; S% ?, y8 U$ ^8 F8 S 作用:美容,防衰老。: a( Z# V3 A( J& A9 U: c2 e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ {! A6 j% } s" @# Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 x8 |& l/ p2 q8 D' d+ o1 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% l9 {6 {+ c. N 豆腐+萝卜
, a' k5 T, n1 p8 M 作用:有利消化。1 C8 \0 s& h% P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 _% _6 k" y; u6 K2 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) v9 a- h4 a) t6 V8 Q( U3 d( o 红葡萄酒+花生
/ [5 ?( [2 [ p( z9 @8 [* R 作用:有益心脏5 |# P6 o, Z" b2 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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