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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 [% J* }6 E. k2 c
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鱼+豆腐 9 p' a3 \% B6 [) b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 A ?! B2 h" E& x4 J7 R0 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& \" g1 ?3 C; ?8 k6 a7 r 猪肝+菠菜9 a, T. ? y* W; `$ n
作用:防治贫血。( e& B$ ^5 z7 e+ d3 C3 w1 G& ^3 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 r( n- i7 ^1 z* f: q4 J 羊肉+生姜
! v+ o+ T3 Z$ i: J5 A, L. B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: n& O* S4 d8 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 c! P# l( F9 u$ d1 O5 Y" E
鸡肉+栗子
3 }9 Z- D9 i( G 作用:补血养身,适于贫血之人。
' P8 ?( X M' V; x6 M! ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 t& r. E. |7 n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 h8 F: }; R- k/ E4 l3 U 鸭肉+山药9 X+ ~8 G6 g* S2 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" W& k& G+ D- T& R6 M; P* t. y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 t+ `9 x# w, ]* {' {: N1 h7 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 N5 c, a+ Z. W& k! C1 t' i$ |
瘦肉+大蒜
6 M! O4 `( S) R8 O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# P! D7 k) r' R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 v9 Z2 ?7 F$ ]+ t. j% m
鸡蛋+百合
$ H7 m4 V$ O, J2 y0 i' w 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 P/ M. j4 x+ C/ [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 [# k, F6 W2 B4 A4 K* s, q/ Y) P
芝麻+海带
$ o9 p. Y5 ?. T$ B) i; X* H- @/ D 作用:美容,防衰老。
! P. d2 b. p+ C0 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# S7 p& g( M5 X4 j) r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 w# r- R) f3 C/ Y. Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。( C1 V# J" u) C& Y4 c6 A5 l
豆腐+萝卜
! L' u5 P8 R7 T, O+ X- J 作用:有利消化。6 {" L; F, T1 j# P8 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 \, ^4 J+ V, g- Z; G. O+ l* T: s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! z2 [2 n4 B# u# f! _* e+ G* q
红葡萄酒+花生 h( \6 e+ R0 x' v6 w
作用:有益心脏! H5 t9 a9 i/ e$ H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & f: T8 j r/ I0 l. Y: j, {
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