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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 M7 z& u" K, l0 \' j
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鱼+豆腐 2 U T1 {( K) s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- b9 S* F6 T$ h2 E: e3 Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- X* c3 F1 x a6 I" B
猪肝+菠菜
& b0 q, N+ L8 x& q 作用:防治贫血。' \6 H, ^( T$ { S+ y' o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- W: S$ J V6 t 羊肉+生姜 G1 I" o" r- F8 ] f* H: k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# L* m! o6 s6 e, L% \- f o7 _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. h; {- d$ z& Q$ j8 h
鸡肉+栗子
* o2 u: j6 J7 X; X, l3 t# A 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ ~& W4 X) I4 r0 B; P' e$ Z5 I4 s& S8 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ D [0 c: f2 K! U" V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" d) l9 R! J2 x- t5 k- u 鸭肉+山药% a" }" D% x( A% T, S5 w9 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 z3 \9 @ J! b. J1 ^6 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; N+ i$ @# a3 }$ n* I, U5 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ \& ?7 N* D- t6 F( Z1 m5 \7 ^
瘦肉+大蒜
' Z8 B- B: C$ E6 Y& a8 F8 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& A+ Y& U0 E( I l+ t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 j V( D$ q) m1 i! O
鸡蛋+百合' Y/ j. l! i4 b( M
作用:滋阴润燥,清心安神。+ L0 {! \& _& E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ A& `7 l7 G. z) R
芝麻+海带
2 b0 E( o8 Y* r+ Q* E6 g j5 B 作用:美容,防衰老。 V3 ]6 H" a* T0 D- a+ m" O# R2 _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 t s. _9 z( B1 g! f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 L/ [ N: @; u& ?0 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。# y1 U8 m2 p9 u8 h
豆腐+萝卜
( T6 g% \& h2 q( A' B4 b V4 Z 作用:有利消化。
+ Q+ H% ]' @+ o; `: @# x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! z8 j( W9 A& F& e/ Z) k" A! ]) {0 u# ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" T) N; L. H( L/ z. x Q3 L" ^9 } 红葡萄酒+花生
( J E8 w7 `/ U8 E! V: q; } 作用:有益心脏
' T% |& q( |, ]% a/ ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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