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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * X, c( \" l, ?( M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. p L3 T1 n: X+ t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ J* }" K! `, ^ F* M 猪肝+菠菜
) ]. L3 L2 P. B) k0 m, c2 M 作用:防治贫血。* q6 X: G& D- G L$ d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. m( z8 R2 e) {" A' r; h5 h 羊肉+生姜% o. c# j7 \1 C# w5 ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 z; \4 J2 g# g. ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 S6 R V" X5 G! p
鸡肉+栗子
$ y6 e, a2 H9 a Q 作用:补血养身,适于贫血之人。5 v! ^3 l5 o& O9 k6 V) R9 L4 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 p7 O; E2 ]; p( N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ]: p/ h% r; B) I/ J# L
鸭肉+山药
) ~- }' F- o2 p$ @9 x0 m$ q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 e/ [2 m2 y5 W7 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: |. I5 Q- g9 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 A9 f( N1 l" P4 @* e0 b7 X! t; ~
瘦肉+大蒜+ L* S9 k1 i* e1 ?- B0 A; y- N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# ~, Q/ H! u( P9 Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% p3 o% Q$ @( M( C; j s
鸡蛋+百合2 e8 d# B# {9 Q. g* ?. B: {% C- h( R
作用:滋阴润燥,清心安神。
, z) Y4 V4 B% S4 v9 w. o8 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& O" w% W# Y0 S
芝麻+海带
: T( {2 s Z% t) z" T+ d0 b 作用:美容,防衰老。( q3 {3 }9 a8 p& g |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' L- ? P$ L- ?4 `1 K b+ W8 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 |. c' l9 g# R+ w5 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 J {9 m$ e( K. b# R: p) F
豆腐+萝卜2 l3 a' h, w7 N7 H& y' ?
作用:有利消化。
, b. q9 Y. h4 i; i# l% { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* f7 l( u9 h- @; y( W) p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( N& V/ b0 i5 i/ I! I 红葡萄酒+花生
. l7 f5 J9 J- Z1 l2 A" u 作用:有益心脏
4 I; v9 m2 w. v! x, f5 L- | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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