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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 V( b$ N# c' e 鱼+豆腐 ( x, f4 L) A0 m3 `5 q( R* L% _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' [9 S- K9 p1 J, C4 a# N! K: c5 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ S: h- O" \2 k4 m3 k5 U9 N 猪肝+菠菜) K$ @; }3 K) ]( x2 K1 |. O K H
作用:防治贫血。0 |9 @; u$ I( m( H* Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 z- H' n% v1 O: J) R3 L+ N8 t 羊肉+生姜
0 m+ S4 l0 n8 o9 O2 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 X% S9 M f6 Z4 Z9 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ L) R, y# m! e
鸡肉+栗子9 A& q* a) ?/ S5 u5 v
作用:补血养身,适于贫血之人。$ _+ B7 d) ]/ f. P- j+ B; }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( Q5 t+ c& o( ^# g# a2 b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% i/ Q' W; b( B7 f
鸭肉+山药
3 b6 j K z T$ | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 s2 l7 w1 s4 [8 {# g; M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# f. T+ @' H' q' a! p1 I/ v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 a. T/ A! a; D: r! W, F 瘦肉+大蒜
! V) c: O# t9 u" k: D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ t+ n/ @! c: X* R2 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 e! ^2 [" \2 x, K! `' G* A5 L5 s 鸡蛋+百合1 c0 g. ~& d/ \( M1 P9 T- U
作用:滋阴润燥,清心安神。
; {! P& }# Z! }' }, u3 o7 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* _* m0 k i! J
芝麻+海带
6 E7 X1 a( m( j2 y9 X 作用:美容,防衰老。
* }* Q5 D& {2 {" h3 a: ^5 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) a' u* Q3 _9 [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# \ Z: _( u6 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 Y0 I) z& A- w; b3 z5 S
豆腐+萝卜$ y# c3 ]' H2 S- S2 h
作用:有利消化。
* T9 E* _- Q/ L, W1 H9 q* z2 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! E! I, M( r# o$ E6 H6 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& m! p5 v" C- @9 U 红葡萄酒+花生
7 w5 v3 \ w8 b$ y Z 作用:有益心脏
1 E9 o: _, L/ ^+ M! k; d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 \: q3 C4 I/ w! P
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