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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
0 W$ q' k9 T" r' k& B* |6 G    如果你第一次听说“辐照”
' }/ o0 P) r6 d' d' I/ |4 j  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
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; O# _4 {: U7 @% i: o2 h, z5 k9 c7 \' }9 {# i  N, {

+ c$ l- V4 ?, c  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。% ?; F2 x  X3 y# v
! Y/ Z* [4 @  g9 i0 Q

$ P% h' v& f( X; l6 D0 B7 G  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。- V' p% g; u7 g& B+ D0 }; K6 W
' M4 [3 s& t4 \
    无处不在的辐照食品% r. P. R0 W7 L1 J- J8 o% T  R
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
6 |+ J) F$ O) ]& ]  {2 J( H# O
- H, f0 Q4 l2 u: |+ m/ [+ @8 c9 Q1 {    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
& A% k5 M  n) J! {# T; e4 e0 i+ z
2 |& p* G: \& L& p' V  特殊食品:无菌食品。5 z( o" j0 y  B' s

, m9 l* g# z7 V& Z7 s2 w5 v! j  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。# [0 j1 N1 |! e& w: t% `7 D
, t7 k& J, g1 V( l: p
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。, c; _3 G( ^' t3 y8 l
. X$ k& \1 W: @* Y
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
: W% @# ], I3 M& b+ P
0 X- g4 h3 h7 u- b  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
! ]$ W0 Q! n: ]: P
2 S1 r0 D" a) S# e& q7 _, O    尽量少吃辐照食品$ k1 X# I% e( _, p
2 j' [+ n! J( X; U3 D  P
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。- L2 ], C  s' Q: o1 `8 z7 y- E. B
! M. {. J1 J8 J' m2 ?* P
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
5 a. x/ l  p0 N# q$ u9 Y, `
, g2 R3 `: \: R  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。8 r$ q9 M7 k' s/ L) J% N# K
% ]3 J! b7 L9 q6 D; h8 z3 W
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。1 Q9 Y/ X4 C: S- f4 `& \) B

6 ?5 n/ N/ Z1 ~$ l9 Y: \9 E3 w5 R; g  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。) Q; C& ]6 v5 N, r8 j$ o: i
3 c" ~( k. S4 |% U! Y& t
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。: P: {& c! l; L8 T

0 D7 j% }7 Q- Y  d- T$ \  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
+ w1 B9 n  e6 S+ G$ i
- @4 T% N2 ]  Y' }" Y    百里也可挑一,找到非辐照食品, f# G$ a) v, i# @  }. ^3 P
; t/ H/ N' ^. E% y
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。" F5 u5 v( |$ X1 g! c6 f

/ u, v" _7 P  A  |+ Y) N  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。% p8 m6 t6 W% X( V/ c; }' Q
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~" |+ T3 o- {' W/ p4 Y
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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