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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健$ g0 d, {+ I; l/ V6 I
    如果你第一次听说“辐照”, O: X. j. Q5 _" T2 C! `0 B+ \( l7 W
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
& q) ?! a8 Q/ z  J( q& O9 R$ y: O* J' [7 L

9 E) d) m- G, G/ T, d, X) j
0 q! _1 Z& O/ e; E  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
  B6 |) o6 ^) n3 K
5 f4 E: L9 e7 n: v2 u
. f7 }; M* _5 P8 t0 v. l8 V  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。0 s- y, C( t4 o

. K1 H8 h7 p' E9 [    无处不在的辐照食品
9 s+ u* p- I9 Z; r2 `5 I9 j; B; }5 r7 w1 y2 e) o) x/ U
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
2 F4 N* u0 _/ K( u8 a5 l: {1 N% r
/ Y3 f7 f9 ^" v2 n* W* a    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
) q. Z6 A2 {" R3 Z+ {1 r+ {3 m# g6 V8 e' S5 j/ r: d7 f0 C
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
0 S- a; Q8 C' p9 j( n4 \7 I: k( a
! @" k" g6 R' n( I( `6 P7 M9 [  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。: G7 k9 J9 V* Y! V7 b- T
7 k) H+ T! s4 y6 T; _
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。/ y2 y- v0 e0 ]7 g. ~
  Z: w4 ]. ~0 b8 y
    尽量少吃辐照食品
& `. L4 y6 ^$ |; P+ [
, P, l) G  [; h1 R  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)/ m: i, {, I6 z! W# P* m/ |

/ I9 s4 ], a. Y$ T6 W# `9 Q  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)7 R9 r0 f* D9 U/ D! R, E

; o0 A. d* I' B9 J' C6 ~1 W  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。7 z/ c7 r7 o) F% w

  V: p, }2 E2 t+ h1 m) s  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
! I3 F# J5 I& ]* E. g& D7 Y3 v9 B5 ^- l' @# Y$ C# T5 y4 \* i0 V
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
4 h7 G; f3 h' y+ z4 G5 l' R& O4 h# z- Y" U. O6 l3 ?% E4 X8 m
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
5 D  }# b1 d) d! D4 Y* O9 o
  \& a6 n$ Y1 K. R# ^6 U  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。1 l$ q: }3 n1 H
2 ?5 ^' g# M4 I5 G" ^" e
    百里也可挑一,找到非辐照食品9 H: m) b2 X1 J8 w, c8 E

% b6 B  M8 ]( t( h8 Z# l  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
' J" f- e, E7 G0 j' J# p
1 n: w( G% e) }+ D  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。* t! J- Z( t: m2 b2 K$ a4 ~

) n- U  a( X, g
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~) I! ]2 @9 H# [. A
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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