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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
# W* c2 \/ U, C! U    如果你第一次听说“辐照”
# C) N* [0 {" w% G8 ^4 N  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。/ s$ X/ k5 j( |: m5 Z  C

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! p& n7 G" N* P8 o5 T4 w$ ~, T
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。! {! [$ a- ]* B6 f
" P/ {5 @* t4 M$ b

+ N7 u6 F# S8 u6 E  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。0 ]& {1 H+ M3 e# ?
) E; m- U! V' d4 {
    无处不在的辐照食品
: g, c4 x9 x$ V$ f$ v* u" S, U" d4 }7 \6 |
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。6 D, j4 U2 n2 {$ n  [
( N0 `& Y/ y1 T2 r) z. K1 y# g
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品, m. D6 ?2 x4 ~/ E. o' v
7 H4 q9 V- i/ e- \$ k
  特殊食品:无菌食品。4 a# t) q, N  W- s7 j
  }' r7 E- Q$ `& `5 k. X
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。( T3 m9 {6 G$ ?
, a& `# `' b5 p+ _9 ^
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
5 P, H6 s& e1 P, a; {! d/ C! f. z2 F/ I) q
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。. E! ?, C7 `! y7 [

4 B3 Q& f8 }6 Q; }  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
5 b1 X; X$ Z$ S. u- G" J# v5 @8 ^
    尽量少吃辐照食品& O$ H! O. i+ ^& L

  v9 O4 ]: {2 t1 P  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。- e' {* G+ p, S2 g; e
2 K6 y% ~9 A% M1 l
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
, V, T1 T. k1 z: v! M. I% L, K  u& e- _
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。4 m2 y5 h3 z2 k! u5 I
. Q$ \( r& Q$ x9 k) R
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
1 q$ e) o/ P2 Y' A4 z
& k. k: V3 \( c* @) Q. s  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
! j; S* y' L- M* r) [/ Y3 b3 ?/ J( o: p; R
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
: F; w# g6 {+ K: @: \  L
7 L: Y/ |6 a' {  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。9 [6 ~* s9 k4 v6 I1 r

. R8 Z% g  G. K7 b    百里也可挑一,找到非辐照食品9 W* i4 Y$ _( o( ~) P9 P. ~

" J+ w) P- m" u9 a$ J- M% a  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
& n. m7 ?6 Q; f$ c& A$ H3 k+ J# r% J" n$ d9 e# }7 Q
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。) E" a. k6 n) R( ~: {$ B9 q

4 x! N3 ]' A2 j
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~, N- G  u' B+ q, T2 h
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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