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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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0 v. T, p% s! T6 [" _. E% F 最佳蔬菜
' p1 I! n9 |) L# s/ t 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳, x0 Q' @# e, W! t' g# k
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;: W9 t; z. T9 t& `: D* O4 E
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 D/ B' e% x' A: | B
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最佳美容食物:8 L% a# Q7 g9 q/ G7 t
* B. ^8 M) K v6 a* z" W4 a" y1 W 近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 j% M/ N6 m" C
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;& j4 _& H5 e) A" O! V s: k
. a) @; d5 A! w: Y% A6 w p, C 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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# A& ?! s; }" j/ Q" F( X2 Q" I- B 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:3 y4 \; H: T# r' X8 ?& t8 \
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。: q, O1 ~% H' j8 T% z
哪些属于“还原食物”呢?$ F; R9 @1 e( u6 ?
, E2 D& X" c) _2 s \% e! M, U 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。, r% n" _: P8 C
2 T: @: W* ~' d 最佳护心食品:% k. C0 x; d5 i/ }
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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# ^* D. J- x5 K [4 Y. {- @0 F- E 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 X1 b9 Q. l& i6 L5 m" g& L! l- o( j# `
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最佳纠酸食物:( ?7 D( U, d/ r7 r9 W6 x
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。; Y9 ^: h. m# k+ j
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。: z2 A9 ~* \& F1 z$ I
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
9 F _6 ^+ {1 V, w' i 世界卫生组织公布的最佳食品榜:& a8 c+ I( n8 A3 K6 T5 }! D! I- k; M# j
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最佳水果:+ i$ |- d3 h( U% F- k3 ?+ H
( V1 M% p9 m Z' D+ y+ S 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。) S$ @# a) {3 H+ D
! E# a9 a( g0 D7 z% x8 r 最佳蔬菜:* i# |; A" o; {! |! H8 G+ \' ?' g% ?
( Z4 U' N6 r) G 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。7 \. ]5 C/ j" }. i# t8 m9 R
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。% |3 Z7 E- I( \) @
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最佳护脑食物:
% W, ]1 C, |. ]( `6 \; C$ Q8 P6 o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 H) d5 w/ J9 Y 最佳食油:
& i# ?* M8 c+ C3 V" S. C7 O' y 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。. N3 [% |$ G. j* m
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