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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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$ r, d+ G; o2 t# ?* n0 b& i, b 最佳蔬菜- ]9 m- P$ v2 @8 ~5 s$ j K
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳' p8 [ C9 M" f( i. C. }
6 U; b! t2 `# Z! v5 F$ i 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:! i5 a5 j5 J: c& _: H$ p
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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I* @4 y. @' s: K3 c+ c" W0 W* k 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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7 t5 p2 J8 V9 k 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;9 J9 y* b# h9 y; u. s
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;* ]+ k) y( k2 C2 K& P' e
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- ^0 b- @3 q a# B3 G
) p, f1 L: ~3 M 最佳护脑食物:
2 ]& t! a9 C, V) X7 x1 f6 E 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。# }* q- v" \5 e9 f! c M
哪些属于“还原食物”呢?4 s, d o! K0 N! o7 l" E
6 b: J) s! T, ]) Q9 A 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 l |7 k `' W _6 f$ g4 g+ ~9 |
. d0 O$ h' E- l& {8 Q% e 最佳护心食品:
( f+ @% d/ x. B. n2 \1 i3 L 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# ^; ?! i, W0 V
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# F6 r/ s* s4 E- P
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最佳纠酸食物:
+ p) ^4 K2 ?: \' i* g- A 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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I! R! J: i' i* y+ s& C 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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! n5 e; r9 F: r( [+ r. n 最佳食品榜(名单)9 @2 V: T2 V1 C: L! r
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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/ N' k" B* K" { F 最佳水果:# M' A, C5 d$ v+ a" [; A
, l- i1 l. J4 Z" t% {! z) q 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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3 Y7 v: Y4 h/ f# y/ S* W( r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 k0 o% l4 Z9 O' P0 \& P) {
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。, A, z* z s* f- G
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最佳护脑食物:
2 w/ g; I* w( _! ]/ A 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" G- {& Q+ G4 W! b# C) e
最佳食油:
" o' j! c/ `8 I" A; p 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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