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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 5 Y$ L$ m" F5 P8 @4 z" v2 W
8 b' `1 R) o4 x, h% o' ] 最佳蔬菜: e; \8 ?% |6 ]. _" b5 i' h4 A6 q
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* m. W. t# |& ?0 c; ~
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;' W0 Y8 W6 K2 v7 @8 P! j
* z! \9 |% v9 z! \8 `( ?0 C6 g 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:* I7 ^9 G! L; f! p ^ Y: n
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:& B4 k0 Z' x8 u! x' U6 W
- t6 P. `; _! i3 q$ w, U4 @: x, D 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;1 U9 }4 s+ C0 d& P0 ^3 }8 @
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;5 H" N3 m# n3 ~7 E9 r- {
# {+ X' `6 w3 O# y7 X8 P 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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# x2 t e7 j1 d3 h! p/ U8 ^- t$ _ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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4 @+ A- w! _/ p/ ~8 l6 Y7 C 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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/ f7 I/ g' @! u" ^) k; x 最佳护脑食物:( K$ ^# B2 e: P' o) h6 v& Q7 L
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 V* k( X6 e$ m, i+ f2 ~5 l
哪些属于“还原食物”呢?. N( N; U. k0 k% N9 r9 I6 S
* x2 C8 |5 E2 O: J3 z& {. o0 g' k6 U% T5 E 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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+ F' Y5 p- p5 B7 K* ] 最佳护心食品:
7 Z: b! K# U3 j& [) m1 ]! M) i! g+ ]& P 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
- z& r9 Y* \' z# i( U. L) H6 ~ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ ^- @; P2 x2 _6 p d( m4 l$ F5 ]$ C
% @3 F$ q. i( ~3 O/ o- @ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。1 m9 @, Q! M6 C4 S
/ h+ f+ x5 ~) B( T& w 最佳食品榜(名单)' m3 W- M5 I2 f5 K6 d/ Q
世界卫生组织公布的最佳食品榜:1 v7 y: n; L0 H1 z( t
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最佳水果:8 j/ A( r) S8 w) ^5 x! g, e
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:& B! z4 O: D' m# G6 m# V6 C
8 E& J' N$ r+ y0 q5 C4 ^8 W8 g& [7 b 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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4 l7 \6 o* K$ k i6 c4 L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; Z! @: \& t4 ~$ |
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最佳护脑食物:
) x3 S/ l+ K: D$ p" O 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' |$ G* q8 c# r
最佳食油:1 u( ?' P1 @2 z5 l' \6 Y2 d1 x
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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