夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
/ G8 D6 ?0 R" T4 v1 ~, |动物油的保鲜
% y- n3 S! C  q" q3 z5 ?; w: I9 O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; b. F+ |, g0 a) R2 n% U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' B/ U- Z& J6 j2 t, c3 p9 v- |4 c' U: d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, {% B3 b' c8 Y8 B保鲜指数★★★★★
5 S( `$ u6 ~: }) f: b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 q1 P) E% ?1 n8 H保鲜指数★★☆
7 r- G  c: r9 D# ~$ |/ B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 E1 T; l; i6 `( e( @  ]7 P% Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 [' o: R. V5 P- A) @. X保鲜指数★★
& c- f/ V9 X0 q5 `9 G7 O  e" R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, P' _! s0 G* d8 r. L& @% a2 N鱼、肉的保鲜法
( c% ]" I( t; Q! Z% i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( O5 E  Q! G, w7 a$ R7 R肉的保鲜
8 V3 n& H+ a( R* F' l: N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& o2 _- M! E) A方法a
$ x7 H& [" `: e0 U2 e4 ?  @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. a7 d6 o8 A" ?$ l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& N! O- C0 V9 V1 z- g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* s6 k+ @6 e* N& Q7 z. j: \猪肝的保鲜
" x, o) S) i( @/ T; f! h& m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" u/ ?+ a5 J* s; x: I, W2 E/ G+ `  e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! w5 S! F" v+ \0 k8 Y! U; b/ g* }大米的保鲜法
9 S1 U: S# ]: I2 j& S- H" E! T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 |* N/ \- r8 T; A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 M2 o. o# h% C  m/ F4 m方法b
0 k. k3 w! r! W) z" S. Y/ u保鲜指数★★★★
: `5 n4 N/ o1 s+ \2 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; L6 U2 k3 ~, g9 ?& H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& L- Y; D8 o0 v# K" d8 r4 y# k方法c
. F9 S$ X# D; p) H9 ?/ J% E保鲜指数★★★★
* d. U2 \3 t! r' b. G$ x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! @0 f6 t4 R' C' x$ Q$ P4 D. }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 O# I: R& e2 N  L保鲜指数★★★★★
7 R+ `. ^7 e6 @$ ~' A2 r6 K适用于西红柿、茄子、苹果等
5 l6 ~& v; p0 g. r  N9 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ }$ M2 D+ X, f9 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; w- F4 p$ |$ v. A7 z4 @水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 t6 |" D/ I+ c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}