夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' W4 P  A$ |) O: j5 d$ v0 V1 c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 ?/ C. d9 A+ t/ i5 Q2 l  h保鲜指数★★★★★
6 M2 r/ `3 l/ G0 C1 I$ O* S+ W, R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ h1 w2 o  O9 ]4 O2 S! ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ I% x7 z' P" V1 v& ?0 ~保鲜指数★★★★★
7 ]: w" R' y# C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
; }/ A8 v, v8 J; L$ R! f8 |+ p: C- M保鲜指数★★☆
) U- j; j8 f# n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 L, ~/ o( @; W8 o2 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' c2 j5 A  e* @! I+ t方法b
* W8 Z( U. P3 u6 v) @9 W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ Y9 ?. C$ p) G0 ~% X- W6 T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 C* ]4 }2 Q3 C: E7 ~+ i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. _9 V' ^4 z( m) I2 Y' t/ ^+ d6 V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 K7 T/ w; j$ w/ Y3 [7 X/ K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 z2 J- w7 z% _/ o- s! m2 @% @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
& [$ R; ?( x% ]4 c+ k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 d9 x1 J9 |* Y! c& L- N7 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ S! g- Z  ^) V5 R  I9 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- d# J# ]- a" ]$ T2 F% G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 a  P- G0 c1 ^$ O% ~) h# \1 G大米的保鲜法
2 Y5 t# l3 U% ^6 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ^, W1 e+ ], Q2 Y4 a8 M$ m1 E9 {# v" J; X方法a
6 H  J$ ?- E7 P8 I4 I5 R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& U3 e& M8 r% |" s8 T/ Z保鲜指数★★★★
' n' Z3 @- z5 ^* R' q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 S, g- B8 h5 A1 ^& P) _- b保鲜指数★★★★
8 f8 b) j* L. t7 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 V6 m3 L* @9 @. Z' ~9 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 Z$ G3 K6 z" R/ r保鲜指数★★★★★
' w, x, Y7 I0 M) Z& F7 A适用于西红柿、茄子、苹果等
7 ?! \# \1 j$ E8 g% P4 {* J6 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% u: ?* ^: t2 J+ k* g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' I& f4 ?+ g+ O* b3 s" M适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 S& n% d% c$ c" M/ Z1 i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& p/ j% L  L( P2 z* }. f5 T1 Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 n4 Q$ V6 n0 g7 z8 _6 f水培法保鲜
- N" Q0 @8 j2 A) |: v2 O+ i3 E; y) N保鲜指数★★★
, H" `7 r7 G" m' i6 ?# q4 [9 J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ p/ e& D& C4 o+ w/ z8 J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# w* L. A0 c# l; O% R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}