夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. O( I4 c( C+ |2 g3 o4 O" B/ U( L
4 L( {) _& i6 i8 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
; T, ~& [4 U, K/ c动物油的保鲜
* y0 s  b8 Z# H, p3 N! z- u" U4 x保鲜指数★★★★☆
2 c: v7 u; \+ B" @, k- u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! `' F* V9 G2 u4 G. C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ S! O' N: d4 L$ I, ^4 n+ J保鲜指数★★★★★
4 a% j/ d5 r, z. P- R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 z9 ?  V7 `& D8 T7 ~7 `. B鸡蛋的保鲜：
" i, f/ x6 h4 u; A3 E5 P0 C方法a
9 Y6 s! \  K! q: r: @  a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; O7 B( K) ?8 R$ s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# t* {# _; |$ l2 p. j( T6 Y9 a2 e方法b
" J+ I, j/ v8 P, O( M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% X7 X2 d6 v( S- ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ o" i( k. F1 T! C+ ?: m8 m肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! q3 ?8 s0 s% g  K' R- M( u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: a3 A$ g, H3 J- J/ U; F+ N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; p3 V( X7 b! }9 R. }5 l1 t7 w保鲜指数★★★
" V; {( I6 l- z% Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& ^5 |, R# ^6 K2 w  H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ g9 K) e7 n/ ?4 X* _5 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ X& H5 Q& @; c1 f大米的保鲜法
0 y6 K! L. f/ S/ j8 X7 ~3 J8 c6 V; Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, I0 w) _; S. S9 k) w: L方法a
保鲜指数★★★★★
0 h' j1 @* X$ N7 ]. {7 C( a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ M2 c5 t8 g0 I8 X; Q5 a/ }3 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 u+ S2 T( m* S5 S3 u; |方法c
保鲜指数★★★★
8 ?' v4 Y0 ~$ g7 l  k2 `2 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& }% X( i( h2 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 q/ H9 k7 W. }& X! H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* y8 g% t8 r" l' z0 C4 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% I" ~+ C; a8 C* s适用于西红柿、茄子、苹果等
2 {7 P5 Z: M/ {$ x% r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' E% a$ N* y5 A* T# z% q% |) C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! i3 t- ]- s& J( b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, j6 s" [/ P% k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! w  E* c3 Z5 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ b3 Q7 X9 z7 b+ h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}