夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' O+ O0 T( u5 V. ?; z+ R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 l' H: p& ?; _: q( P4 K' {6 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# \) {" x2 B$ Z9 i; ]6 E* W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 r( K1 _4 c7 T1 g# f保鲜指数★★★★★
* D' b1 ?- V0 Y/ P+ z$ l3 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  N- n* X& ]. M- I, A5 i1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  b3 ]/ `6 h9 s鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 M+ K4 U/ N* m# M4 L+ ]方法b
% G. s! Q3 e1 ?保鲜指数★★
+ ]2 v+ r- o7 M: H2 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! w) N4 t$ Q4 t- y! h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; ~; e1 U. Z( r! O" s/ J$ Z鱼、肉的保鲜法
6 t9 K# y; }3 Z7 i" q8 ~/ d/ V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 }* [+ k5 x3 S" e; N保鲜指数★☆
# I; a8 c6 r' D# y7 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 D  E* J1 p5 {3 F5 ?. d' V) c" x' ^方法b
保鲜指数★★★
2 E, Z/ z3 w4 X$ y3 H2 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 \5 A! P+ m/ I; o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ~, @% g5 \7 r- |  \, m$ F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' S+ h1 a! L$ Y4 V) x- u( F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 Q' {6 m3 Q( M! G& V3 b2 [方法a
保鲜指数★★★★★
- V+ m) g# [) [- j# L0 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 O8 J, h3 X$ w3 E! M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' C9 _' Z8 X$ i! D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 i1 q* Y+ l8 g- q' r2 U' ^* d蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# {0 G4 r- J$ a" `) E+ D保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 E1 b8 q/ y8 R( d' ?. b  n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ U$ \- x0 r; @, v' q: V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ q( }5 f: N0 K6 ]包裹法保鲜
5 n9 f' P' R: z5 @# D0 _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. p0 c1 j6 J0 f- |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 H% C3 C7 G* D, Z) K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}