夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
( V; n5 j1 d; ~1 O) _: P7 n动物油的保鲜
* f4 `$ B# A0 }( {; l- Y* s保鲜指数★★★★☆
9 Q  y6 O4 Z+ m, Z, F, H! d6 }% z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 F+ d. y; p& k$ ~# u3 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. w: m# P- t. @7 c, z% G+ f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 f2 }/ w# p* |  K$ L+ U: Z方法b
, M( b/ T- c6 p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( A6 n8 c8 V3 u0 M鸡蛋的保鲜：
" s( r2 S3 A; u方法a
% ?  {0 `0 u7 Y& ?保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 \; U' o4 {+ d' y* m1 k6 U3 i" [  O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) M  G0 t$ p# f) s  Q. Z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ d' q6 Q8 m9 |2 p- U* x$ M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' @1 u* A+ e% ~! R! a/ p* i' V  B3 M鱼、肉的保鲜法
9 P! s0 K7 I, o' g6 ?. j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ W% M4 i4 \  J5 d% z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ F5 F& G. o) H3 y8 z$ l" X方法a
* ~& H  x( O; l. g1 J8 n2 z) b+ l保鲜指数★☆
. x  f  R+ @0 i0 i9 x0 D' Z3 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! @; d: Z+ V& A: \' ?3 F6 {3 t2 G方法b
% W+ X9 h' x' a+ f保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& `0 i: n2 M7 }5 h8 x猪肝的保鲜
# B$ D$ Z7 Z2 E+ h$ Z! ^/ y) d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: v& r4 g$ {5 p/ K, v! T4 z+ Q  J9 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# W  ^/ I6 |6 L大米的保鲜法
( N7 ?( y1 Y# c3 t7 Z  w6 m8 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) }$ v" F5 n4 E0 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 S" `$ g! p$ P& ~4 ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ i- T! }. x) g8 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, G8 I9 G: s# j, @, V+ l' r- s$ {/ S保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( S; b& r' W# s- c# l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* g1 c% a9 b' C' E, `8 d1 g- \9 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ W9 P/ T& T7 T& _  l- M保鲜袋保鲜
# m0 d( z0 \3 g2 C4 H, V保鲜指数★★★★★
( G# }, h: V0 G) {# g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* I1 J# @# a2 [) O* v! k保鲜指数★★★
( s6 R# o3 K: \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* J5 v8 U9 j8 ]. S水培法保鲜
/ o2 r" y  y- i- [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 I" V: [  U4 T" Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}