夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 r1 e+ ?$ f5 N, H! h2 D' B; P0 O
, g- R8 Z- s, e) b食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% F/ f$ Z! F  A9 |, a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: _, K( }, h  G: f; X$ f1 g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 ?* N, }4 o/ c" Z% g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ f3 h- C+ x! O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( c) r# z% q# P8 S1 j鸡蛋的保鲜：
6 B- V' _. {* H' V" l方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 ^2 K8 X% i: c) D2 p* N+ J4 E保鲜指数★★
% N( r  |9 d$ ^: [# n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) c/ C2 E; B  Q0 E! w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% ^. _. g( W! M) g! a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ t: F/ _0 p  U! B5 w2 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. S; V; m7 H8 e9 w6 o/ e. S1 T保鲜指数★☆
" q% m+ t+ \/ g  K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 y! r: s0 @3 s# s7 U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& p  R4 R/ n0 m( d) r! x. I方法b
保鲜指数★★★
9 @9 A) c* e7 F# o. K4 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 f$ I$ ]0 ]' L! n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 \$ r7 C# p) Z* ~7 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( }9 K0 D6 ^9 ~: W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: p( G2 u6 c) U. y0 \5 y方法a
) I  r# D7 M5 _; k% P6 \& C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 h! ^7 C! z- ~% ^& A& F0 t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% W% [  W, D- O9 P9 W& j) L6 n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 b6 i- m5 `3 N& |/ S  c3 O方法c
6 q& [" L9 K* w9 U% Q( }8 \保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! p; }! w8 m% x  B' u) e& t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% N; b+ Q1 @: M0 Y, g8 Z7 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
1 I0 N# Z! d" x! }% K+ \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* i  u& |8 C1 P6 {/ Z2 @% w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 W( O: F! M4 p6 ~8 R  }- V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  M3 x* X2 H% \/ z4 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; y5 e9 c' q# {& w5 \, D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( a/ w7 G3 b/ x2 Z( d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! n9 ?' H2 \0 R- e6 @- m保鲜指数★★★
( Y% e- `( c1 a+ C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 f1 F) _0 f+ q4 d4 ]- x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}