夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 r8 P  ?# z2 P0 M% L- y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( M" n- S& Q* {4 _* l% e保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, X+ P, q2 D  r( i: G* P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; v: N) Q2 T& `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ S/ A4 c& l, c! B4 L5 o方法b
保鲜指数★★★★★
" a$ D# N& C4 d7 ]  g4 y$ z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" s1 U: v- L9 x# k& j, c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: H! }# R4 ^' g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Z9 P7 G" W; j+ Y" u. C' M方法b
保鲜指数★★
# ?. s+ O8 z! I* k0 L( p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! {0 @- h, ?  J; y0 `9 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. G& `7 q; J4 E7 C) r; J5 \3 T鱼、肉的保鲜法
1 O! F# Y7 O; S9 Y0 ~" c+ h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 f) ~, d/ x. p保鲜指数★☆
0 n" G) u3 M# S; C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. Z* o! |8 y' b  f/ C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' B; w7 E% x$ E: w6 h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; [# ~) x1 I) L8 k) u  ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ b) z0 x0 u6 `( T4 u0 Z: s大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- K# ^  k" k- {0 x0 J, v方法a
/ Y! d- _7 \8 F( M8 D& U1 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 L1 O6 F! f- x/ V, a# o方法b
保鲜指数★★★★
( \1 K; \) q& X: `! Q1 z. A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ I' T$ x- g, f( a$ g6 U蔬菜水果的保鲜法
: ~2 S+ q9 r8 |3 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% R2 G( e5 @" @. b/ T1 @* K5 Q2 L保鲜袋保鲜
4 d' n6 P8 ?5 S* O+ S- t2 ~: x* ?保鲜指数★★★★★
8 O: ]$ v2 Y& _) g5 l3 J% l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( o! o  Y' R' k; V& l+ P3 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
& a5 e( d& [9 A% }' @" M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. Y0 s9 h( `# W% N( {' K& J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& C; E1 k6 d" f/ }4 U! ^水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 h  J3 l9 x, A4 k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ w& g7 E( o  w. V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}