夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 S! W1 V+ h* G( l6 o) t: ?: @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) x4 K7 n  b: ^4 F  E保鲜指数★★★★☆
3 Y0 O; g# j. q' T. e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" O- u& w. O% n5 p* k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, ^* S! H( Y0 M  L8 N* t: K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* E$ r1 i: u+ C3 m( `  H/ h方法b
* U1 x0 e6 I/ C$ I# s7 o, E保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 N3 P( L% o  G, D/ g4 F0 O方法a
$ R+ A9 n. [0 N: D( n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) M) D4 g, N' M- E( H! x& r方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) a, x! y( v) v7 _0 c' ~. T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) ?. H, c: q" ]鱼、肉的保鲜法
: ], g4 s: l7 f* U* I: C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, T& w7 v6 t! O" Z- E* L. {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% N+ |2 |# }5 |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 J+ H6 T1 X3 s9 h$ u8 \+ g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 K3 J& v- g8 }7 |" ~0 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, e4 p" O' J2 L' I% l& H% S猪肝的保鲜
* P# H5 |3 E2 T0 L  l保鲜指数★★☆
7 A6 E' r* G7 e1 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' D" O; X  K4 s- N& D# P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' a: ?: w8 e. m0 d# G7 A3 p方法a
保鲜指数★★★★★
3 m, a+ n7 v' t) j3 _$ `  g3 g& P0 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! f5 v7 i- ?: i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 l9 @5 G* @9 W! `. z方法b
. f+ C8 ?1 n  r  e! ]保鲜指数★★★★
& T3 u5 _! X# y! Q7 e8 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& H2 F: g( I* i( ?: r6 _# y8 p方法c
保鲜指数★★★★
  \$ J& l4 H& X! _9 P& Z+ R( a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 O) m, T$ O! t' U( d" V: ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; E7 V5 o9 p/ `- f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- f: d/ @& h0 I5 [3 |1 w  i6 w  C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ T2 q. N; B% b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 e0 t5 J6 i, r# i保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ B- A) A( E- V  f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* `3 p, q3 V- S9 e9 w* I* b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}