夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( R- H/ m, M$ ~$ S) m
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& T# ?) b$ h- Q6 a/ H  T保鲜指数★★★★☆
  k) p5 k" M3 z& J$ w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 N1 c- x% B0 }9 w( r6 M- O  h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 J- I6 F. C$ n% ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# \. @0 j' z$ o* N% L6 f方法b
保鲜指数★★★★★
5 r( M. m6 i: d, R. P% r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, U# l" D4 A" A9 U* |鸡蛋的保鲜：
/ y1 S5 ^4 j0 w1 n( Y# d方法a
4 k" Q) t! e1 u' J保鲜指数★★☆
  s" [) o  f) ]) {% B) ~, t% ?3 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 Z! C. ^4 s" T' l( ^保鲜指数★★
# ?/ B$ a& X' w0 B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 O5 Q- T- C* P; x7 v6 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( I' L. Z+ V" ^, _! r) N2 e# q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% M) i9 R1 s: ]) O. s/ g5 ~方法a
保鲜指数★☆
4 @- e' b9 L+ l! @3 C+ {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ p; H1 I% j6 k: a! P5 |# l; f+ `方法b
保鲜指数★★★
  U, I0 i1 F) M8 ~6 y' C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ i$ v# u; |& Y6 d; B; S3 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* C! E7 @% i3 U- J% d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: q; ^' `- _( }: P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 r  V  a5 f. h' c& O9 N; i- C保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 z' x! L% I( h; y$ K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 X. z  T& a7 T6 `! Q% T方法c
( P6 j+ W- [! i3 l# q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- {# B& A+ f& l9 H/ D9 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 |% U9 U3 u$ k' ?蔬菜水果的保鲜法
+ p4 G: K; ~. d8 ?" O6 x' G2 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# E5 V) j; u; G* T. L- j8 L4 W. h' ^保鲜袋保鲜
* A/ r) x- _7 v: y0 f4 \4 f+ t保鲜指数★★★★★
! A% H- {& q  r( U. r, A适用于西红柿、茄子、苹果等
3 z- H/ |/ f# w$ G# d' r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% `1 }9 ^  B0 L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. l0 l$ R. a3 G, M  M0 N& M2 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- L/ i8 Y2 V- M* b/ G7 i; L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 l) F; o" m$ U$ H% \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}