夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 d& S  |0 P' p# u9 U4 v食用油及鸡蛋的保鲜法
4 K# |* h  w7 n9 Y1 a动物油的保鲜
. R6 a# t+ D& J8 @; t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, S. o: f- i( N. E; ~, B2 i保鲜指数★★★★★
8 p  c+ L! g8 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  D! A5 j* b6 [  O% F7 f0 h" t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 d$ u; Q! Q- s方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 U- o/ M5 W2 _+ h& n" ?# G2.待油冷却后，注入油壶保存。
* s3 p7 D( d8 U2 m+ h鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 g: Y5 i, F5 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 |  m* I+ H3 n' P; |% b方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- k! U* b) o: E) V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. v3 g  P  g0 O0 E8 A肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, ~/ K, w! k8 d$ c/ c8 X/ x( f, F保鲜指数★☆
* W1 X0 Z" Y* A6 t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" s: c  o* q& ?' U8 O( e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  j* R$ ^+ E1 J* |方法b
1 J( _6 [' y* y  M$ c+ W, i3 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' t1 Y* n- d( w5 V; u3 Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 t) T- r* {8 e0 p+ L' S4 y9 z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 R7 L5 X1 ~3 L$ [3 d1 O大米的保鲜法
. ?% w  E+ q* T4 M/ d3 ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& ]5 o! t3 Z) n1 i& W' x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  p2 N5 F3 S3 F4 M9 e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 P9 N( j- }& y) R1 `保鲜指数★★★★
) m* y5 [  G  X. [+ `1 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- C" x1 y, s  U( q方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 h: A7 j2 ?' F1 E' S  W  B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, s# _) F: G( v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 s& ]9 T: d+ L/ c- e+ U保鲜袋保鲜
3 [0 N! ?5 u& `0 a7 S" N保鲜指数★★★★★
- T: S$ b  M8 l$ [3 Z0 z适用于西红柿、茄子、苹果等
6 w* |- e/ A# c4 Z8 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% D( f! R: `2 R1 }; K3 L保鲜指数★★★
  t) M+ c1 s- j* ^9 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" v+ g; W% _# T0 N4 k1 K. P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" v1 w& T) T0 ]. K% x% b# y/ D' U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# Y, z; c! {& A3 j. Y水培法保鲜
- j6 B! L+ a( N+ w1 t; R; O保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}