夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# I$ F+ v7 G5 F! Y3 }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 D+ k- x6 I2 T/ h) S7 r% z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ ~1 b7 D# J+ R植物油的保鲜方法a
9 j9 a% ]# Y" e( l* H7 X8 I  V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' [3 ?9 V  L' A8 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! i$ X, r4 M5 B( |2 f9 m方法b
保鲜指数★★★★★
; B, O( U; i5 c: C5 A- Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ q1 c2 d  e# a& [9 Q鸡蛋的保鲜：
- K. L/ ]# N  B2 t' N方法a
; s/ K" v2 e0 o' i$ k; G保鲜指数★★☆
' [  E0 u0 h. A% S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! ~5 i+ e1 {+ Y' U5 e1 N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 ?# A  i: [. E1 B方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 `5 R. u& E3 `- X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* u/ m9 e4 d2 |' P6 q. g5 m0 ?' b: h* ]方法a
9 W- h" U4 X; G  v/ C8 j9 L保鲜指数★☆
9 d/ j4 w7 z  |" w% U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* K$ _' {5 G  X+ g* Q& B方法b
保鲜指数★★★
' s- W3 |1 R) `* M  G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- L2 j' x- w& J5 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 L( W6 G* n* d: g; K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, i6 i9 K6 \; S$ j6 @1 ], r. \- C- |保鲜指数★★★★★
2 k! `# P: s4 ]3 i: O3 R  E; _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- Y4 P* q0 {& h4 o* l7 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% t; i, O0 i. {0 ^2 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' \8 o/ o9 U2 i5 w/ [: a5 ]# Z方法c
9 v4 \+ D; t+ S, u2 I保鲜指数★★★★
1 D( ~, H1 M! G9 n9 J- `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" }1 j4 e' m$ x  C+ q$ Z* \/ ?蔬菜水果的保鲜法
- G8 v' \- S8 A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' d9 a6 H) ^5 e# Q; i' n; e1 g1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. t5 r# X" P: R( l$ F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, B; G+ k* [  g( o/ h0 E7 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 C1 [8 C* Q) D) S! `  ?( }水培法保鲜
保鲜指数★★★
; b& `( k$ r. F* X: `3 H2 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! v( f: ~$ N! Z- ^1 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) M; D3 d9 p4 @! r  o5 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}