夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; I5 n9 [' z& e3 W3 O! E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 b& h0 M: w8 ^; n+ h+ q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; p  U5 v4 Y# C/ A4 h/ W$ g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' ?. x: M/ a7 s) @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 T* o$ o" H+ b5 R1 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: p! x7 O6 ~5 h5 o方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' x. j: Z1 @' N, r3 \2 l6 ~0 x4 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ @+ m/ @8 Z& _; O7 `# W鸡蛋的保鲜：
. K& C. _! Y" ^4 ?1 }- N0 p* f方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 r* S+ b4 E2 i' l. h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' X9 e1 P/ I& N5 b, [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 h' _! F. i1 E鱼、肉的保鲜法
0 P4 @6 _- }/ C) j, q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 C- m4 i+ W* ^* l) n6 Z+ ~" s' ~3 H肉的保鲜
' D# n! s) ~4 C1 V( U0 r' s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ h# H$ u& ~( h: l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 ^1 F" {! s+ f! T, F( e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& t. ], S8 C$ P2 O/ t) G, v/ L方法b
& a5 m0 D& u+ r2 l0 R1 J7 r5 {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( ~7 x6 A# x! U% F6 C大米的保鲜法
, a0 a! o* _2 D' Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' |  D) `" w4 G' X# T2 l方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 U7 X% H& v+ I- E' k3 g! }, ?方法b
7 Y/ _7 E, Y- O: P. s. w, C0 S9 D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 @  Y( @) K% L! x4 a1 W# l方法c
$ _' E! R+ w% d9 I  u3 W. ?& z# M保鲜指数★★★★
) h* x: Q+ s8 I5 j( q; w8 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 I5 i" B. |( o9 s0 g7 P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 G" e! S" s  B* G保鲜指数★★★
8 R6 f* |2 {# c- \# ^8 D" m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 `1 H. j: n, Z2 V1 Y. v2 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( i2 S1 R. T: [8 [* Z0 I% E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}