夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 S& g! @  S* J方法b
保鲜指数★★★★★
$ F" c8 _1 u8 e  I8 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, d: a3 A: T, K5 ?, P7 [3 m2 o, W8 Y方法a
保鲜指数★★☆
6 e/ ?; y# Y  n5 r( J+ E2 }& h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 ?$ J# Y0 X  m' ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ N3 _! u( S  N& {7 Z: m方法b
1 \6 f" S' f3 B# f保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 k! o; t+ F! _1 g0 ?0 B) ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: w2 G) y, E9 ]' {) W2 s0 _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 I8 L$ `# Y/ Q方法a
: C* v0 S: y/ O" i保鲜指数★☆
( G* F+ K9 k8 o9 P* s. N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* ^: B$ l/ H; o8 h7 M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 |; ^: b6 Q9 d8 w/ U& B, j! D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& L3 y8 V, X6 D% l' g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! X. V, Q3 P6 g% v  u2 z% @3 a- `猪肝的保鲜
( a! h( Y, H1 O) H/ C5 B+ _9 q保鲜指数★★☆
9 _: o6 h+ a. q6 F9 d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: F6 Z* S% I1 _5 c: ?0 _方法b
保鲜指数★★★★
1 ~: Y( k5 u  k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; @& R$ M. _3 t8 j& L+ l方法c
保鲜指数★★★★
% F9 {) B+ _8 V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 ?4 E. Q& f" E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 S7 Z& p. N. _% D3 t. @+ o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% ^6 r2 T9 Z; Z! n( ?适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& x+ G- M( B! F0 K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# o0 f$ \3 a; ?( p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) N2 U( ~: h* A' r6 t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 z! r0 ~# T+ F7 g" {  H水培法保鲜
# s# b% ~+ E3 g0 q9 Z) v保鲜指数★★★
% F9 J3 _/ z$ ~% i3 Q+ _2 t) R适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}