夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ A* d' u6 }  g0 |保鲜指数★★★★☆
; B8 `0 _- p0 [0 `4 i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 n$ Z& J6 E9 K. z, A6 b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* U/ Z. V1 _! R9 L7 j  ]9 T- ~3 H, m8 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. I' g2 K. |- g  t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 r: z3 O4 i" L8 w- E! \! S( c6 u- X  z2.待油冷却后，注入油壶保存。
( Z' a4 i: ]1 a鸡蛋的保鲜：
方法a
* a- L6 v+ X( _) y- A- v* B: L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 B& R  Z, l) Y0 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& ?9 c1 ^# g$ L6 c- p% ^0 N: f6 N$ y保鲜指数★★
5 R8 M% t: s+ I& f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; r( Z0 M' \* _鱼、肉的保鲜法
& E# Q: ?- ~# m7 B7 g" e# `1 `5 t* H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, W& K1 d0 q# c# R肉的保鲜
/ x& M3 Q0 ]% I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ w7 h" u: O( u( M6 u, ]0 S0 V0 U方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) Z; s5 `' k; Q8 F) s4 e- d- U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 d' E' c  f) I3 I4 k猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& i. C1 Z  E) c3 w+ `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* H. W0 `! s& @5 T/ \9 g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ Z# p# d# u. k: L7 S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 Y3 r  H$ q' y1 Q& }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 n* G$ V* Q9 B: v8 ?; a方法b
2 {1 t8 M, _3 v5 _& S# D; g  z保鲜指数★★★★
: W* L9 U% s3 U1 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 V1 s3 L8 m/ A, l' ^2 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ b3 Y9 I$ a% ~, l& F, F/ c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ Q% K; R  Z8 g7 _+ v$ A蔬菜水果的保鲜法
1 D/ ?( y( P& k3 c; }1 X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. o/ w& v5 D( ?) d' H" q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  z) P0 b8 m, k; i, ~& E9 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; \; _: F- C4 V/ ]# |+ G" |8 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  v: O: n8 Q3 F. `- y: z3 W; n! {水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 p1 U" \: M7 }7 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}