夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% O; L7 m% N/ n+ P* o# f; m
( L$ J: f% C! ^& F9 @; k+ t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# m9 A  d& u) I: p保鲜指数★★★★☆
* f: B; J! K# H! k9 x7 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* Y; k; n" o/ u4 I$ c/ `$ Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' @$ E1 S$ X. H0 j  T7 x方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 u) b2 H0 J' f2 Z" B& X, Q) P鸡蛋的保鲜：
/ M( J2 p+ l2 Y9 H/ D方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& h5 ]9 x8 l4 K1 a$ G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( O3 X* v: p! X; ?8 |方法b
2 X' ~4 _/ ^% v: Z+ `保鲜指数★★
6 G& d% }8 E& f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ Q6 n$ Z8 R& k" M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: j5 q0 m- q+ o6 `* X* \+ s方法a
5 B3 u0 b; @# {  x" e$ f9 H保鲜指数★☆
$ z" p1 \0 e7 f+ c* f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" F& L; y5 b' h7 V( B* s保鲜指数★★★
: \! D/ N9 F% w# l% R& V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* t7 w8 X4 U" G% n( l# J  C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. K9 {4 w4 Z! f保鲜指数★★☆
# Z. k, S, [$ N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' s6 x) @& E6 D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 y$ Y5 B4 n: `3 w/ n$ S方法c
- t5 D& J( ?5 L7 O) |0 Y, q9 h保鲜指数★★★★
& G4 m8 t2 e$ @1 ^3 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. T( q8 V, F! I& m+ L) t2 |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ X% n* o- P( z! ]# t% `保鲜指数★★★★★
: Z4 Q" {. B  y  n  G* V8 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
* Y& x1 p1 d8 h9 R1 S8 Z" s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; Y& X5 g; ~& \1 T包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- V( f5 J! }# P$ y$ I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 G3 D( |* Q# z+ t$ a: k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: x$ r# C, c; \0 M3 I水培法保鲜
7 Z1 p& \# @8 ?$ ~保鲜指数★★★
/ ~  D7 L4 q$ s9 h. T! x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ~$ a; K* J* }/ [$ j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- h, y: O( M; Q/ q# ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}