夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  W- O. Y1 r8 w- d/ @食用油及鸡蛋的保鲜法
0 ^  P+ Q3 o2 d# A动物油的保鲜
& f  N" i# k& N1 z- t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 F6 k# F: w4 U1 t2 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. e0 U! O' M! {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 N+ V" c5 F( T3 f3 K* n鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- D  O- O! E' l  c% b% C/ ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 F6 j& U4 D' ^2 u  s方法b
1 ~3 D4 h5 S. H0 e" e/ m3 [保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& a. v6 `: `* F  i+ b鱼、肉的保鲜法
1 I0 U2 {4 C7 u$ l  {5 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; x  U1 M8 y+ o方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. L# w1 E* Q' K  c! c, J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# T6 d- M( d3 A: V5 c5 m方法b
保鲜指数★★★
: i: \0 Z( S& ?  b' X) X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, V- X! L* N! E: \1 t- Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! ?: O/ g0 T% ~6 q1 |( z  @保鲜指数★★☆
7 A: M" i; i8 M5 _2 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" u' M8 B- l$ a4 w( E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* x% u7 s: G; {1 i# p/ f保鲜指数★★★★★
6 X" m) M+ w' _, y. u- S, S- f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ R9 N0 ^: R- p/ X  B3 Q: C1 y5 h8 [+ M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 m. X( B# I* }0 Z( |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 G# ~0 {7 N1 u9 d/ W. z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) T. u( @' F9 _$ U6 W0 O) e4 m8 J保鲜指数★★★★
, U: @4 `& N/ z" |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 w" p% j$ X  [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 Y1 ^' h& b+ u8 i/ d! Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' P  i2 h. T4 t% f4 U7 @7 V" Z3 \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: @6 a! @" T, ]) H0 F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ B+ ]% a2 ~. X$ D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ z# }$ \( G( _0 M7 o1 W: e& X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}