夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 ^2 q; v) W% o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 z' D+ T$ N4 A# G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) u! N6 q* j& t9 z7 e$ ~! u) n6 v6 K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, Q3 F" v4 m- ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 x2 q* o/ {4 l9 G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( o: m6 u2 v+ W7 @8 l( F+ E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
  d/ ~/ |& F  k1 a; u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 F# ~- R5 J4 c& s2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 W) E: a' p; R3 I  ?# i6 _3 \; T鸡蛋的保鲜：
方法a
. a% F5 p, v: L; o保鲜指数★★☆
6 F1 O2 [6 K4 j) e7 [  n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( y! Q: e, ]* d1 J: s4 V. `! J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 r9 t/ V& B: @0 _4 q8 i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( A! H/ q1 a/ `% {4 n/ f9 z; d6 u方法b
! ~; Z' O( v5 g& I& `" Z# e% e4 k' P4 y保鲜指数★★★
$ H5 Z% S8 i6 O5 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& t) w  s" w; Y3 A# a* z/ E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& D. r9 F$ a  r) ~& M猪肝的保鲜
9 \2 Q1 t8 K0 }- `- h( K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, V; `# w9 E9 J2 l' ]0 ?大米的保鲜法
6 a6 O- E6 ]0 i, N# E  j. o. }0 u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' N7 e* n" l5 {5 Z8 ]方法a
保鲜指数★★★★★
+ u' N) y. O& ~, b1 M  F3 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 }+ @( p: L9 {8 Y3 V8 F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 r1 C- v" N. I$ W方法b
保鲜指数★★★★
# Y* }7 M3 }! J, L9 W, E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 g/ b; z; t2 B9 F3 r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* P. |- }9 c9 ]1 t方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% n( D5 p5 ~! H! B) P: J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# e) U- {8 L5 O- h3 W) Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( \9 F$ s# I: o2 k2 b  E( `' Y适用于西红柿、茄子、苹果等
; J9 u  W  |" N9 d+ u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) x  T( v# r: }9 h' P/ V3 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* j+ ~' j, D6 \7 ~) P, g保鲜指数★★★
! w5 M/ v$ u7 c# I8 c' ^  h3 Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}