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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 - g  @7 H3 R; s7 e) O) D
/ g0 J5 g' A$ [0 y. M" G5 X% J1 K9 T
食用油及鸡蛋的保鲜法
  m! Q+ n+ Z9 B5 |2 U动物油的保鲜
4 o& ~3 P5 i! X# g; Y保鲜指数★★★★☆
, ?+ F- B0 @8 v1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* p6 M8 L' S3 _. h5 S9 p
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。) c8 C6 j. o- p* }5 o" J
植物油的保鲜方法a# E) X# f3 j; I9 R
保鲜指数★★★★★4 Q( [" h  ]- s2 n1 o
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。+ m5 L4 {+ Z9 m7 Y  e9 T" z+ v8 c9 o9 X
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。; |' u; p. _1 M" w6 ^
方法b+ w6 g$ m) V4 w- X7 V# `" I
保鲜指数★★★★★8 B7 c8 H3 f  r
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
7 c& v' j( \! u, m2.待油冷却后,注入油壶保存。, ]- `/ z9 W8 B' Y
鸡蛋的保鲜
- o* c0 C9 x- m, `9 R, j; o方法a
! B) b, I2 G) K1 ~; g保鲜指数★★☆+ S0 @2 Z3 y4 k3 c$ T
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# X# Y5 K7 H6 n5 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。) e- P3 R/ R  r) Y' s
方法b; a) u& Q! b( _$ G6 K6 |9 i3 m6 z
保鲜指数★★" D) s: a5 E0 |1 v9 N0 m
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。9 K9 }* w2 v& p# Z
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。, p1 R  k$ C& v2 @- e
鱼、肉的保鲜法
3 `2 ~9 e( B- G) U' P7 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
, h' ]7 o- h  D0 \- a- {0 c肉的保鲜+ r7 Y( {/ H" N' @3 Y
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% n  o0 l- @0 d方法a
9 [4 t: ~: f; N; Y3 g保鲜指数★☆9 F( {0 g  G+ e# C/ r6 H8 _
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。* [9 b2 e- V3 E' R4 c- U) [" V
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
/ I# _) T. ^. P. v/ L9 r1 E方法b
9 K5 O* l6 Y2 A0 B$ [保鲜指数★★★
5 J; k3 G: V: @! Q' Z! O( S3 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。, E. H3 ~3 K' F( B. A& [% o
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。$ ]% B( n# ?. n0 L
猪肝的保鲜
! N0 e, c' `" F保鲜指数★★☆- P; f# e" E& o/ k8 O& m- @$ W
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
4 P% ?% x9 J! F) Z/ [$ S2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 P8 z# N4 v/ W% P, K4 F2 i大米的保鲜法
$ j2 i' T& `% J& Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
. ^! F9 p6 E& D2 \方法a
% N, C, h0 I" s2 [- L保鲜指数★★★★★
6 Q8 U9 ~/ V5 f* k8 }3 |% I1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。& W2 g  G/ f+ e. x5 r& Y  U: V
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; e6 p  L5 E" T' E+ [: t方法b
- F& j$ S" Y  ?' L6 }' ~8 x保鲜指数★★★★. D5 Q% z2 v0 d" }, ^0 K! Q
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
+ D2 }5 ~' z( b1 O' K/ e2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 y1 F: y0 D$ g" @方法c
% F+ L  A$ E$ v  z6 o3 Z; l+ Z保鲜指数★★★★
5 F0 p/ B# K3 s4 x2 [1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。/ S: Y0 U- v+ @. L* s! {2 |& d# c
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。2 V2 t6 t) N& b% T" ?
蔬菜水果的保鲜法
2 b7 l* l; M+ [% {2 b, L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。/ W  M- {: r" D* }; b
保鲜袋保鲜& ?' q) h; j6 S
保鲜指数★★★★★
( U9 {/ g% A5 n/ Q0 n; P9 t6 p& U适用于西红柿、茄子、苹果等
% A% g) }# v. n1 J) Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
6 q6 ^6 {& F' r0 e# Z2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。7 ?$ W1 H7 v0 b, H4 Z, U3 k
包裹法保鲜8 V0 L6 P, }7 r# t
保鲜指数★★★! p! g5 y. q" L2 t, \' E. X
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜$ u: W# ?, V$ p0 k  Z) S; l& W  ?
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& r& C% ]/ e; M) }  v1 D8 @6 c3 Y
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。( d) s$ e* V) s/ K. u  H
水培法保鲜( w7 @1 B: Y# n6 g" n4 j
保鲜指数★★★
( T4 v8 L% _. P7 ^  F$ d: t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 Z  ?" a  c: s# D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* J' i/ z$ G/ c6 l# |2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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