夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ?0 f7 U  c  d: v5 }+ P: C/ U9 q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 z+ {) O$ n. n( e4 g( |8 A" c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ ^5 Q6 E; }3 [& D) d* g+ ^保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 U6 E# y: {1 d3 \$ o; b3 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 s- f  p0 @$ P0 ^) X" J方法b
% V9 ?5 L7 e) O# V; H6 y2 j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) T8 V! t! N/ H5 }% g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 C. Z: P6 N) k7 s& h5 C- B6 s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 g8 c* E2 f0 N0 s, T保鲜指数★★
. H& Z+ o% b$ ]7 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ A6 K1 t5 T; V+ B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 c( v! w8 F& f4 T+ {! i( l0 r* y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ |5 o$ ?. T6 q0 m9 Y/ ~- W" w* H1 [方法a
保鲜指数★☆
  j2 H+ h  x) O" C/ @( J7 ^' F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ X/ r$ r  {/ x  f" I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: p4 x( K: [6 D: ]9 k; q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* t7 Z/ _$ F% f" z2 N" \7 ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% b, \6 i! c4 w3 \( e/ e7 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' ]. J1 W2 \9 ~7 `* [4 R# J8 R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 Q% H; i9 J$ y3 |: r% t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) F- S6 k% q1 P: k# S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 K: A2 F( X# W$ k9 [" R5 U方法b
3 C- a1 _& V+ s9 G+ V保鲜指数★★★★
+ d1 V/ T: f% o. L+ d' A2 D8 K% x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: l; E& y/ Y  c方法c
& _7 ?9 I$ n( w$ D8 ^' D) f9 H保鲜指数★★★★
' t$ O$ }$ V5 ?6 C' q. ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, m. }* F' t) Z, E保鲜袋保鲜
( o9 f0 N1 A- W: l* }保鲜指数★★★★★
2 Y% ^& R( e# S6 n8 y) v适用于西红柿、茄子、苹果等
( u1 [. f  z" m) y# I& l! ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' K4 p: L0 H7 Z% J& W: T保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) r# Z. T7 h7 A* p6 F% q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  e8 W% c  ]* R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% R7 r8 K7 S: a: Q- b水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! ?1 [0 K0 v/ z- V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- r- `% b! j: q7 F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}