夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; D$ ^2 B3 ~/ t+ s& @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 i' l1 I( q7 ~/ y" a( |; P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) B3 x4 {& {) q. X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. }1 f+ v* U/ G6 L保鲜指数★★★★★
2 q% e9 T5 ?% A$ [' A, x2 C; J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* g6 I$ s, M+ F6 G# ]& {" ^* S8 Y$ a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  _8 w$ ^# s5 E- V5 J  i方法b
# K; ]& [- m- `& W- v6 d" I8 |保鲜指数★★★★★
, q+ ]6 W. s( ~: V3 o& \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ Z; ]2 c9 C- W/ h  K鸡蛋的保鲜：
方法a
% }' L0 B" l( C& U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 O: T* d1 J. W) c1 b" a' }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; _9 G; _8 L- p' Q8 U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 u# G8 h( K6 t: ?" f0 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 [9 h2 R6 _1 r" n6 u0 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 n7 J2 s9 l: g/ y( g& i6 h, |5 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 w7 C, i+ a2 G5 H9 F0 L! G' A' `7 K# p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 X2 U3 c) t; }" c* l+ _4 T保鲜指数★★★
, _. V7 f/ u4 d$ \, y( J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 L5 L+ {. Z+ y/ p9 |5 e. o. g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ L; w) V; ]) W' }$ ]9 q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 |& j2 L) c* j' Q3 r& @大米的保鲜法
* h0 l8 ^4 r- g# }) ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! G5 ~1 w4 K3 h  b8 B4 o方法a
保鲜指数★★★★★
( M# d7 r4 f( }0 w3 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; }* n1 E# ~: n& q. ]5 V9 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 m- K8 q! C" E$ g$ w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 ]0 r' L8 w9 [方法c
保鲜指数★★★★
8 V% q" x: j! y5 b5 g$ ~& f& H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; D9 O# w; v% X; E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 Z/ o' V6 I7 P$ P7 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; A6 v& u* O$ L% y) R9 A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 h! o  _5 R" C, [) f保鲜指数★★★
' A1 z" f# ]5 K2 B- J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 S1 ?/ L6 @: V/ a3 G2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; r6 [+ ^5 L0 c' F( }水培法保鲜
' f1 F+ y9 q# e* Y8 h8 r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 M* D- t& O- k7 g/ q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}