夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  m! Q+ n+ Z9 B5 |2 U动物油的保鲜
4 o& ~3 P5 i! X# g; Y保鲜指数★★★★☆
, ?+ F- B0 @8 v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 c& v' j( \! u, m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- o* c0 C9 x- m, `9 R, j; o方法a
! B) b, I2 G) K1 ~; g保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# X# Y5 K7 H6 n5 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 `2 ~9 e( B- G) U' P7 M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, h' ]7 o- h  D0 \- a- {0 c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% n  o0 l- @0 d方法a
9 [4 t: ~: f; N; Y3 g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ I# _) T. ^. P. v/ L9 r1 E方法b
9 K5 O* l6 Y2 A0 B$ [保鲜指数★★★
5 J; k3 G: V: @! Q' Z! O( S3 s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! N0 e, c' `" F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 P% ?% x9 J! F) Z/ [$ S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 P8 z# N4 v/ W% P, K4 F2 i大米的保鲜法
$ j2 i' T& `% J& Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. ^! F9 p6 E& D2 \方法a
% N, C, h0 I" s2 [- L保鲜指数★★★★★
6 Q8 U9 ~/ V5 f* k8 }3 |% I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; e6 p  L5 E" T' E+ [: t方法b
- F& j$ S" Y  ?' L6 }' ~8 x保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ D2 }5 ~' z( b1 O' K/ e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 y1 F: y0 D$ g" @方法c
% F+ L  A$ E$ v  z6 o3 Z; l+ Z保鲜指数★★★★
5 F0 p/ B# K3 s4 x2 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 b7 l* l; M+ [% {2 b, L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( U9 {/ g% A5 n/ Q0 n; P9 t6 p& U适用于西红柿、茄子、苹果等
% A% g) }# v. n1 J) Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 q6 ^6 {& F' r0 e# Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( T4 v8 L% _. P7 ^  F$ d: t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 Z  ?" a  c: s# D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* J' i/ z$ G/ c6 l# |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}