夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% [9 ]0 g4 |# Y8 O$ g* @8 D5 o1 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; m; `" ?  z) W# ^0 m3 f2 `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 F$ u! z8 I9 H$ ~% r) E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) P9 h  j  `+ e% S* ^8 I保鲜指数★★★★★
4 W0 `/ v2 Z3 a* f0 P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ Y) e4 z( ~1 b! [/ ]1 T. v4 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
( w' ^! _/ ^. E; Z鸡蛋的保鲜：
方法a
: x1 x! E, u3 s% U: @0 j3 B* k保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 b4 q7 o9 @6 P" q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 u1 e  j" A+ Y  N& `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, n( k  I, O7 L  w+ j% j! l2 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. v- e; |+ R1 O8 d$ w$ S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ h4 d9 m0 ^% u  X方法a
: }7 C9 L/ r+ J* a- [/ T1 Q6 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 s  z$ K- B/ g  L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ i6 W) z+ j) ?) R保鲜指数★★★
* r) e) Y) {& F& H1 s% {1 k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! [4 U% q3 [7 J1 ^# l8 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 K1 l  _# r1 Z9 J6 _0 s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; k" V& M* h! X3 N: p" y/ {% v$ p3 w大米的保鲜法
- ?' }+ I" t; ~! @3 v) _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' r2 @1 S+ J! ^3 Q6 L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# `( V* H( k% B& G方法c
5 L- O6 r" M; Z6 U# p. ?/ P# ?保鲜指数★★★★
* P0 f/ U4 s1 V6 @9 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( {& a+ m5 J9 X8 W; y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 m2 n3 N  k& r2 g, J6 W3 q2 I  H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' U+ k* ?9 S2 `; F2 r$ H8 z6 s( y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 g: Q4 A$ U! u7 [$ Q) M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( `2 s" u5 n+ Q: ]8 d& j& {( D包裹法保鲜
4 |/ q# h- i" q# p保鲜指数★★★
  ~- W( S# H- v2 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ F0 r4 x% B8 {/ M& x& W/ R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: ]- \" s  y- v水培法保鲜
- D8 p- L, `, p( h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, g4 K, F. j# o* G$ k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 \9 Q1 w6 U" d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}