夏天适合吃的菜/ ?6 S+ c3 ^+ H; h: m. p7 ?
苦瓜煎蛋3 K/ a9 }5 e( O, V" A! Q4 a0 n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) T( Y9 q% E. O3 T; G6 U9 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( h( K3 t% K- ]6 m& A% X' ~( d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 v$ j; G- n* V/ Q/ C8 V' a% K- n6 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( R) A3 o* g a$ z G" F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, [! }1 V9 p; Y; ~1 K, e- E4 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 ?5 a6 z- I! f" d$ a6 I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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