夏天适合吃的菜) t, N# a6 L0 ^& h; t# u$ ?
苦瓜煎蛋) t- r* p6 v& ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# l( b1 _4 Z: K. x9 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ q0 j: h: U! a C ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' Y. ~& U# a( s4 r: C( Y: o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; f, T9 g" H$ f# p. f$ e' q3 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ k' d7 ~2 H7 c+ z: m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 x; m5 R! k3 C5 Y0 i" k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 ~* ?5 p" i( W8 q8 [
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