夏天适合吃的菜) K$ Y2 V# e6 K- C
苦瓜煎蛋
, D( t$ t, `6 F. ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 _" \$ }& G2 [. C7 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 Y3 C* ^, e+ j+ _# [3 }* m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 a7 Z) A( s* U5 A$ O
) z9 _7 q+ j$ w
/ z. {: O5 y7 n
凉拌粉丝
' j, S- X2 h7 c2 F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! h" c" v, U" _) X& |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, H. N* N3 E) T( D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( f5 o( ]8 X% N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 N4 ^: q8 \2 G+ o6 f
 |