夏天适合吃的菜
* f! B* c9 Q3 x& y# Q苦瓜煎蛋
; ?' l7 P) J0 ?& E+ _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( d0 J9 }# e* t3 U2 f/ n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; C8 P) g+ m7 c$ g! P, h$ _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. O0 u' U; g h y1 @* `( N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ Y% l/ ^3 m5 n( E- c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, i8 `- `8 ^+ l7 q% ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 _1 M- D; [0 s. C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' x+ L5 |6 I$ b+ h4 B- j& h
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