夏天适合吃的菜9 }; k8 A* w& y4 P: n7 C
苦瓜煎蛋: N# m# U t4 O' y0 x! N' x2 \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- p0 e; O7 J- W; o, v% U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 I! t+ X( }6 h7 r3 [ e0 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. @: F+ F, S* ]8 l凉拌粉丝/ v' F; j& x1 Y1 O: N4 r" M. P+ J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ g4 u0 Q1 U) `4 g- y0 v1 ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. B( h N/ w# U: D6 C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* J0 _2 V. Q5 y& r1 v1 D5 w: A; t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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