夏天适合吃的菜# j6 r$ k" T) D2 K" z( }
苦瓜煎蛋, w# O' @; q+ ^% \0 J7 ?' g6 y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ O# o, i) t9 @, C' K7 _$ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; S; K; [3 \! X- t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 n- ^: z# `& ]凉拌粉丝/ y3 _+ ?- t6 `- Y/ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 s, a, k5 x! _0 s) m6 g' Q7 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) \2 g1 h2 U1 }: d+ b3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! S2 v8 ^1 @/ V4 B( d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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