夏天适合吃的菜. `0 j; z s% ?3 y2 N0 d8 m
苦瓜煎蛋
- X- f! a P4 W! v, C7 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% R2 U/ L* ]% V" [' z, {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! G: z3 l2 M. J. V! N) g6 [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ h! ~4 {: C: M) N4 s
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* D) @8 m8 ]8 L( C# \凉拌粉丝
) P( h7 P5 G T! H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" f- B- {/ e: E* J( S$ c; Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* X6 \# \* Z! X3 r" f# Q& h$ R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& K6 M; ]% O& J& R8 q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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