夏天适合吃的菜7 ?# G" j6 ^1 j# h2 n3 c
苦瓜煎蛋& ?! U$ g0 d9 M! i9 u/ {+ Y) i6 L* a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% Q& M/ ?8 }+ u3 i g# t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' M' H: o+ K6 d8 }0 |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 l+ d q! f1 w, h( f凉拌粉丝
% [* B' X4 z+ N' O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% F4 v. z/ K; S1 U0 C4 K& u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 O% J! ]/ ]3 w+ [6 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* R( j7 o6 @# w) ^2 _$ L( D, X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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