夏天适合吃的菜
! d. M' r; h) W8 a苦瓜煎蛋! ]4 z2 N. h4 k; N, w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 M$ H# E% q* C6 ]' }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ K7 i# X: }0 a! V) q2 Y/ O7 c/ h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝9 f; f4 b8 M& n. W! _' G$ d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 r" l* Z. z2 l7 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- l: @' g9 V% t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 Z6 E4 r# \2 }& q/ y# z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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