夏天适合吃的菜9 ~7 a6 S9 @/ \: q8 d# x
苦瓜煎蛋! r. a9 p+ @2 {5 Y* Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. K/ E- u8 X. \5 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 V. C: ^8 w/ u' q+ K0 J+ J5 [0 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 n& b5 l' `8 w# X/ d凉拌粉丝
6 C0 I+ s0 C9 ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ J2 a' H3 ^# \/ t' y# @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ P) z k& ~" Y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 K* `, t% v- t0 e$ }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 @4 a/ K( Z; H3 \0 V
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