夏天适合吃的菜
& Q- d% }9 |- E/ C6 x4 v苦瓜煎蛋
& i" K% b& q( T/ A8 {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) O& p0 T! b' I# H0 A Y$ F- ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) d% P5 q; h* X! C) W/ t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ A" N1 O' ^$ s# _; ^
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3 f" S' n: T. {% O. R7 g. L凉拌粉丝& Z6 Q0 }3 |# y/ z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. p$ u3 b- |8 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 X' X! ?7 Q a: h8 E% \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: j* H) {* g: J a! g- {8 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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