夏天适合吃的菜( W( A$ O7 }) n# D9 \
苦瓜煎蛋
5 ~& l9 d. f$ r# m/ d$ I0 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" Q# E2 A0 u7 C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; O4 L3 ~9 T! V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; m$ M; M' W; f: U. l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% o# ~/ z9 u" R# y1 K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" F& C. p+ s$ t* m* U5 k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& c% [+ C; O& C& R9 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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