夏天适合吃的菜, ^' D7 ?, n1 A! i( k+ b
苦瓜煎蛋2 j" k1 \6 |- B! z; b' U) J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! O, J: F+ o; O, c& d. U, D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! \5 N8 A- s. n J* V; ?
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 o- m0 ~5 j+ }
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凉拌粉丝* J [" Q8 G# ^' [$ E" U7 g: l$ g
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
D& Y7 N7 e q1 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 N, f' P4 \/ y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( K1 k; C# l9 R本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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