夏天适合吃的菜& n& E- n: y& n N [
苦瓜煎蛋" P7 m4 _& U6 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! X7 X* O7 B( @6 q( M+ q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- c! ?+ t" Z; `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 t. E/ L8 q& G' Y2 d( k& ^
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, v; ]3 h; R _7 J; j# S凉拌粉丝
l/ G" p5 f1 i O: b7 w" e0 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! J' H/ e0 a% X$ i! o' F2 @+ r: \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; g8 W& s, h/ Y8 k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: b! J7 y2 p4 p' R8 W$ i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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