夏天适合吃的菜
$ u1 `0 D# K' S* S1 C# o苦瓜煎蛋! q. z% C! q) _" ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 h* e. p. i+ f7 D! Z' M# T$ S, D) E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* L( s. Q7 m0 {1 L4 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 ^! U2 w# j6 O" g凉拌粉丝+ J9 d4 H$ H8 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# }/ w* S0 `2 b& j6 ~& m6 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; ?+ c, y. y5 h' ~ F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 t7 J P& V( b2 ~. d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 `" Z1 k4 S5 K5 E, h
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