夏天适合吃的菜/ ^, T7 Z; x, s" g! K% b
苦瓜煎蛋+ p. w9 b- S* n' f7 V1 T( m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( N4 \7 `( p0 C7 U) Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) @5 \( f. M8 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
[3 V" l/ d# H* ]1 L4 M2 ~. c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: G" p3 R/ }: I3 p5 R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 T2 z: \1 y: D7 W3 m1 H0 w: B( s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 C u0 `& U8 f) P6 `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; ^2 f, h* M8 D2 b
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