夏天适合吃的菜
$ K" Y. a) ?2 h. @0 I5 V5 f苦瓜煎蛋
2 Z0 |+ w1 ~" g2 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
m0 V3 ]: K! c: k' t5 ~4 @" [1 L2 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* w4 j" s7 V/ ~1 D) e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. v6 G) o) y. W% L8 l, E
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凉拌粉丝
$ b: m) O& V0 D4 ^, [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ?8 N* G$ B. s) |2 I& |) f9 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% P. x2 V, Z5 P' v( O( x9 W& P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, s* h2 [% H4 v9 L3 ^! f: D1 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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