夏天适合吃的菜. h/ L& Y5 i# D
苦瓜煎蛋
0 Y* g5 N p& }7 f/ W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) F0 u* b' s% m; @% q5 G* E
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ h' K# n* j% J4 ^4 S! j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
' q" s9 c( ` @* |: e7 S 0 u* M0 @0 f9 |/ U5 a
; f6 Y& M& D( q$ }
凉拌粉丝9 D$ G, F8 u4 H& C$ @) D6 m+ ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ a) U5 ], ^! a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& i$ d# b. M- z" G6 s( j. ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- S9 \, f- b9 Z" L; h, N: G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
, M2 J0 I% @, B7 R  |