夏天适合吃的菜) O3 \1 C9 W1 u$ H7 d. J2 R
苦瓜煎蛋
/ q* d: L; N; D: }" o1 N4 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 R. {4 v# t* U; f0 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; Q& w: h z( \1 U' K* y9 g& }' v4 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ l2 o5 R7 x) J7 G! H+ Y
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+ Y( X0 u, q, w6 q凉拌粉丝 V- ~% _' G! h5 I+ \; H* K. `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 G0 U& I) `% a# q: U1 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 t. h# p- z+ r* Z$ D9 g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 j" D2 n' [5 ^& p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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