夏天适合吃的菜* m) |0 N) ?5 T) v- @
苦瓜煎蛋
( |9 Q3 e/ B" m4 _7 d( M7 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% Q& s/ ^. z0 \, n! Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" v' t% F3 ]- Z" x+ A0 j( `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& T- `# p9 p: S4 n7 Q% r0 s- I6 T
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6 p" Q( d0 E9 t( p* X1 ]凉拌粉丝
/ E% c, F1 a1 D! f5 |) c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ ^, S% k0 v: u. z, S* `( O. m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 V% g( B6 G4 V- v! W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ E# A2 T s/ A! @: n( i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
