夏天适合吃的菜! m, \6 n0 O! a6 }" s& J
苦瓜煎蛋0 z' x4 U! ?1 o V1 {
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' i M% q G" e# [% l$ l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 s- Z7 M+ e: ?+ B; u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 U3 v4 @- @- z9 b6 Q5 q0 Y
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3 s4 }/ x8 {* ^ V凉拌粉丝7 Q, b* E: J$ M, T& ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" g: f2 }, _9 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 s: @9 W4 }. \% n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! Q4 e# D) m/ z- s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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