夏天适合吃的菜
* O" }; f: M$ L& C; k. _" X+ f苦瓜煎蛋2 V7 }0 O( h7 R- [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- Z' L* H& `& J" ]
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 g7 I/ n! N6 t8 ^& `1 |" z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; P' [: s* A8 ` r& ~1 S1 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 }/ V b- H6 B* N# R: z+ [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 R% t* \+ Z5 {% U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' E( j: ^& i3 E1 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 y! j% ]1 B% x- m4 w' Y4 w
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