夏天适合吃的菜7 ?. b3 `) {4 Y: C
苦瓜煎蛋0 F* F: @( d: B9 |% c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. J7 `; H4 N2 @' V- U# B5 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ u: q4 |' y. l# S$ l6 l$ }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 _ U- A8 S9 h* Q1 _& E
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凉拌粉丝
" @/ V$ h. y* B% n/ \& Y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" y; A* e5 l4 J, P; ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ i. `6 S9 v3 r5 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
b* W4 K& |+ w( J' I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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