夏天适合吃的菜" l3 N: |$ P3 `6 i+ v; o& n, [3 k' d
苦瓜煎蛋
. H% s- i1 _2 N/ b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" s& u( k& ~- p4 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% `) G) Y: o C$ v f3 ], Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 k; I I& z; T5 \7 ~
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) H" U2 W) T" ?: U$ S5 h t凉拌粉丝3 {' R: Y, P# d- F1 S2 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 o s( {5 z, s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 U: Q. r. b9 ^( L! e4 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* e$ \5 x# P- A4 h+ V) l6 ^! j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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