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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! p  L  D" \. ?6 h. h6 v+ _: l( D

# `2 F8 \& c) |2 r3 n2 M1 _敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 v1 T" g( S0 Y0 a
' C* L; T9 p  s( @3 w7 B1 @: B8 j                                  美食电梯:* N+ E+ k4 D: _, k
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5 @1 T3 s' R, t7 M! I9 N- F
, D$ M: \8 w7 L: c
. J" ~; b+ s% j    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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. p0 W5 \3 |! ]' ~0 c2 s7 b
$ t$ g6 @8 L, l1 B' M1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- u7 R/ }  q5 L: w# x8 C9 w
  @# A% v% m' |3 w# w* K6 g
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 Q* v) b5 I) @# F( y

  |5 s9 r4 g6 ~3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
* F# a) |) k" c* c! ?6 @
( ?5 R) h- y( w* S% U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi1 A6 G  r  z, a/ M7 F
- j! {4 ?" T: i( M. d- U
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& I+ r) w5 B2 h5 e) g" b! x

# a5 c) E8 A4 `3 {, F6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi8 K5 u) x4 b$ m  @8 z. p

3 |7 L" K: \* m. O  ?6 w5 Q; M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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1 y; F) v! c9 r: ]/ z0 T, A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
8 G# I! r7 a, g. r; z

! g# b6 W, v  L4 F5 E! z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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9 f- }5 e, D0 G1 R& G0 }7 y10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong& T; ]( l3 P* v/ c" k
' g' i* s+ u4 I8 f+ S/ q' |- t- P  B
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 g, q$ ^" l* T7 ]5 \- D+ p7 {
/ W# I2 K% x; Y% ~: p12. 苦瓜酿 —— 网球. t, q% q# o' O% R; \* }' v0 L# T
7 H: e: E) Q& f* H0 M+ O
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 {0 A0 T! K2 y$ j" ]6 z
5 p3 Q/ p) p6 |& F: y1 f' k/ }4 R14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; m( k1 ]! t6 J
1 J0 H. `# L; C3 {1 ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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2 z: y# l) Z. R; m; ]' f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: v; `9 S2 d2 E5 E' G& b+ j1 \0 W
3 t* Y. I" w+ B9 ^! [/ |' ~
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

- n" J: b8 G% X! L% P0 {5 c* @" I' y8 A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 P1 q& u0 w+ {; ]! I

. c  a/ s/ Z0 B9 v) V19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - b- b" T8 z8 F- S! p
4 ]) M5 a9 Y6 S% D7 ~) _
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : L! J' S0 E& w+ M. @, y& ^
+ w5 i4 ]8 P( D' I
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 ?3 E' H, I5 f& a/ [  B* U
0 ]$ l( F" b0 X, y8 A8 c22. 酸辣汤——咪咪龙
7 a* G# u, b* ]& Z4 w$ B6 b; {6 v& T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ v& O9 q/ b2 z% ]4 Q5 B

. f; F' Q; j" o* {1 v24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; v' |1 Y4 P7 {1 L$ W
6 t: c+ p6 F, D: u" ~25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, _2 V" v9 [$ w8 v+ W# u7 C  b! u

2 D! {/ b* R# D8 J  u& v26. 改良版玉带千张——happysongsong4 ^; R: H% W5 B7 `6 h/ {* M

" v; _! F1 j, |# j3 O+ _27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' g. t2 Z$ A, b( f$ W& J  I% u# d/ n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 G9 c* r5 e. Z) F& Y: ~

+ n/ G2 F4 y# n9 }% Y" b29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
( e3 x' f- x7 B9 y, j
+ o) X; y$ t" t# N30. 四色田鸡——ILOVUTIK
$ k5 T& d3 ]7 o! Q% s4 x- b$ {+ J0 [+ _. U+ F! R
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) |; ~1 H! Y: @0 A/ J% H9 U9 Y4 S& k6 i5 o: J
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% q8 C: \) ]0 p8 ~$ l

5 ?" j) n9 c/ H8 j0 V7 S33. 香炸芋丝裹肉末——网球
0 F9 ~; o% m, g- Q5 e! }; Q$ P# w9 I
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong* H# C$ i) {( Z" r, p) w/ ^

2 M/ N1 J# ?# Y" Q: {& W# X35. 菠萝焖鱼腩——网球
) h) ^% D3 |% b5 S2 j/ H! `4 |; a0 e( c
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) R7 R1 r1 s8 X. Z

2 m/ d3 b- }: l7 k  _, A37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 F' p0 U0 t& P4 [! \' R4 f" Y' s# l& j0 f6 {! g1 I. e$ b
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球  [' l( P. v3 ^5 E' C

2 d, |0 H/ s& T# g* O% S39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 e; N1 n; ?% V" H$ s

+ u4 S3 x+ ?/ X* k40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
$ c: d+ c$ X& h& Q; Q& Q5 a% G6 I( w3 O$ a3 E, H
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, m1 e" o. p1 ?5 x2 j9 l' U3 T/ ?9 r
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 |( u1 u2 R6 b0 p8 C# N# w3 r4 o& `: \/ |; E
43. 佛手京白——网球( {& U+ e; _+ W* _: N& X: \0 x7 n
! P8 h. i: M& d
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) A" |4 ?7 k, y: H% K# Z  |, A! _/ [% L; B$ |
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 V4 i6 S" C* ?  g/ M+ p

) C1 U1 {, y% o8 y( o2 x46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, L# L! c# i) \) J  c$ m

* x2 A# h! {. Q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
* C# I8 n: r, K$ U# L; T" @; Y- q
& {) ]4 ~# x2 P  K1 B: j48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
9 [( Y# U% u# C" U* p1 Y
) a3 l. U$ }8 A, I49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
! X2 C+ k% w$ ?8 ^/ Q  {  b" ~

" U6 e. u: P  ^! g& M0 A3 Z0 [3 o50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ o0 w1 p4 a3 U* B) H
  Y% z) X/ l1 D51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 G. Z, @  H6 P0 u! M! m2 C
; j' d3 f0 Q( V
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
- }% S# P, ]; C% }8 q4 g; F+ X9 D' C# S! H! j( d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong7 c/ R2 `9 m, c% W1 }7 N0 y

3 B" m; J/ L% I( H- J" [9 J54. 干煸豆角——Happysongsong5 h. {" C: H6 A, q' Z$ c5 F- w3 F1 {* w
, h5 z+ v' i7 p6 C: @! b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong1 o3 l  B* u  S0 x. ^
% `2 e% B* q( F) S% s# e* k
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* a  q/ q1 O. T+ x
8 x+ F+ b1 {, R; F& M5 f  s57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球- |2 E1 _6 @; |8 _( g) U

! U( p5 ?' _: \/ l4 }58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) B1 u" A" C# F$ w% t9 Q6 y' b% y# ^
  Z# O% l4 K/ N( _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) i8 Z7 |$ Q* I( ^

1 B- ^4 R, g. B7 j: m) d60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- E5 y0 G- I  o' v

9 C7 g  ^- ]7 g) }/ l61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi2 A& B! z; t6 Z: e/ A. L+ i

" N6 X2 Y6 g3 q1 x* ^3 Y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
* l' A1 J6 X9 J$ s0 U. v: M
9 G1 u( j( y2 o4 a63. 酱鸭——Jane_xyp3 R, ^) S) P+ q& e8 y+ U

) H! D' r0 s8 T# _3 h  v# K) u64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 s" N* S8 D& n) k/ Q( s
3 G1 I. y3 l) s! `) W
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! h6 b* @5 s3 R7 R2 i4 g
, u& P" E+ c. B  b0 o6 z& V- b66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 h4 Z9 g8 Y( U# {
; u8 z) M! t/ e3 `6 i! \" i7 J2 E
67. 糖醋排骨——xxiuzi
  {/ c( i3 `$ g3 f& w) h, o) \+ p( n' {* h4 _: v
68. 凉拌椰菜——网球
! G% _" u9 r( }! Q  E- q9 F& ], Q# J* ]4 D6 b$ ~+ ~' G1 \/ p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ r( [5 u8 Y* ]% o5 d! d2 O* B" p. x) J+ R. w7 \
70. 五彩鸡丁——lily_zl% ^& p6 G4 X& b; E. T3 X' W2 V
8 G( n; V- Q/ }& y$ j+ b
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ n8 x, ~0 V2 u: T( z. t

% i9 c! V5 y+ W7 ~: U0 C7 Q3 J72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ D3 k% S0 ~/ e+ V- Z% B4 M5 h0 c1 {! F' }8 v; o' C* w- d
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
+ @3 T3 Q  E# K! o2 D" }7 _, B; p" B' S0 d/ c
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
" H. V) e1 |4 Q: F" C  m8 {
& r5 V0 ~5 P2 n75. 川式回锅肉——lily_zl5 I9 A+ j( ?9 B
" |$ n  d' B1 V/ t  ~/ }1 M7 {  r: S
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 K/ C) C0 @! o- g: n2 R! v6 I

8 H1 N2 ?8 I- q9 X3 J. w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球7 g( f5 X; Y! Q/ t# e. Q, N

/ n: V9 A2 |4 a. ^
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 ?. F% u$ w/ a& D' W1 ~+ U2 w6 ^0 i: n( w: o2 M5 ^$ p- ]
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- m2 n, @9 B9 w) `! v. a0 k0 {
& H* e% _: q' Y  y9 ^% q% H
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
' I& I: B! N$ f3 x5 g7 o5 \
/ D1 b3 |, `0 J" N5 Q) o81. 糯米藕——遁世的野草! u# W1 s; S; p8 W, B2 I

. \7 U1 l( o5 n7 F+ r: T2 Q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, m& D- Q& T( y$ r0 B

% p0 H% Z2 W( i/ P6 A+ \9 E83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. c) g2 T+ h$ ~0 E! a% L: b; f
, @7 m9 w. {& X7 e: a9 _( |3 w84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ F: p4 V- j. A- Z/ H' ^2 t" I. ^6 o

6 m/ p* h8 ^$ u( V" B) U% y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球- X2 W& a: W" ]

* ?4 Q1 i! y0 F( m9 n86. 芙蓉乱——vichida# _( D- t4 Y! Z& b6 w4 x( \
/ v, m9 K# [  s2 ?- ?5 c" l& w
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl& j# _$ h" a" a/ w5 D6 Y. Z9 l  |
. x0 ^  z* e* h$ r* R- D2 v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% O. S/ l/ b* m' i4 ~0 ]
! X4 B1 k- I8 I8 K9 F3 {
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球( E9 w" h1 ]+ _3 t1 ~

/ j1 o: ~/ b* |) I- [90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; g9 R9 H# Q+ y0 D0 l- i$ r) J3 g7 V/ ]8 H9 i8 b! J
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl  M" H: t! N3 u3 N5 J$ ?

7 c! \9 Y2 H5 H  g% U2 X92.芙蓉醉——xxiuzi# D, {: ^9 O6 n& k4 o
- p5 N1 J$ a# h* p/ {
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) [( W+ g) {( ?( Z3 `
1 }+ X" l  ]3 G  Z$ ]+ s3 n6 o94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! N& q- t! R) N* ]% k/ ?
9 n  W) V- @+ j+ B7 H# x
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl7 d; ?$ y9 ?+ Q- D6 q5 i: ]

0 ]$ A/ G' \6 x  c' {96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* Q3 C9 k8 t# O. l  c
4 k1 j9 ]4 J: @& n0 e: S
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 y! f1 Y* t) s  v( u! S7 L2 P% k, Q; _4 |
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球7 }8 `$ f4 U2 ]& `1 d, @& N

9 H, P0 f5 n, n99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球. |9 g( }9 M3 Z5 ~# Q; ]5 R
: y7 `  {3 q6 z3 e
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
7 j! w1 O) x; u" M1 Y& `: z. w* O- M0 {) q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! M- A. `: t" q3 D/ Z8 L( @
& }/ \! m, `" X5 A6 I) z
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 e5 |  ]! K* i9 [/ Q
1 N+ N" @6 ~8 h+ ]9 n" @! ^& x8 ^103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& G2 N9 g4 F* n9 F5 Q. W

* U: Q9 y7 K& P" h, F1 Z, ]6 g+ i104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( d2 m( E2 O6 l$ q1 p# n
% B7 W4 x0 T2 S9 c105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* w, C' R6 j9 V7 u2 y  ]# A

$ S0 c! w! C+ e3 Q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi" K5 q/ D8 ^3 ^
& g$ B2 j5 H4 {' F4 v4 R7 W$ t2 E
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球/ N, Y/ U" h& p8 c4 T( z

# l* c' w0 t9 p5 D108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! {. q2 w* j! p. H( d- P" G
2 Q5 B) u& r6 L& f& g- p- v8 _8 }
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 b- W9 D  S& }1 @/ n6 Z
+ m  \. @: y+ B4 P9 o
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 Y1 S( m# ?) _7 n6 n0 C& O. q5 F" I( F
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球- o, V$ H/ \  q+ V2 b9 z- O

% J* ^4 q- x4 ~8 D, r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
8 k5 B- Y8 Z- ~% O  ]1 s1 n) g9 v4 f- R5 s$ C& w; `
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* r) X% p  x/ C' ?
1 T$ ^7 }% l" M- Z  B114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ X2 x! D! y( J, {7 V

: i2 G+ k- q- U: S( D. A# Z0 Y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& O) F5 _. w2 h
3 F* p% F- N1 f: l7 m
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 j0 W- h5 D, @) X+ Z8 [2 \% |0 j: [# k, v+ X
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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: J) Z% \& Z/ R! W3 @118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
) O( E- f3 C4 i0 }) p. c, w 4 }% b) g/ G" M& h8 N. {* e2 }
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
$ O8 t' t: d9 O1 \: {7 [
! |) z3 z$ B: s5 }9 @" Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida% n. B; ~% P; d% S. H5 M4 D

8 }( A; B1 [' E$ W9 D! B122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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& q+ Z2 S# P# k5 T- C5 Z& O% @123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& ?* F; s- K9 e5 `
5 z( e) ^2 T' p. L3 `7 E124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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8 ?& W) G$ w9 Z$ q/ M8 o! N

/ K1 y# e. \+ z4 G+ d

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 " P0 O+ ~% p* D
* Q' Q: a9 x) K" r1 w* B
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ o' Y& }2 |1 |8 v6 b/ b
0 \$ @( D$ k2 p0 r1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) ]- B" O' S, x, f, c  p4 l5 N( T

: l2 t8 b% X( s* D5 v" _$ p* A& X1 E# h/ Y0 j

8 A) C" d* W9 r2 b1 i# x2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
" Q5 T" ^2 \5 u8 ~% y8 @* a5 S$ u7 P; N

" ]! S7 l1 L) u9 k: D9 u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" b  O% g+ n3 d. ?9 H2 [' H

3 L- W! M3 k7 B7 ?, w9 g$ E) {) u! |/ g. F
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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6 U, n6 Z  p6 A' ^: J7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ W/ x+ W$ ^  m$ A  O) [; h
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......9 t; O/ s7 Q& d- y
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  f6 p7 T2 Y4 x, O' a& E0 S; Z10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 ]& A6 i1 y, y6 t
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$ r. {/ n: O3 ]5 X! ?11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 F3 w. ?) O8 b, I8 f4 l0 T: _

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4 _! F( x- z. b9 ]1 X0 y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ V- u3 c. G% F: p" L  ^
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 e# ?2 [$ b5 R: N1 t' a3 ^; j
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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8 T4 s" X$ |. \6 X) l* w, q15.拌匀、装盘:
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+ I8 w2 C% Z: l- i16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 B& o  ~5 ~0 D2 A& n! S9 y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: h1 I' L+ z; z
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " \6 `" d( z- F: E% m
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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