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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 2 h2 K! u4 N" U+ v6 X

9 L* ?' Z$ P- T# Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
8 s) a% }( S( k5 r0 p: Y& o" D6 m3 g

) _0 C& Y. {% d$ C( R2 }/ w: Q9 T7 I1 @& f
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 M8 w* R* ?3 A- q3 X( P( O
: \; o5 r( m  b6 k% b; w7 ]

+ @8 f) a. ~! \( E" y1 n2 ^0 o1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" [) P& [& x- M% U
# \# S1 ~2 b- s* W$ K9 ?# S
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
0 _2 v( Z+ H0 @7 |+ m, O$ a- h8 |6 J7 a- i' {
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 U4 N: C" P, j0 ~% U6 E$ m
7 T- N$ n: L0 _; ]7 t+ f- {4 X4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  G/ r1 R, m" K) J, E7 q! z$ _5 p* o, b" L2 x5 \, ?0 a
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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7 m: Z/ [' k; ~% V* e# d6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
" m" P+ k0 z% H3 N" |" _7 m4 m2 H8 b2 h! U
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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; m# i  r8 t& {& ]; l& R( q
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ Z6 t$ W7 ?. r; O# ~( g

9 h* `2 ?. y3 s0 l) m0 V9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" t& [7 [4 I+ c1 H  T
1 m1 ]# c3 W! O1 Y; `
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong# G3 @5 p; P* H9 X
8 O$ N3 w1 C! a# F& F2 I6 X4 i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
3 O5 b+ q4 J" g" _1 ?. N0 s/ i' V$ u; [2 @9 S* M+ [/ u" x
12. 苦瓜酿 —— 网球
" A( t4 d" f: r% `% k5 E, H  }* `+ p- E! E7 _6 |% q
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 X  b  s* F1 l, R- N- {
0 O2 N6 k0 T2 N2 t14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
3 B# R% g, O0 a1 _0 ?) R0 j3 ]9 ?7 c3 ~2 B% a- f6 @4 w# S: I
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  l3 v% f( @* I9 v8 g. {

' |  L6 l, Q" i3 x
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 L/ ~; o0 e  K' V: l
+ I7 u2 ^: O' d7 ^7 }- h
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; q3 f6 m8 G9 i, K$ p8 B- C9 |0 M( ~2 k
8 ^" k& |$ {. `. j18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  8 q! y* n% N5 v4 G
* y5 `! {2 m5 U$ a0 [+ ]+ n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 e3 Z6 z+ P8 z8 M4 s) [

$ Y' u4 X9 W8 M( P5 w& \" g
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  L$ w' y% O6 l6 q6 Y0 u- s2 s) |% Z
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" P$ n. p9 q) Q1 d( B5 \6 d5 h& H- X. X" ], s) o" ?0 @4 U
22. 酸辣汤——咪咪龙
6 V$ [# I9 ~- W; \& H3 Z8 }4 ?+ u3 ^8 U9 ?7 G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 m" s# h7 x) X% j" o

/ s* s& @1 L* \; g24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
! i! b* |4 i6 J& D2 h; ?6 C5 C& Z4 r8 y% @. H" w3 a4 \
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK, u) t. A% r  j; G, u! D
, W0 P9 v  F* g% \9 `+ I% z
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 N. P- ^2 i# L2 z; f6 ?: W( W
) P  L- e1 Y7 d) g* q27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 O+ \7 _8 w2 k: z8 L

0 S1 {$ q2 P- @2 t# k2 U/ A: |' F28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 d4 d& ]( L) K6 |% i
) ]% z# a- h/ C1 x' Q* o: I29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
# W" e; k0 R- t- m
3 A* e' ~2 v. ]" W4 q! o6 W. r30. 四色田鸡——ILOVUTIK% H: T7 C( D9 A5 G5 u
) g3 g! E3 b1 L( ?" w! b$ Z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  }* P% J# h" J8 u( t5 G

- ^$ {( v$ O5 G& Z4 }32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  n; H. f4 b& t! L# w7 \
  T9 G# p' _* C* a33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 I- h$ m4 y+ q  j/ p  B- x
) Q3 r! C/ Z4 E0 H2 q9 e  p
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
9 I, D8 r6 n* I( K9 c: A# x# g; |- d4 m7 R
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 u- B" A4 a2 d8 Q, S3 h9 G- V
7 h; Z  `$ T: P9 J' K9 {
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* C  {: D6 x" f; l1 a0 v# Z9 {: \/ u# M9 y* W5 T: p
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球8 i. z6 W- |; e; z9 g* V/ x- D

6 ^: l# v# C! H. Q# l38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ e  r6 [( f) q# u8 W; z

% R8 Q6 S- y2 Y4 u# F, ^% u39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* v, V& q5 J  S, \. O5 Q7 N

6 [' C! b" W% q3 P: q' P% m1 R5 R40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 D0 S3 v8 T$ |/ ?* j

% c& B2 r2 G- n0 X5 {. ]41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 r4 u0 n9 \( |, N/ @) n% q

( E1 q% _6 M& U: t- Q0 @42. 茶叶蛋——Happysongsong
7 K% R- q7 q/ Z  K. K+ z0 @5 M2 F3 T# p% e) r+ ]
43. 佛手京白——网球& @6 T1 @* x' f. B$ f# V
  c, O% t1 @" H  C+ I- j6 }
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
* I2 I9 j" g: p: K2 O) @( v; @8 ]1 u& Z4 |8 U
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
* _# ~/ G, u: F2 `5 R  i
2 h2 x6 ?' V" f% l8 U5 N46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
( b0 F2 P- I( j8 }
) |) |6 ^# a5 p  d( I47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& }0 y- q1 i2 M+ `3 @; L# C! S* J) b
# w( {/ p& \! D
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ `1 v* m' G8 J
0 y+ n' Z& g+ f' O) Y49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
- G* K( ]0 `/ y& a) K. S

) H4 \+ d# x* W0 C( ~" s* X50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
0 f) e/ S: {4 S2 [. \# p: F) w2 e) O/ V4 T+ J( M8 S% T$ E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
. {' h1 s. J" e; P/ s' `: P
4 L- }/ J+ d7 g9 }- g  L9 ~52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; h$ e0 K1 ]1 l% J1 k
! ~7 P7 J2 X1 N, y53. 麻婆豆腐——Happysongsong& S/ a1 c6 S6 V' A
0 R% z. Q5 Y% F+ C/ b3 D' N
54. 干煸豆角——Happysongsong3 G: ]4 G) `3 {7 W* ?) t

# l8 P0 c& K0 p( ?/ `# p( S+ E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* X" O- ]5 F2 Q/ B. C) z( U2 n
+ x# M8 ]4 v( y5 p, W6 A& d1 x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 Q  q* I+ h9 X$ T$ g: L' \
7 E. u3 ^" |8 l6 D# s
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& G7 X9 R4 E! L- `! U' q& l
' Y, x3 h" ?  b7 o0 x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 y3 `3 }! ?& M" v. I2 Q& g- }3 a) @/ a% A% E, \' U9 w2 Q. j
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
# G& r& c( `+ r, o
6 N/ v" F( r, J* z% h60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" H7 H2 ~. F2 {- i  e1 ~9 `2 B/ D1 t6 A
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi, N4 Q% ^- t. |) D# [1 w5 g

$ P. u( b4 v9 Z! ]1 C+ V62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl6 p6 G8 H  c7 `3 V$ B! r& q3 t
# L: ]$ e$ I6 B+ \% x
63. 酱鸭——Jane_xyp
) o6 p; z6 |: y( x7 h) n( O9 b! @0 Y  c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, g9 p& f) n0 p: M1 U9 y8 a
. Q+ r3 s9 _5 q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 y& y/ A7 ~- Q# M5 i* k- o% p- g0 b2 Y: c+ M
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK& z4 u8 a# x+ `# b. C( d! m' I

. i9 ?2 i  R3 e7 `67. 糖醋排骨——xxiuzi8 ?5 H' u4 M0 k9 a' }0 D" w) h
- @" a' I/ Q0 A% y6 I
68. 凉拌椰菜——网球6 m" w& f/ ]" I" g
3 ]; X) N+ b% ^/ ?: h; z* A1 k6 |
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
+ c0 E4 {* g3 s
3 Y: K3 |# {  V3 ^1 c70. 五彩鸡丁——lily_zl
) y* m0 T" F  K6 N2 H) r% x' m) B2 G* O/ F! g( I8 d/ z' k8 l
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 {5 k0 ~/ b% v8 ]5 n4 _! ?. H4 {" P; V
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 @) B4 }9 z; X8 h" J: c

0 h& P& y& P6 @* I6 j) i73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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( D& x( _/ h: h( q; J8 C1 Q/ S( ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ |0 }/ p6 ]+ T+ k4 o3 `: w* p' \$ X9 w# `' b# ?  X
75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
* M8 G! s  _2 s* d, Y) J- @$ ^0 N* i0 o
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl+ R$ j/ X7 B5 D- C) `9 {7 I  U

% {4 }* \+ B$ ^1 b6 g; f$ r$ P79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; x) Z/ {" X9 w  L4 [( |% T! C) ^! @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球$ y( q. N- a/ e5 m3 N& ~

! G" ~7 I! J' [7 c81. 糯米藕——遁世的野草' K& S5 k6 i7 g# a, T

) Z& R5 T- M9 S- |8 t82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球4 T% H5 A7 p: n- ^& N
4 y1 @# C, _% z* w' S
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: V- `" B3 u$ Y1 h3 x0 w! n' Z* z
8 s! I. b8 e2 n84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' K7 E) s& R$ F" C) v0 i  L. ?) T9 R# g" O. e. F6 z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' Y. t, V; u' N* i& u; G
  C- W2 j* \9 B
86. 芙蓉乱——vichida
8 u& l5 P! T; _- Z9 f0 o" y' t( v! k' g1 o6 l
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& ~0 F& U( h: n3 B% h" R0 y9 M- m/ E" r; D0 D
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
6 B" n  S+ ?: e4 r: w7 p4 s; \+ u* B% d4 G& [: |
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% {. y" g0 V1 |! F* K1 @3 Y, A( i8 ]; K
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 L- s* i7 b8 L) r" D  ]9 v+ ^& b8 _8 e* E' n
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
+ W7 T& I$ X* M5 c# Z. p2 B1 \  z* m2 h: }! r4 H1 J4 ]
92.芙蓉醉——xxiuzi5 J' q; i1 q1 w  J

$ l* D1 H0 d$ z- g2 G8 ^93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) h/ h/ r" F6 s5 u( ^
# q7 U, a- t: z5 Z$ {; u9 ^( h94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 e9 y8 q/ B- ?( Y" n6 F

3 T4 D$ F( F! V: O95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, t2 ~% ?( u. b# K" e; x3 G9 D7 X" Y

" t' Y' ^* d, W) K3 y% X  l4 M1 j7 D96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 ~4 l" G  t3 @

$ }: i; [  N7 A; d- G0 h/ L97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl% d9 t0 R8 E- ~3 q% j: @
8 [4 b1 F( b/ T  W0 u2 l3 c
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, l, Q! f' ^# q1 P7 n

! l3 Z4 l! \2 |6 ?3 T% F99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* G% m+ N& G, |. n5 M" \
: E5 R& Y( _+ d5 o7 b+ s- E3 P
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 z2 F' U8 s2 o. H* C! y- C0 D/ e' |' n3 i# l
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# y0 H4 ?8 v9 \* H! q& _0 s: l! D

' E$ R3 U2 e( x) R! ^  e, d+ m4 Z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
) @% a; {: [7 m9 ?& O& v
' d3 [# l- {) Y103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* \0 j! {5 U# m/ A/ d

  j4 v( Z, r# U* x104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- V; U9 l! l/ `8 J- R
1 G* q& p2 H4 e9 w& j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 T1 j& G0 D3 H2 d- w! [1 s7 J; h$ T1 j  H, l$ X
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
8 r" l# N$ q2 A* k4 w9 p1 c
6 ]7 o+ z9 O+ o: j, _0 s107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
. H% `) E5 d' }8 S0 Z/ }; s
1 d( C" G8 C8 V& g7 p' ^( j+ v108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 M7 p5 e# J0 }
2 X9 c4 X; [( |7 g# a' f- L* t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球( R7 e7 Z. r9 W0 y- P- j
% J8 r2 s6 Q: d4 ~$ e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; Y8 a6 M; B, r: S+ T8 y# i5 f. }1 a
; h: X6 w8 H. V4 G9 [111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 H8 c: m/ c% o0 H! d) l" x$ U6 O2 s; ~) y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% p. n& [: a2 y) _& {

& Q- o5 l4 L3 T113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
8 |% \3 u1 j8 B8 g& o6 K5 d9 e. l( q1 g- T5 [, U0 K) l
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
' K2 c- }. `& E$ A

0 W; e+ Q, ?0 g( s4 X115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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" w) b+ J7 O: e5 ^1 x116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
, L+ ^0 J" ~1 v- s- m7 o( T: a! {1 i. x1 {' O; X( j
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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$ D6 T! E- `: i/ K7 D. g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 t- i  {0 T9 G: P2 Q" y " {4 q0 t9 S. C/ l/ T7 r) J2 ^
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球* s: ]' w: i$ E. S4 S7 ?

2 n1 i) m  b5 E& ^1 {( H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 Y) }6 y9 F1 w1 B

1 ~! D9 M0 ]8 N+ W122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
, ], o" _2 b2 x$ y4 G) k6 L2 r+ `% h
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& A6 s3 r: C$ h" G! K, B3 U2 N$ N2 ?7 e6 Y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 V& L. E$ U7 Y! L
- L* U6 q% `: o/ r; v" v% D

, x; R) v1 ]& e9 O& \
  h4 [( e; }: i, e* q3 ~* x5 B

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' w$ a& ]9 A; Y2 F$ `8 E
( t1 R- L0 K' B+ S4 R
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: d2 s5 V' u9 c; w5 w1 G# S
. ?3 X1 s6 B, y# a; @
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ R" A7 D) R, y5 K. i
  p' \1 u7 J( s) {9 r& T' L; {* N" d2 s

" O. `+ c- K3 ~7 W& l* o3 q2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。9 p& x) r  ^! M- R" I
8 j, V- {3 {8 ~( }5 e/ U; b2 i
6 E& e; p$ m$ |" U# J; N
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......3 T& |) {4 H( T% H

# @; }/ Y1 m; I( A) v, a0 }* q- u: n2 V
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 C: p$ ~3 M6 }$ A- R* W% c: ]4 L
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8 H! |; X! {9 E9 B3 O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ e0 y2 q) |% W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% `5 x, N8 s6 z# h* _8 _

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9 ^8 ^# Z" x* l2 J! W% O$ h9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......) a* l  D7 R  m
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)4 F. v. ~  z+ H( E! U2 D
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+ u% _) a+ a7 `$ g8 t11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: _% G' H) v: r( q# ], r
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......, ?" z& q3 C$ _4 x+ g# D8 @. Q) m
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: G5 z6 H& ^9 ~. C0 R9 |
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+ M- d( A. b$ U$ g15.拌匀、装盘:
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. m" o: U- j/ Y. {! A8 @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 r7 \6 m! C! ?2 w4 t
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7 r1 Y; f/ m( |. w* n1 y1 d' q17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& T& P+ X' n( j1 D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) f0 W/ O$ x( Y- T& Y9 E1 ~

. k. D- z* K$ h( f; R( ?嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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