本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
8 l9 _. s$ |0 M% p0 b: H! z* [, P" \) N9 g6 H
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
$ E1 M u* V5 p
9 m1 Y, L* C# ]8 k1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
( Q4 M/ c3 L# O( q+ h& U7 n
' S1 L8 G% V ]; s5 h 8 q" B1 l: K4 {3 e D
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象+ W5 L8 \: g+ o \/ C8 m
, [7 ~% V% Q4 C' y2 d4 U; D9 D : b8 x: I8 q' w; B# X: X, P$ h9 y, N
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了- h- [# l" f+ H
9 N0 R2 T! s: D/ \8 [% t) \* U
6 |4 ?- }$ Y1 s' [) {4 @. c4 M+ u" @) ?$ f" A; x& B; I& r
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象" V, j! L: | d6 |
6 y' i( B' Y2 J' q \) [- v
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主