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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi : L$ L# r0 r& p

+ Q2 e1 ~  W2 j  I  ?, m我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
/ m4 b: A$ Y, y9 D: \& Z8 t0 W/ `
' X  n+ }0 a: h. n4 L我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
8 P. R$ B: f5 L0 v) e2 ^joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

- o  R! ^' t' a薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
2 z$ V8 @8 r& i) N6 H
- \  ~) p. u3 a0 W8 k我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
$ O: c1 _0 _% l6 F* m. U' h9 d% ^joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
; Y( g2 |, V4 x6 _
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
& ?5 Q4 V' [; F& S6 H' {plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
5 k# G. B/ {" |% l
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...* `2 l. R* N/ Z6 K0 Y* t8 g
网球 发表于 2009-8-25 20:41
9 ~) j% t" v3 o! K5 ~) @7 M
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。' s) _; [6 e9 }# M$ N4 q8 l
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
5 Y' d% d" G# l# Q  i3 u  w辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...& U: g5 n% Q" v6 T* w1 {
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
, b1 j* M, n- A. o* z0 |
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
: D- R- J7 n$ o" ^+ W5 l
* d) S$ \2 D4 c, O可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
: o6 ^4 s: U. B: T2 e. nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

! Q& @3 P# [( J+ `: A1 ^0 K% a- R- l: ~5 q9 V
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
2 r3 F4 F' `: [) m& A

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。% p4 e: I" v6 ^) x; h+ F

1 B9 C5 f5 [, w9 G- k5 ], a前日拿来做了两道菜
+ V4 X! t: O1 z- i6 L+ i9 ~) n0 g, A1甜椒塞肉
8 Y9 V7 i& _1 i% b  }: `2 l2 D
& b+ i# E# m# B0 [: [1 w怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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