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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi + X, Z# _: R& e

( }  w; y- U: V我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ) G! Z& J6 |4 N4 \

, ~" L0 J0 {* a, ]: M# {" g  s我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~% {) V4 W! z* [
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

. M8 Y( i9 z0 l' Q) T薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
  h9 {. K+ J* J
! T, ^- ~; h# q4 n  X/ b: q5 y我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
& r3 I; _: M. njoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
) r. ^: x5 I* p: M+ j/ c
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 O9 G3 e5 G! s( c+ vplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
. o5 M  s2 }5 R- Z. o1 h
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
# m3 T; o! W3 m/ c3 |网球 发表于 2009-8-25 20:41

8 i$ X, P" A1 a0 S: J0 N原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
" u; ]$ g" c: h; R" D+ I主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)9 S* }8 v+ Z. z8 b
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ t8 t$ V, l& ]& @; vlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

: E* y6 A7 a- C: s9 I这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
7 {  w# q4 B5 _, S* d1 ]
* I) F% S- L% ~可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
$ [3 B- L: c! ?7 L1 Z6 L2 v0 \# @9 bxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
+ D; z0 K8 Z1 }; r2 Y

- K+ T/ E# ?" t/ |2 h) H3 u这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花6 ^* k, ]* l* y& s  u

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。: {3 e: ^+ ~; }, c) `  f4 j' |, X

; b9 |0 G3 }% e: c; F) u0 h, z  H9 P前日拿来做了两道菜
! Z2 G) e$ j. k1甜椒塞肉. P. }- P' @% }2 \4 j! S9 {/ c$ {
- w: p6 }  [/ }
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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