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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
8 |1 |+ y" }" ?+ k8 V6 ^4 S3 z7 f6 l) y: S7 R3 @% ~! C( O/ g
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . p$ E4 ]8 _' [3 r  f; S

6 z' r( f' i3 X我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
; v! W# E  v# D; ?5 T! H. v+ W$ Zjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
9 q$ `) J' R3 z/ y- e
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  4 n( b" h; D# R, Y9 p
1 E) s2 N. z2 U9 o  n, Q" A
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~5 n! ~" p( t7 k3 H# c; Y
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
8 T0 f% z1 F7 D# g3 t
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?8 D0 C2 k+ p( Y- \
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
# d* S1 r7 F8 {4 \4 o
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...$ n' d8 {0 q+ v' f1 P9 V9 Q
网球 发表于 2009-8-25 20:41
; f" H9 b2 C) v9 E/ E- H0 d
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
& y1 f7 @2 D" z6 w' s( l主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)9 ~( l+ n. p  z+ h$ z  S
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...* V% Q/ ?; @  W' @% B) ?, \
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

& N& S6 k4 r) Y! r6 R4 G这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
# }' {6 E' I+ M0 m- a3 K$ r
; \5 y4 i/ P- Y2 {" |/ x可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
: M7 Z) A( O, l9 S9 a0 ?xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' {) K* a- F5 |. p6 [: C- [3 X5 p& M
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
; f- a5 r3 p. y) D  f& ^

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
6 T" X! i* m9 D* f2 ~
4 ?7 B) X# h/ r% J$ K$ y0 L/ v9 }/ K前日拿来做了两道菜
  j  J9 S% x% I& v6 {8 @& {4 c1甜椒塞肉' d! u- @9 ]# {

& k+ H; W1 e/ j8 z怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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