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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
, u( a5 ^% A) o* J. Dxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

+ z0 O0 R8 W! y  A: ~' I司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。! J' t0 h, ~* p+ D' E2 s/ i+ w6 ^2 W
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

) w1 v: L2 c# b$ U9 w! o偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?1 v! g8 m/ D  v* N. r1 @: O
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
& n8 j7 Z! L' v( Y2 G, [
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
8 Q' ]  v4 B4 ^3 V, \亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫7 o5 ]0 e3 H! x& N* D
0 M& x, ?0 S( Z' N2 U
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...9 {5 m# _! H2 O) j! ]
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

9 ^+ {# Y. r; G3 r+ E0 q等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。, l1 \9 L  r& I0 R  _5 `8 A
网球 发表于 2009-8-23 23:08
# y/ r0 U" ]+ O5 b% s
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!7 a7 z. G: G5 q
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

: S+ p( h6 H1 W( N- I; m! H黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤0 B! |6 g+ S: L1 ]  U  m
43381
  e% J  E/ h' M这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
: f/ f0 V1 D+ e6 S$ T6 Z6 a8 J" R2 m% O主料:牛肉,番茄 ...3 {9 L  m2 x5 D, n1 [" V' J- L
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

# }/ C3 {* c  s" q3 v终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
% A+ c/ v; |: O$ u2 e6 d1 z是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
! W3 l/ z0 Q" e  H4 W
3 s* i" Y6 }* b" |% t这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
+ R1 h0 }& G* r- o, f( @
7 d  k2 S" L. T5 r% _" h% C" ^1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
: F$ i/ O9 D! P5 [
* x8 \4 x+ j# f0 A2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)3 [# ^+ q1 S- L) H
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