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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
* P" P# D( A  F$ t( v. r1 t  zxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
" K0 K: V9 ~) S' F
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
$ H9 m, u; M2 G' ^8 d$ Gxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

. l# a6 R: X' H; E5 R偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?, J$ B) E# i1 c/ t0 R4 p
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
. b. P9 V2 p5 F% g$ e4 q6 o3 K
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
5 y; U! u8 E- N. x7 d亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫1 q$ }# m/ o# A' P5 ?' j

0 v  y  t1 p1 `- |) d7 {原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
" ~8 S2 }4 A4 cILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
- G  ]9 ^+ |- w8 P
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
' M; W+ ?9 ]0 k; J# }0 X网球 发表于 2009-8-23 23:08

  A( I4 V9 }3 ~9 b为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
# s4 @; ~; d! p  K9 Uplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
$ z4 B* D  L: M$ N, i
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
- v# {0 f( I+ q( W" M( j4 R43381
* F  L) B# ?! a6 r) S! }2 C, @" u这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。  d7 H, M) u2 H* q( k$ }% ^- Q
主料:牛肉,番茄 ...
" P+ T7 K, m1 A* j" rlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
4 a4 Q. y  R3 K# m4 r
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
0 o! p1 t& g7 [* e  A6 O  X; i# x是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:0 }- m" ^9 Z) J, O
) [- I' A+ D" t, I7 _
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
3 r; _/ m/ p4 |( ]1 E/ a; V6 L
" u- ?" a9 C" i4 ~1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:   l+ u# C( r6 g6 L

0 W9 K8 i/ o* o! l6 a; P; W; ^2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
5 B7 B2 O( Z6 e7 L
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