【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. @/ \4 Y' V8 G" d& @
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
6 e  L8 A3 e0 z4 R
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' p+ C) @+ ^: _7 e2 H$ W; @* C$ O

http://www.chinatikfans.com/spa ...
# @, {$ E! _# i0 v6 r$ m/ bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
! b$ I/ g6 Z7 H* R6 v  n
' C+ K) y2 H$ C" f6 S7 l2 C是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# C% }- x# z. a4 o  h2 j      43315

: G1 V- a$ ]0 {: N$ v    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 q  t! t+ T+ vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 P; M5 g0 [5 l+ E: r4 n) q% F
; u4 A0 H' q( c+ u. i红烧翅根
主料：鸡翅根
, c2 N' u2 W7 s- x- o: D6 l# f, k! m配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
" d3 K1 @* ]+ q  y% }( _  v( C做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
8 K* @  E. I( g1 w2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
& l, B( d8 n- X$ m# s7 q4 最后出锅装盘。
! F& }) t4 I* X( a

lily_zl

5 f% m$ u! d  {; Q) _/ }
+ c, x4 @" q4 o; T7 _6 @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; a* W# `& ^6 B8 v$ `主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ p; l5 U9 R1 l% q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 V4 ^$ u/ s' s1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" R" b7 w; P6 b! J$ ~9 C) H3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 V1 a( `: T6 A3 V, `5 ]: T: V
- g: y( S+ d6 _' W1 i下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' t1 x* ~6 [1 F' A& Y/ W$ L0 p
( ]% z; b. r1 Q呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

# |- e* M& |/ l1 o# j6 D- G1 T我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! B6 `, R. v  w+ p热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 y% s% p" U; O/ e2 j' I, r( e43370
/ ~+ V1 _1 C; u$ N我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ h6 r+ N9 g) o7 ^lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

- h, ^/ w+ r8 q2 Z% ]: y2 X沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) I; y# {* B& R# B0 CJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ b) W/ o. l( |* _) r7 K& y  M4 S
# O$ N; X. N  V0 t4 v* F" F: s还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。