【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
) z& U6 s) e+ p$ U/ ]4 l1 b
# K8 q1 M: g* f& e. k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

0 E6 w; r- m, |    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& A; e  J9 D$ `  V
http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 A. T+ [6 f9 h$ {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
! j8 ~, e: w1 D7 q5 f( H
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ ~, {# S8 h  z! F    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% v1 n; [% C" j0 u0 C
) ?5 V6 j5 z: [. O- X
: j! n( t+ [7 W0 G6 d- fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" v0 V% O3 G7 e9 _) d4 J" w看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 b  e+ m9 A* z3 v) g" F: x  r
. \, Q( v1 [  |4 M$ H红烧翅根
- i7 _- b3 c) z2 n主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 A) E( |( _* }- M" c  H6 t3 T1 H做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ D/ |: N& Y  R2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
7 J! M2 W5 D- {4 z5 t- j% h3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
* i& l4 {: B" \% V: z  s% \" v

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* f6 _. q& R( q4 w* K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
( p# W7 d7 R" P$ }1 将面条煮熟。盛出待冷却
. A+ T3 A2 q4 b3 D2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
1 [! U  m: [' q; I
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
  e% P  }8 w6 o4 k热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( o$ v1 U% l2 L$ H43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
1 v9 Z( b7 E! R' G" w9 F! Wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 w0 m) {5 n# W0 B( w- @- a+ V, Kplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( d0 {7 }+ q+ d( c) d5 A; p沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 {; g& W7 p5 B+ C. z
+ G. a# D0 m9 s" f6 k: w还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。