|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑 $ j3 {. b4 z. L' }
8 {% \& r, B7 [( U$ h菜名:锦绣牛肉
) }+ f5 K: c A- {0 m. ]
3 O Z/ ^) n% O9 J% h, ?5 v0 S0 _主料:嫩牛肉
7 D% n/ ?' c7 e9 v辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇! y" G+ H% Q# m, K% K
调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油
! W$ n6 |" B; F0 o: P* P) }制作方法:. b1 D+ B# `' f, Y5 N+ d# ] T
1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
- U2 z) M1 m# b# v% z4 R" t/ B+ G# F
0 q) ]) u& Y- x/ @2 将辣椒生姜洗净,切丝备用% U( o9 p" X& ?0 M U, f
0 {5 u- A: A: O* c! {
3 香菇发好后洗净,切丝备用" y4 D/ N- M3 N5 ^! [" T S
! I, C/ C. y- S, Z+ b9 D A2 F' y/ C
4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝
( d4 k2 D$ {3 s. U: b0 d! g( A* H3 j( F$ Q
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油1 O, \' w4 _' b, o/ w
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。( `" M: F1 i1 k2 M- z8 E
7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。) B% V s1 ?2 r/ j. q6 O3 a
8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|