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偶也凑个芝士蛋糕; M7 \0 g0 Y0 u$ z
# L- G5 R% l# c# R+ e( M% Q7 V材料(8”分量): H5 Y' l* h. H; u# Y
' ~9 B- x* e# j5 T' U饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)
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# g8 O2 a3 c) J装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)
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9 j- l9 O! i- Q- l9 g! j材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g
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2 ]) }$ P6 B. D1 D4 v6 {做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;8 a: E3 y7 n9 a: s2 Q
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀; E: _- u" a! s2 [& ~. X
3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;
3 t+ T8 Y/ y+ q+ l0 T 4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;
% q; D2 r0 k+ P 5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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& z0 T6 l' X, Y, Z 烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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